Risotto de creveți și Rucola

Rețeta Risotto de creveți și Rucola este gata în aproximativ 45 de minute și este cu siguranță un extraordinar fără gluten și pescatarian opțiune pentru iubitorii de mâncare mediteraneană. Pentru $3.14 pe portie, veți obține un curs principal care servește 6. O porție conține 389 calorii, 26g de proteine, și 14g de grăsime. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. Dacă aveți la îndemână creveți, căței de usturoi, piper și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma sarea, puteți urma acest fel principal cu Rețetă De Cifre De Afaceri Cu Mere ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 42%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Risotto De Creveți Cu Lămâie Și Rucola, Risotto De Creveți Cu Lămâie Și Rucola, și Creveți cu risotto pesto de rucola.

Instrucțiuni

Aduceți bulionul de pui de casă la foc mic într-o cratiță mică (nu fierbeți). Păstrați cald la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Pui

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Presărați creveții cu 1/4 linguriță sare și 1/8 linguriță piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper

Creveți

Sare

Adăugați creveți în tigaie; gatiti 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți tigaia de pe foc; pune deoparte.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Încălziți restul de 1 lingură de ulei într-o cratiță mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați șalotă și usturoi în tigaie; gatiti 5 minute sau pana se inmoaie, amestecand frecvent.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați orez; gatiti 1 minut, amestecand continuu. Se amestecă vinul; gatiti 1 minut sau pana cand lichidul este aproape absorbit, amestecand constant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Vin

Adăugați 1 cană de stoc; gatiti 4 minute sau pana cand lichidul este aproape absorbit, amestecand continuu. Se amestecă stocul rămas, 1/2 cană la un moment dat, amestecând frecvent până când fiecare porție de stoc este absorbită înainte de a adăuga următoarea (aproximativ 25 de minute în total). Se amestecă creveții; gatiti 1 minut sau pana se termina. Se amestecă brânza, untul, restul de 1/4 linguriță de sare și restul de 1/8 linguriță de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Brânză

Piper

Creveți

Stoc

Sare

Se ia de pe foc; se amestecă rucola și busuiocul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rucola

Busuioc

Echipamente

Tigaie Cu Sos

Tigaie

Ingrediente

Porții:

2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez Carnaroli sau Arborio nefierte sau alt orez cu bob mediu 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

copilul rucola 0Bucăți de caramele Heath Bar

piper negru proaspăt măcinat, împărțit 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

2 căni de nuci pecan tocate, opțional 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Stoc De Pui De Casă 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

busuioc proaspăt tăiat în felii subțiri 6

căței de usturoi, tocați 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline extravirgin, divizat 571 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

1/2 cană Parmigiano proaspăt ras-brânză Reggiano 1Bucăți de caramele Heath Bar

sare, împărțită 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă eșalotă tocate 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

creveți, decojite și deveined

Vin recomandat: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling și Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru creveți. Aceste vinuri albe crocante funcționează bine cu creveții pregătiți într-o varietate de moduri, indiferent dacă sunt la grătar, prăjiți sau în sos de usturoi. Rabble Pinot Gris cu un rating de 4,9 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 20 de dolari pe sticlă.