Risotto cu dovlecei de iarnă prăjiți

Name: Risotto cu dovlecei de iarnă prăjiți
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 1 mici suc de fructe ghindă, decojite, însămânțate, și se taie în cuburi de 1/2 inch; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez arborio nefiert; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 1 smalls Butternut squash, decojite, însămânțate și tăiate în cuburi de 1/2 inch; 4 Bucăți de caramele Heath Bar cimbru proaspăt tocat, împărțit; 2 căței de usturoi, tocați; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline, divizat; 1 mici ceapa, cubulete; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras, împărțit; 0 Bucăți de caramele Heath Bar piper proaspăt măcinat; 1 Bucăți de caramele Heath Bar brânză Pecorino-Romano proaspăt rasă, sau după gust; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb (cum ar fi Chardonnay)

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încercați Risotto cu dovlecei de iarnă prăjiți. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 11g de proteine, 14g de grăsime, și un total de 410 calorii. Această rețetă servește 6. Pentru $1.75 pe portie, această rețetă acoperă 20% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Iarna va fi și mai special cu această rețetă. Dacă aveți la îndemână piper, ulei de măsline, bulion de pui și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Acesta este adus la tine de retetele mele. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 56%, care este solid. Încercați Risotto alla Zucca (Risotto de dovleac de iarnă), Risotto De Dovleac De Iarnă, și Risotto de dovleac de iarnă cu Radicchio pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 40

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Așezați toate cuburile de dovlecei pe o foaie de copt căptușită cu folie de aluminiu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuțit De Toaletă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Stropiți cu 1 lingură de ulei de măsline și oțet și aruncați. Condimentează cu 1 lingură de cimbru, sare de mare și piper și prăjește 35 până la 40 de minute sau până când dovlecelul este fraged și rumenit, întorcându-se o dată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Brânză Pecorino-Romano Proaspăt Rasă, Sau După Gust

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Cuțit De Toaletă

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Scoateți din cuptor și puneți-l deoparte.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Aduceți bulionul la fiert într-o cratiță de 3 litri la foc mediu-mare. Opriți căldura, acoperiți-o și păstrați-o caldă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Încălziți uleiul de măsline rămas și untul într-o tigaie mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se adaugă ceapa și se sotează, amestecând frecvent, 2 minute sau până se înmoaie și translucid.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Se adaugă usturoiul și se sotează, amestecând constant, încă 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Adăugați orez și gătiți, amestecând constant, 2 minute sau până când boabele sunt bine acoperite și exteriorul devine translucid. (Nu lăsați orezul să se rumenească.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Adăugați vin alb și gătiți 30 de secunde sau până când cea mai mare parte se evaporă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sani De Fazan Daca)

Adăugați 1 cană bulion de pui și amestecați constant până când se absoarbe în cea mai mare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei, Tăiați în Cuburi De 2,5 Cm

Adăugați bulion suplimentar în trepte de 1 cană, amestecând după fiecare adăugare până când cea mai mare parte a bulionului este absorbită. Nu mai adăugați bulion atunci când orezul pare să fie saturat. (Este posibil să nu aveți nevoie de toate cele 5 căni de bulion.) Gatiti, amestecand frecvent, 20-25 de minute sau pana cand orezul este fraged si cremos, dar nu moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Se amestecă dovleceii fierți și orice sucuri colectate și se adaugă restul de 1 linguriță de cimbru. Reduceți căldura la minim și gătiți 2 minute sau până când squashul este bine încălzit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuțit De Toaletă

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Adăugați puțin mai mult bulion de pui dacă risotto-ul devine prea uscat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei, Tăiați în Cuburi De 2,5 Cm

Se ia de pe foc și se amestecă 1/4 cană parmezan. Condimentați cu sare de mare și piper suplimentar, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Se presară cu parmezan rămas și se servește cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Lingura: o lingură obișnuită va funcționa, dar o lingură de risotto va obține rezultatele fragede pe care le căutați. Orezul trece prin gaura lingurii în loc să se piure.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Orezul: odată ce orezul devine lucios și translucid, este complet acoperit cu ulei de măsline și unt și gata pentru lichid.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Supa: păstrați-l fierbinte! Pentru o absorbție maximă și o textură cremoasă, asigurați-vă că bulionul de pui este încă fierbinte atunci când este adăugat la risotto.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională