Rillete de somon

Name: Rillete de somon
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 500 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. file de somon fără piele; 200 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. împachetați brânză Philadelphia; 1 zest de 1 lămâie și suc de lamaie de lamaie; 8 2 linguri butte topit somon afumat (aproximativ 300g pachet de 11 oz); 50 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pot Keta (caviar de somon), pentru a servi; 1 lasă salată îmbrăcată crenguțe de mărar, pene de lămâie și pâine cu sodă (mai jos) pentru a servi; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene; 9 creveți și cu vene puține boabe de piper negru; 1 șuncă întreagă pentru învelit; 1 ceapă eșalotă sau ceapă, feliată; 1 mici provine dintr-un de mărar (păstrați frunzele cu pene dacă faceți pâinea cu sifon); 1 Oreos dublu umplut muștar integral; 5 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm CR ing. ing. ing. ing. ing

Dacă aveți în jur 25 minute pentru a petrece în bucătărie, rillettes somon ar putea fi o mare fără gluten și primar rețetă pentru a încerca. Această rețetă face 8 porții cu 243 calorii, 24g de proteine, și 15g de grăsime fiecare. Pentru $2.78 pe portie, această rețetă acoperă 17% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acesta funcționează bine ca un buget prietenos Hor d ' oeuvre. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. 7 persoane au fost impresionate de această rețetă. Dacă aveți la îndemână file de somon, frunze de dafin, suc de lămâie și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Cu o lingură scor de 76%, acest fel de mâncare este solid. Rillettes de somon slab (aka răspândirea somonului), Rillete De Somon, și Rillete De Somon sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Puneți somonul și ingredientele de braconaj într-o tigaie și acoperiți doar cu apă rece. Aduceți la fierbere ușoară, apoi întoarceți-vă și braconați timp de 4 minute. puneți deoparte, de pe foc, timp de 5 minute pentru a continua gătitul. ridicați somonul și rupeți-l în fulgi mari cu o furculiță. Se lasă să se răcească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Bateți brânza într-un procesor, apoi adăugați somonul pocat și pulsați până se omogenizează. dacă nu aveți un procesor, zdrobiți peștele cu o furculiță și amestecați în brânza înmuiată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Adăugați coaja de lămâie, sucul și condimentați după gust (dacă utilizați un procesor, faceți acest lucru cu o lingură, astfel încât amestecul să nu fie suprasolicitat).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nonpareils Argintii

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

Luați două linguri de desert, umede cu apă, apoi scoateți o lingură generoasă din amestecul de somon cu una. acum aduceți a doua lingură peste și sub amestec, transferând-o de la o lingură la alta, întorcând-o pe măsură ce mergeți. Faceți acest lucru de mai multe ori până când aveți o porție uniformă, în formă de ou. Repetați cu restul amestecului, punându-le pe o farfurie când ați terminat. Acoperiți ușor cu folie alimentară. Se răcește cel puțin 2 ore și până la 2 zile înainte. Între timp, amestecați muștarul și crme frache cu condimente pentru a face un pansament și faceți pâinea cu sifon, vezi link, dreapta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ 3/4 De Kilogram)

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Amestec De Condimente Pentru Friptură, Marca Preferată Montreal Steak Seasoning De La McCormick

Cum Ar Fi M&M's

Pentru a servi, așezați o felie de somon afumat pe 8 farfurii și deasupra cu rilletele. Lingurați pansamentul pe lateral și deasupra cu tsp keta și o crenguță de mărar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon Afumat

Rillettes

Crengute De Marar Proaspat Culese

Se servește cu pâinea prăjită, pene de lămâie și frunze de salată îmbrăcate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Lămâie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ 3/4 De Kilogram)

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

Ingrediente

Porții:

5001 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

file de somon fără piele 2001 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

împachetați brânză Philadelphia 1

zest de 1 lămâie și suc de lamaie de lamaie 82 linguri butte topit

somon afumat (aproximativ 300g pachet de 11 oz)501 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

pot Keta (caviar de somon), pentru a servi 1lasă

salată îmbrăcată crenguțe de mărar, pene de lămâie și pâine cu sodă (mai jos) pentru a servi 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene 9creveți și cu vene

puține boabe de piper negru 1

șuncă întreagă pentru învelit 1

ceapă eșalotă sau ceapă, feliată 1mici

provine dintr-un de mărar (păstrați frunzele cu pene dacă faceți pâinea cu sifon)1Oreos dublu umplut

muștar integral 53 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

CR ing. ing. ing. ing. ing

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Trentadue la Storia Chardonnay cu un rating de 4,3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 20 de dolari pe sticlă.