Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterana, limba franceza, european
Ingredients: 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) 1 vinete mare, decojită și tăiată rondele de 1/2 inch (veți avea nevoie de cel puțin 8 runde); 1 1 kilogram de dovlecel, cârnați de porc fără înveliș; 1 (vinete) vinete, sferturi; 1 bulb fenicul, tulpini aruncate; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) busuioc proaspăt, tocat; 2 (poate fi sau trece) maghiran proaspăt, tocat; 2 (poate fi sau trece) cimbru proaspăt, tocat; 1 cap 1 portocala, coaja; 2 (poate fi sau trece) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Despre uleiul de măsline extra-virgin; 3 ardei gras roșu, străpuns cu vârful cuțitului; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ceapă, zaruri fine (se păstrează pentru garnitura finală); 3 ardei gras galben, străpuns cu vârful cuțitului; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei dovlecei, sferturi

Ratatouille este un fără gluten, primar și întreg 30 garnitură. Pentru $1.39 pe portie, această rețetă acoperă 16% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 8 porții cu 200 de calorii, 4G de proteine, și 14g de grăsime fiecare. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați cimbru, piper, ulei de măsline și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 71%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Ratatouille ' s Ratatouille (confit Byaldi al lui Thomas Keller), Confit Byaldi (aka Ratatouille ' s Ratatouille), și Tarte Tatin-tartelete Tatin-Tarte Tatin la ratatouille.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Într-o cratiță mare la foc moderat, aduceți 2 litri de apă sărată la fiert.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați fenicul și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fenicul

Între timp, frecați ardeii roșii și galbeni, dovleceii și vinetele cu ulei de măsline și transferați pe o foaie mare de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Galben

Ulei De Măsline

Vinete

La 3 Dovlecei Medii, Rasi Grosier (aproximativ

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Tăiați partea superioară de 1/2 inch din capul de usturoi. Înfășurați în folie și transferați pe foaia de copt alături de legume.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Usturoi

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Folie De Aluminiu

Când feniculul este fraged, folosiți clești pentru a transfera pe foaie și frecați cu ulei. Prăjiți legumele, întorcându-se ocazional, până se înmoaie și ușor rumenite, 30 până la 40 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Fenicul

Ulei De Gătit

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Clește

Transferați ardeii prăjiți într-un castron mare și acoperiți cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Bol

Lăsați toate legumele să stea până se răcesc ușor, aproximativ 10 minute. Curățați și curățați ardeii,apoi tăiați mărunt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Ardei

Scoateți semințele din dovlecei și tăiați fin. Tăiați fin vinetele. Fenicul de bază și zaruri fin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vinete

La 3 Dovlecei Medii, Rasi Grosier (aproximativ

Fenicul

Semințe

Într-o cratiță mare la foc moderat, combinați legumele prăjite cubulețe și sosul de roșii. Strângeți usturoiul din piei în tigaie. Se fierbe amestecul, neacoperit, amestecând ocazional, până se îngroașă cu foarte puțin lichid rămas, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Roșii