Rasam cu frunze de ghimbir și Curry

Rețeta de ghimbir și frunze de Curry Rasam este gata în aproximativ 45 de minute și este cu siguranță un remarcabil fără gluten și vegan opțiune pentru iubitorii de mâncare indiană. Această rețetă servește 4 și costă 1,07 USD pe porție. O porție conține 368 calorii, 9g de proteine, și 28G de grăsime. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de sare, ulei vegetal, pastă de tamarind și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Milagu Rasam-piper Rasam / rapid Sud indian Rasam s, Cum se face Horsegram rasam / Kollu Rasam / Kulith Rasam, și rasam fără pulbere rasam, cum se face rasam / rasam s.

Instrucțiuni

Așezați lintea, 4 căni de apă, turmeric și sare într-o oală mare și gătiți la foc mediu-mare până când lintea este fragedă, aproximativ 30 de minute, îndepărtând frecvent orice spumă cu o lingură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turmeric

Linte

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Într-o oală cu fund greu, încălziți uleiul la foc mediu și adăugați frunzele de curry, amestecând până când sunt foarte parfumate, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Curry

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Scoateți 4 frunze și rezervați pentru garnitură. La ulei, adăugați semințele de muștar, asafetida, ghimbirul și roșia și gătiți până când Roșia începe să se usuce, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Muștar

Asafoetida

Ghimbir

Tomate

Ulei De Gătit

Adăugați lintea, 2 1/4 căni de apă, laptele de cocos, tamarindul și piperul negru și dați la fiert. Reduceți căldura și fierbeți încă 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru

Lapte De Cocos

Tamarind

Linte

Apă

Se condimentează cu sare și se servește fierbinte, garnisit cu frunzele de curry prăjite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Curry

Sare

De la arome mai întâi: călătoria culinară a unui bucătar Indian de Vikas Khanna. Retete copyright pentru anul 2011 de Vikas Khanna; fotografie pentru anul 2011 Vikas Khanna, Andrew Blackmore-Dobbyn, și Ronnie Bhardwaj. Publicat de Lake Isle Press.

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

Ingrediente

Porții:

1pinch

Pinch de asafetida 2Bucăți de caramele Heath Bar

semințe de muștar negru 1Oreos dublu umplut

cârnați de porc fără înveliș 10

frunze proaspete de curry 3inch

bucată lungă de ghimbir proaspăt, decojit și tocat mărunt 1Oreos dublu umplut

turmeric măcinat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

linte roșie uscată, culeasă, spălată și scursă 1Bucăți de caramele Heath Bar

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă 12 lingurițe de pudră de usturoi

pastă de tamarind 1(vinete)

roșii, tocate mărunt 3401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

lapte de nucă de cocos neîndulcit 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 1/2 linguriță amestec de condimente 1Ceapa galbena medie, tocata

parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Vin recomandat: Gruener Veltliner, Riesling, Trandafir Spumant

Gruener Veltliner, Riesling și Sparkling ros Circulators sunt alegeri excelente pentru indieni. Cel mai bun vin pentru mâncarea indiană va depinde de felul de mâncare, desigur, dar aceste murături pot fi servite refrigerate și au o anumită dulceață pentru a completa condimentele și aromele complexe ale unei mari varietăți de feluri de mâncare tradiționale. Ai putea încerca Laurenz V rezerva fermecător Gruner Veltliner. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,8 din 5 stele și un preț de aproximativ 35 de dolari pe sticlă.