Ragu de homar și Shiitake cu piure de rădăcină de țelină

Name: Ragu de homar și Shiitake cu piure de rădăcină de țelină
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Frunze de varză de Bruxelles; 1 (vinete) morcov, tocat fin; 1 coaste țelină, tocată mărunt; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil rădăcină de țelină decojită tocată mărunt; 2 creveți și cu vene Piure De Rădăcină De Țelină; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm arpagic proaspăt tocat; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate; 3 cuișoare usturoi, tocat; 1 kilograme homari; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Vin Madeira; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru stropire; 2 creveți și cu vene Varză de ridiche, pentru garnitură; 1 frunze proaspete de salvie; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă eșalotă tocată; 10 mari ciuperci shiitake, tulpini îndepărtate, capace curățate și tocate grosier; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil speck tocat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Stoc De Homar; 1 (vinete) roșii, tocate; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat, tăiat în bucăți

Nevoie de o curs principal fără gluten? Ragu de homar și Shiitake cu piure de rădăcină de țelină ar putea fi o rețetă spectaculoasă de încercat. Această rețetă face 2 porții cu 577 calorii, 35g de proteine, și 39G de grăsime fiecare. Pentru $ 8.19 pe portie, această rețetă acoperă 39% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 2 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați ulei de măsline, frunze de salvie, unt și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 77%. Acest scor este solid. Încercați Piure De Rădăcină De Țelină, Piure De Rădăcină De Țelină, și Piure De Rădăcină De Țelină pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Adăugați cu grijă Madeira și deglazați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Madeira

Adăugați bulion de homar, salvie și roșii; reduceți focul la foc mic și gătiți până se îngroașă, 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Homar

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

1/2 Crenguță Rozmarin

Adăugați pete și unt; gatiti, amestecand, pana se topeste untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Speck

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Frunze de varză de Bruxelles 1(vinete)

morcov, tocat fin 1coaste

țelină, tocată mărunt 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

rădăcină de țelină decojită tocată mărunt 2creveți și cu vene

Piure De Rădăcină De Țelină 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

arpagic proaspăt tocat 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate 3cuișoare

usturoi, tocat 1kilograme

homari 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Vin Madeira 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru stropire 2creveți și cu vene

Varză de ridiche, pentru garnitură 1

frunze proaspete de salvie 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă eșalotă tocată 10mari

ciuperci shiitake, tulpini îndepărtate, capace curățate și tocate grosier 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

speck tocat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Stoc De Homar 1(vinete)

roșii, tocate 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt nesărat, tăiat în bucăți

Vin recomandat: Chablis, Chardonnay

Chablis și Chardonnay sunt alegeri excelente pentru homar. Chablis este perfect cu homar, dar un chardonny din alte regiuni este obligat să lovească și locul. Domaine Pinson Freres Chablis Mont de Milieu Premier Cru cu un rating de 4,7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 46 de dolari pe sticlă.