Pui Cajun și cârnați Jambalaya

Reteta Cajun pui și cârnați Jambalaya ar putea satisface pofta creol în aproximativ 1 oră și 35 de minute. Acest curs principal are 671 calorii, 36g de proteine, și 36g de grăsime per portie. Această rețetă servește 12 și costă 1,96 USD pe porție. Mergeți la magazin și ridicați frunze de busuioc, cârnați ușori de porc, frunze de pătrunjel proaspăt cret și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a utiliza până orez ai putea urma acest curs principal cu Budinca De Orez ca desert. 29 de persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 63%. Acest scor este bun. Încercați Pui Cajun și cârnați Jambalaya, Cuptor la cuptor Cajun pui și cârnați Jambalaya, și Paste Cajun Jambalaya: un fel de mâncare gustoasă și distractivă cu cârnați pentru rețete similare.

Instrucțiuni

* Nota lui Cook: această rețetă a fost redusă de la versiunea sa originală, astfel încât să poată fi făcută mai ușor.

Cel mai important lucru este să folosiți echipamentul potrivit și aș sugera următoarele: un cuptor olandez din fontă de 2 galoane, o sobă cu gaz mare BTU și o lingură mare de bucătar din oțel inoxidabil.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Baton De Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Folosiți foc mare pentru a preîncălzi cuptorul olandez și adăugați cârnații. Folosind o lingură de bucătar sau o lingură mare, mutați constant cârnații din fundul oalei. Aveți grijă să nu ardeți carnea. (În mod normal, folosesc cârnații lui Manda, deoarece are puțină grăsime, totuși, în acest moment, poate doriți să scurgeți tot excesul de grăsime pentru a reduce conținutul de grăsime din vas.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Căni De Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Baton De Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

Adăugați carnea coapsei și rumeniți puiul pe toate părțile. Folosiți din nou lingura pentru a răzui carnea de la lipirea și arderea pe fundul vasului. Rumenirea cârnaților și a cărnii de pui ar trebui să dureze 20 de minute. Aveți grijă să nu gătiți prea mult carnea coapsei până la punctul în care se sfărâmă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

6 Căni De Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Coborâți focul la mediu și adăugați ceapa și usturoiul; se sotează aproximativ 15 minute sau până când ceapa este foarte șchiopătată și "limpede". Răsturnați fundul vasului pentru a elimina toate "graton". Aici jambalaya își obține culoarea și gustul maro distinct.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați tasso, cimbru, busuioc și piper alb-negru. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Acest lucru va oferi condimentelor timp pentru a-și elibera uleiurile și aromele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Maioneză, Cum Ar Fi Hellmann's

Ceapă Galbenă, Curățată, Dată Pe Răzătoare

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

În acest moment, concentratul jambalaya poate fi transferat în recipiente mai mici, răcit la temperatura camerei, acoperit și refrigerat pentru utilizare ulterioară. (Aceasta este ceea ce facem comercial; permite condimentelor să se căsătorească.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Galbenă, Curățată, Dată Pe Răzătoare

Când sunteți gata să gătiți jambalaya, adăugați stocul în concentrat și aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Adăugați orezul, reduceți focul la mediu și rupeți ușor orezul. Folosind paleta din oțel inoxidabil, continuați să vă asigurați că orezul nu se lipeste de fundul oalei; acest lucru este foarte important!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

După aproximativ 5 minute, pliați pătrunjelul. Continuați să răzuiți oala pentru a vă asigura că nici o orez nu se lipeste de fund. Când jambalaya revine la fierbere, reduceți căldura la cea mai mică setare posibilă și fierbeți, acoperit, timp de cel puțin 25 de minute. Nu scoateți capacul în timp ce orezul este aburit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Dacă cârnații marca Manda nu sunt disponibili, orice cârnați afumați slabi pot fi înlocuiți. Este posibil să trebuiască să îndepărtați excesul de grăsime din oală după prăjirea unui cârnat necunoscut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cârnați Afumați

6 Căni De Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Pentru o jambalaya mai bogată, înlocuiți stocul de curcan pentru stocul de pui solicitat mai sus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Stoc

Dacă nu sunt disponibile stocuri, atunci se poate folosi baza de supă de pui. Aveți grijă cu condimentele, deoarece bazele sunt de obicei pline de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Galbenă, Curățată, Dată Pe Răzătoare

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Cană De Fasole Uscată Great Northern

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Metoda Alternativă:.

Jambalaya este cel mai bun atunci când este servit direct din oala din fontă. În timp ce orezul este aburit, cârnații și carnea vor avea tendința de a pluti la suprafața jambalaya. Prin urmare, după ce orezul s-a aburit timp de 25 de minute, folosiți paleta pentru a plia ușor carnea și condimentele în orezul fiert. Acest lucru trebuie făcut doar o dată sau de două ori, orezul va pierde multă căldură și orezul se va despărți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Ceapă Galbenă, Curățată, Dată Pe Răzătoare

6 Căni De Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

De asemenea, rețineți că nu adaug sare la jambalaya mea. Acest lucru se datorează faptului că îmi place să folosesc ierburi, tasso și condimente pentru a satisface nevoia de sare. Aș sugera să aveți masa setată cu agitatoare de sare și o selecție de sosuri de ardei iute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Ceapă Galbenă, Curățată, Dată Pe Răzătoare

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Prezentare Placă:.

Echipamente

1 Baton De Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Ingrediente

Porții:

1Crustă: firimituri de biscuiți graham

frunze proaspete de busuioc dulce tocate 1kilograme

carne de coapsă de pui dezosată fără piele 0galoane

(ficatul și gâtul îndepărtate)1parmezan ras

frunze de pătrunjel cret proaspăt tocate 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

usturoi proaspăt tocat 1Crustă: firimituri de biscuiți graham

piper negru măcinat grosier 680ardei habenero

ceapă, tăiată cubulețe 907ardei habenero

cârnați de porc afumați ușori sau orice cârnați de porc afumați de înaltă calitate, feliați cu grosimea de 1/4 inch 1Crustă: firimituri de biscuiți graham

Ceapă spaniolă, tăiată cubulețe de 1 inch 567ardei habenero

orez cu bob lung 1Crustă: firimituri de biscuiți graham

frunze întregi de cimbru proaspăt 1Crustă: firimituri de biscuiți graham

1 cană de maioneză, cum ar fi Hellmann's 454ardei habenero

tasso, cubed

Vin recomandat: Albarino, Vin Roz, Sauvignon Blanc

Albarino, vin de la Rosa si Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru Cajun. Aceste vinuri cu conținut scăzut de tanin, cu alcool mai mic, vor completa căldura în mâncărurile picante Cajun, în loc să vă facă gura să ardă mai mult. Don Olegario Albarino cu un rating de 4.5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 19 dolari pe sticlă.