Pudră de porumb afumată cu piele de rață crocantă

Name: Pudră de porumb afumată cu piele de rață crocantă
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 igname, decojită și tăiată în felii groase; 1 ardei gras, tocat; 1 1 lingură de oregano uscat piper negru, măcinat; 1 1 lingură de oregano uscat 1 lămâie, cu coajă și 4 răsuciri de coajă de lămâie; 1 tulpină de țelină, tocată; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă sau bulion de pui; 1 Bucăți de caramele Heath Bar chipotle praf de chili; 1 Bucăți de caramele Heath Bar coriandru, prăjit și măcinat; 1 Oreos dublu umplut chimen, prăjit și măcinat; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 1 pungă spanac proaspăt pre-spălat; 1 piept de rață dezosat, despicat; 6 spice de porumb, curățate; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil smântână grea sau jumătate și jumătate; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil prăjituri cu fulgi de ovăz cu curmale, mărunțite grosier; 1 (vinete) ceapa, tocata; 1 Bucăți de caramele Heath Bar Oregano Mexican; 1 1 lingură de oregano uscat lichid-uncii de apă proaspătă; 4 creveți și cu vene frecare uscată; 1 mici cartof roșcat, decojit și tăiat cubulețe; 1 frunze de salvie; 4 creveți și cu vene sare și piper după gust; 1 crenguță 2 cesti catei de usturoi

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați pudră de porumb afumată cu piele de rață crocantă. Această rețetă servește 4. O porție conține 492 calorii, 22g de proteine, și 27G de grăsime. Pentru $ 4.53 pe portie, această rețetă acoperă 31% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Un amestec de cartof roșcat, ardei gras, lapte și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. 7 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 73%. Acest scor este solid. Rețete similare sunt Confit De Rață La Grătar Cu Piele Crocantă, Chowder De Porumb Cu Somon Afumat, și Cârnați Afumați Chowder De Porumb.

Instrucțiuni

Se amestecă bine ingredientele și se folosește pentru a condimenta orice carne întunecată înainte de fumat. Păstrați resturile într-un recipient bine închis.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Spălați și uscați sânii de rață. Cu un cuțit ascuțit, scor pielea și grăsimea, având grijă să nu tăiați în carne. Înveliți ambele părți ale sânilor cu frecare uscată și refrigerați descoperit până la o zi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Rață

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Pregătiți-vă fumătorul conform instrucțiunilor producătorului, folosind lemnul de fumat preferat.

Așezați două spice de porumb pe raftul inferior chiar deasupra vasului de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Porumb Pe știulete

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Așezați pielea de rață cu fața în sus pe raftul superior peste porumb. Fumați până când rața este gătită, aproximativ 40-50 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Rață întreagă

Scoateți rața și porumbul din fumător.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Rață întreagă

Odată ce porumbul s-a răcit suficient pentru a fi manipulat, tăiați sâmburii din urechi într-un castron mare și aruncați știuleții.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Tăiați sâmburii din cele patru urechi rămase în același castron și rezervați știuleții pentru stoc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Îndepărtați pielea dintr-o jumătate de piept de rață și tocați. Într-o oală mare, grea, la foc mic, îndepărtați grăsimea de pe piele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Rață

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Îndepărtați pielea crocantă din oală cu o lingură cu fante și așezați-o pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru a se răci. Aruncați orice grăsime peste 1 lingură care rămâne în oală.

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

8 Bastoane De Brânză De 1 Uncie Ambalate Individual

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați 1 lingură de unt în grăsimea de rață și creșteți căldura la mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Verdeață Rezistentă, Cum Ar Fi Smog Elvețian, Guliză, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpinile Tăiate

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Saut ceapa, ardeiul gras și țelina în grăsime de rață și unt până se ofilesc. Nu maro.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

1 Kilogram De Verdeață Rezistentă, Cum Ar Fi Smog Elvețian, Guliză, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpinile Tăiate

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați știuleți de porumb și ingredientele rămase prin cartofi. Aduceți la foc mic și gătiți până când cartofii sunt fragede, aproximativ 15 minute. Aruncați știuleții de porumb, crenguța de cimbru, salvie și frunza de dafin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Cuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu Brânză

2 Cesti Catei De Usturoi

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

1/2 Crenguță Rozmarin

Transferați supa în blender în loturi și pur până se omogenizează. (Pentru o consistență catifelată, strecurați supa printr-o strecurătoare cu plasă fină și apăsați pe solide pentru a extrage cât mai mult lichid posibil, apoi aruncați solidele.) Se amestecă smântână grea sau jumătate și jumătate și se ajustează condimentele după gust. Pentru a servi, puneți supa în boluri și acoperiți cu piele de rață crocantă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)