Prăjituri Risotto Fontina cu arpagic proaspăt

Prăjiturile Fontina Risotto cu arpagic proaspăt ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 10 porții cu 332 calorii, 17g de proteine, și 17g de grăsime fiecare. Pentru $1.5 pe portie, această rețetă acoperă 13% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați arpagic, unt, parmezan suplimentar și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma vinul alb sec, puteți urma acest fel principal cu Iaurt Congelat Cu Vin Alb ca desert. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 38%. Acest scor nu este atât de uimitor. Rețete similare includ Risotto Fontina cu pui, Praz, Radicchio Și Risotto Fontina, și Risotto cu mazăre de primăvară, șuncă și brânză Fontina.
Instrucțiuni
Aduceți 3 căni de bulion pentru a fierbe într-o cratiță mică. Reduceți căldura la foarte scăzut; acoperiți și păstrați cald.
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie grea la foc mediu.
Adăugați ceapa; saut până la translucid, aproximativ 5 minute.
Adăugați orez; se amestecă 1 minut.
Adăugați vin; se amestecă până se absoarbe, aproximativ 30 de secunde.
Adăugați bulion, 1/3 cană la un moment dat și fierbeți până când orezul este doar fraged și risotto este cremos, permițând absorbția bulionului înainte de a adăuga mai mult și amestecând des, aproximativ 18 minute.
Se amestecă în 6 linguri parmezan și unt. Condimentează generos cu sare și piper.
Se întinde risotto în tigaie de 13x9x2 inci și se răcește complet.
Se amestecă 1/2 cană panko, brânză Fontina, pătrunjel, arpagic tocat și 1 gălbenuș de ou în risotto. Formați în bile de 1 1/4 inci; aplatizați la runde de 2 inci. Aranjați pe foaia de copt cu margini. (Se poate face cu 2 zile înainte. Acoperiți și refrigerați.)
Preîncălziți cuptorul la 250 F. Introduceți o altă foaie de copt cu margini în cuptor. Bateți 2 ouă într-un castron puțin adânc pentru a amesteca.
Așezați 1 cană panko într-un alt castron puțin adânc. Înmuiați prăjiturile risotto în ou bătut, apoi în panko pentru a acoperi.
Se toarnă suficient ulei de canola în tigaie mare pentru a acoperi fundul; încălziți uleiul la foc mediu-mare. Lucrând în loturi, saut prăjituri risotto până la crocant și maro, aproximativ 2 1/2 minute pe fiecare parte.
Transferați pe foaia de copt în cuptor.
Serviți prăjituri risotto presărate cu brânză și garnisite cu arpagic.
Aceste prăjituri își datorează acoperirea delicată și crocantă panko, care au o textură mai grosieră și mai ușoară decât pesmetul uscat obișnuit.