Pizza cu crustă de alac cu fenicul, Prosciutto și mere

Pizza cu crustă de speltă cu fenicul, Prosciutto și mere ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 4 porții cu 742 calorii, 21g de proteine, și 41G de grăsime fiecare. Pentru $3.07 pe portie, această rețetă acoperă 16% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați bulb de fenicul, făină de porumb grosieră, capere nonpareil și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma zahărul, puteți urma acest fel principal cu Biscuiți De Zahăr Rafinat Din Grâu Integral Fără Zahăr ca desert. Este o destul de scump rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 38%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Pizza Cu Crustă De Alac Cu Fenicul, Prosciutto Și Mere, Pizza Cu Crustă De Alac Cu Fenicul, Prosciutto Și Rețetă De Mere, și Pizza cu ciuperci Portobello cu crustă de alac.

Instrucțiuni

Bateți împreună făina de alac, praful de copt, sarea și zahărul într-un castron mare. Faceți o fântână în centru. Într-un castron mic, combinați ricotta, laptele, uleiul de in și oul și bateți cu o furculiță până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praf De Copt

Făină De Alac

Brânză Ricotta

Zahăr

Lapte

Sare

Ouă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Se toarnă amestecul de ricotta în fântână.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză Ricotta

Așezați făina de alac, praful de copt, sarea și zahărul în vas și procesați timp de aproximativ 10 secunde. Într-un castron mic, combinați ricotta, laptele, uleiul de in și oul și bateți cu o furculiță până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praf De Copt

Făină De Alac

Brânză Ricotta

Zahăr

Lapte

Sare

Ouă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se toarnă amestecul de ricotta peste partea superioară a amestecului de făină și se pulsează, la intervale de 1 secundă, doar până se formează o bilă, 5 până la 10 impulsuri. Aluatul va fi destul de umed.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză Ricotta

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Transferați aluatul pe o suprafață de lucru bine făinată. Făinați ușor mâinile și frământați scurt 5 până la 7 ture pentru a obține un aluat neted, dar ușor lipicios. Înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 până la 45 de minute pentru a permite tărâțele din făină să se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Bran

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

3 Între timp, așezați o piatră de copt pe un raft de pe raftul de jos și preîncălziți cuptorul la 425 km F. presărați generos o coajă de pizza cu făină de porumb grosieră. Tăiați mărunt părțile albe și verde deschis ale cepei verzi până când aveți 1/2 cană.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Verde

Făină De Porumb

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Combinați-le cu smântâna, caperele și 1/4 linguriță de piper într-un castron mic. Tăiați mărunt și părțile de culoare verde închis (aproximativ 1/4 cană) și puneți-le deoparte pentru garnitură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Smântână

Capere

Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

4 desfaceți aluatul, transferați-l pe o suprafață de lucru ușor făinată și tăiați-l în 2 bucăți. Păstrați 1 bucată acoperită cu folie de plastic. Făinați ușor mâinile și frământați-le scurt pe cealaltă până se omogenizează, 7 până la 10 rotații. Folosind un sucitor, rulați aluatul într-o pizza alungită, de 11 x 8 inci și aproximativ 1/4 inch grosime. Faceți acest lucru în etape, întorcând ocazional aluatul și rostogolindu-l mai departe, înfăinând ușor suprafața de lucru și sucitorul de fiecare dată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Rola

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

știft De Rulare

Așezați aluatul pe coaja de pizza.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Întindeți jumătate din toppingul de smântână, lăsând o margine de 1/2 inch. Acoperiți cu jumătate din feliile de mere, acoperiți cu jumătate din feliile de fenicul și presărați cu jumătate din prosciutto.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prosciutto

Smântână

Fenicul

Kilograme De Mure (aproximativ

Măr

Periați marginea cu ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

5 glisați aluatul pe piatra de copt și coaceți până când feniculul începe să se rumenească la margini, iar marginea devine maro aurie și începe să fie crocantă — ar trebui să cedeze atunci când este apăsat cu degetul — aproximativ 15 minute. Folosiți o spatulă mare pentru a ridica marginile pizza, astfel încât să puteți glisa coaja dedesubt; transferați cu grijă pizza pe o scândură de lemn.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fenicul

Aluat

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Se presară cu jumătate din ceapa verde rezervată și 1/4 linguriță de ardei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Verde

Piper

Tăiați cu un cuțit ascuțit și serviți imediat. Repetați cu a doua pizza.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Pentru a obține un avans: aluatul, ca la pașii 1 și 2, poate fi pregătit cu 1 zi înainte. Rece, învelit în folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Scoateți aluatul din frigider și desfaceți-l; aplatizați-l ușor și lăsați să vină la temperatura camerei în timp ce pregătiți ingredientele și preîncălziți cuptorul, aproximativ 1 hour.To ușurați - l: nu ezitați să utilizați ricotta parțial degresată, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și smântână cu conținut scăzut de grăsimi, dar nu utilizați fără grăsimi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Smântână Ușoară

Brânză Ricotta Cu Conținut Scăzut De Grăsimi

1% Lapte

Aluat

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Retipărit cu permisiunea de la cereale antice pentru mese moderne: rețete mediteraneene de cereale integrale pentru orz, Farro, Kamut, mămăligă, boabe de grâu și multe altele de Maria Speck. Text copyright 2011 de Maria Speck; fotografii Copyright 2011 de Sara Remington. Publicat de Ten Speed Press, o amprentă a Crown Publishing Group, o divizie a Random House, Inc.Maria Speck a crescut în Grecia și Germania înainte de a se muta în Statele Unite ca tânăr adult. Este scriitoare și jurnalistă și a contribuit la Gourmet, Saveur și Gastronomica, precum și la Marie Claire și elle. Cursurile sale populare de gătit din Cambridge, Massachusetts, se concentrează pe aromele și stilurile de gătit ale Mediteranei și pe crearea de mese inovatoare și delicioase cu cereale integrale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Grâu