Picior de miel prăjit (Gyros)

Name: Picior de miel prăjit (Gyros)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterana, european, greacă
Ingredients: 10 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat; 1 cap salată de unt; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei castraveți decojiți, înjumătățiți, însămânțați și tăiați cubulețe; 1 1 lingură de oregano uscat frunze proaspete de menta tocate marunt; 1 cap usturoi, cuișoare decojite; 1 lămâie, sucată; 10 creveți și cu vene Sare Kosher; 10 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 1 butterflied picior de miel, aproximativ 4 kg; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru ardere; 2 ciorchini oregano proaspăt, frunze tocate mărunt; 10 mari Pâine Pita; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil iaurt simplu; 5 roșii coapte cu viță de vie, tocate

Piciorul prăjit de miel (Gyros) ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde repertoriul principal. Această rețetă face 10 porții cu 428 calorii, 38g de proteine, și 12g de grăsime fiecare. Pentru $ 4.11 pe portie, această rețetă acoperă 27% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Dacă aveți la îndemână iaurt, salată de unt, usturoi și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a utiliza până sare kosher ai putea urma acest curs principal cu Tort Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 79%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Cele Mai Bune Giroscoape De Miel De Casă, Gyros De Miel La Grătar, și Gyros De Miel Greco-American.

Instrucțiuni

Tăiați fin 1/2 din usturoi pe o tăietură și presărați cu un vârf generos de sare. Puneți usturoiul și sarea împreună cu partea plată a unui cuțit într-o pastă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Adăugați oregano și continuați să amestecați până când este încorporat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Puneți pasta de usturoi-oregano într-un bol mic, adăugați sucul de lămâie și 1 cană de ulei de măsline; condimentează cu sare și piper. Feliați usturoiul rămas în felii subțiri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Pentru Ungerea Insertului

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Puneți mielul pe un platou mare și tăiați orice exces de grăsime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

Tăiați mielul în 1/2 pe lungime, astfel încât să aveți 2 bucăți mari. Faceți fante pe toată carnea cu un cuțit ascuțit și împingeți șuvițele de usturoi în interior. Frecați 1/2 din pasta de usturoi-oregano peste tot mielul și condimentați carnea cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Mazare Decojita, Optional

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Rotiți fiecare bucată de miel pe lungime și legați-o cu sfoară de măcelar pentru a ține fripturile împreună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

Sfoară De Măcelar

Puneți mielul pe un platou mare și lăsați cu restul de pastă de usturoi-oregano. Marinați, acoperit, la frigider cel puțin 1 oră sau până peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Mazare Decojita, Optional

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Ștergeți excesul de pastă din miel, astfel încât să nu ardă la cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Așezați o tigaie mare de prăjire peste 2 arzătoare pe flacără medie-înaltă și înveliți cu o cantitate echitabilă de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Puneți fripturile de miel în tigaia de prăjire și căutați pentru a forma o crustă maro frumoasă pe toate părțile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânza Procesată (Velveeta), Tăiată în Cuburi De 1/4 Inch

Mazare Decojita, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Transferați tigaia (și mielul) în cuptor și prăjiți timp de 1 până la 1 1/2 ore; ar trebui să fie roz în centru și temperatura internă să citească 130 de grade F. Lăsați mielul să stea 10 minute pentru a lăsa sucurile să se așeze înainte și să se taie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Tăiați sfoara măcelarului și tăiați subțire mielul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Sfoară De Măcelar

Așezați carnea în centrul pâinii pita. Se acoperă cu salată, roșii tocate și tzatziki.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană Margarină Redusă în Grăsimi, Topită

Dovlecel, Tăiat în Bucăți De 1/4 Inch

Tzatziki

O Mână De Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Puneți toate ingredientele într-un bol de amestecare și combinați cu o furculiță. La frigider cel puțin 1 oră pentru a permite aromelor să se căsătorească.

Echipamente pe care le vei folosi

(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

Echipamente

Placă De Tăiere

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Bomboanele Lui Peachie-o

Sfoară De Măcelar

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Fasole Cannelloni, Scursa

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

Ingrediente

Porții:

10creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 1cap

salată de unt 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

castraveți decojiți, înjumătățiți, însămânțați și tăiați cubulețe 11 lingură de oregano uscat

frunze proaspete de menta tocate marunt 1cap

usturoi, cuișoare decojite 1

lămâie, sucată 10creveți și cu vene

Sare Kosher 10creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 1

butterflied picior de miel, aproximativ 4 kg 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru ardere 2ciorchini

oregano proaspăt, frunze tocate mărunt 10mari

Pâine Pita 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

iaurt simplu 5

roșii coapte cu viță de vie, tocate

Vin recomandat: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

Greacă în meniu? Încercați asocierea cu Agiorgitiko, Assyrtiko și Moschofilero. Dacă vă simțiți ca merge greacă cu mâncarea grecească, assyrtiko și moschofilero sunt ambele vinuri albe minunate pentru a asocia cu pui, fructe de mare, etc. Agiorgitiko este un roșu corpolent potrivit pentru carne prăjită și miel. Ai putea încerca Skouras Saint George Agiorgitiko. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,1 din 5 stele și un preț de aproximativ 18 dolari pe sticlă.