Pește albastru fript cu ceapă roșie și sos de citrice
Peștele albastru fript cu ceapă roșie și sos de citrice ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. Îți urmărești silueta? Acest fără gluten, fără lactate și rețetă primară are 418 calorii, 46G de proteine, și 23g de grăsime pe porție. Pentru $2.87 pe portie, această rețetă acoperă 26% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Dacă aveți la îndemână sare, suc de grapefruit, piper proaspăt măcinat și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este adus la tine de retetele mele. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 81%, care este super. Rețete similare sunt Pește albastru fript cu roșii și ierburi, Sos dulce de ceapă și citrice, și Cod prăjit cu roșii și ceapă roșie.
Instrucțiuni
Într-un castron mic, combinați uleiul, sucul de grapefruit, sucul de lămâie, 1/4 linguriță de sare și 1 lingură de arpagic.
Puneți peștele, cu pielea în jos, într-un vas de sticlă superficial sau o tigaie din oțel inoxidabil. Împrăștiați ceapa peste pește.
Se toarnă jumătate din sosul de citrice deasupra; se lasă la marinat aproximativ 15 minute.
Puneți peștele, cu pielea în jos, pe o tigaie sau o foaie de copt.
Se presară cu restul de 1/2 linguriță sare și piper. Se acoperă cu ceapa. Fierbeți peștele, la aproximativ 6 inci de căldură, dacă este posibil, până când tocmai ați terminat, aproximativ 5 minute pentru fileuri groase de 3/4 inci.
Se toarnă pansamentul rămas peste peștele fierbinte și se presară cu lingura rămasă de arpagic.
Alternative de pește: orice file de pește bogat, cu aromă completă, ar beneficia de aciditatea din pansamentul cu citrice. Încercați macrou, shad, kingfish sau porgy.
Recomandare de vin: la fel cum citricele de aici măgulesc peștele, un vin alb ușor, cu multă aciditate, își va echilibra uleiul, potrivindu-se în același timp cu aromele de grapefruit și lime. Încercați un vinho verde din Portugalia sau un Sauvignon blanc din Africa de Sud.
Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru pești. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 26 de dolari pe sticlă.
![Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris]()
Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris
Un amestec de trei podgorii grozave, acest strugure viu creează un vin prietenos cu mâncarea, luminos și pur. Acidul tăiat cu cuțit, cu pere, sorbet de lămâie, condimente și iasomie îți face gura apă și mâinile să tremure.