Nuci Dulci

Nucile dulci ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 1074 calorii, 18g de proteine, și 103G de grăsime. Această rețetă servește 4. Pentru $ 4.93 pe portie, această rețetă acoperă 23% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 2 ar spune că a lovit locul. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, prietenos cu fodmap și vegan dieta. Un amestec de ulei de arahide, apă; plus 6 linguri, jumătăți de nucă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma zahărul, puteți urma acest fel principal cu Biscuiți De Zahăr Rafinat Din Grâu Integral Fără Zahăr ca desert. Este adus la tine de Epicurious. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 86%. Acest scor este grozav. Încercați Cartofi prăjiți cu nuci, zahăr brun și sos dulce de Chili, Dovleac dulce cu nuci, și Nuci Dulci Și Picante pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Puneți 5 căni de apă într-o oală și aduceți la fierbere la foc mare.
Adăugați nucile și amestecați. Lăsați apa să revină la fierbere și fierbeți timp de 3 minute. Opriți focul și introduceți apă rece în oală.
Scurgeți bine nucile într-o strecurătoare. Întoarceți nucile în oală, adăugați 5 căni de apă și aduceți la fierbere la foc mare. Lăsați nucile să fiarbă 5 minute, apoi scurgeți din nou și lăsați nucile deoparte să se usuce.
Acest pas următor necesită un wok care este complet lipsit de ulei.
Așezați cele 6 linguri de apă în wok și aduceți la fierbere la foc mare.
Adăugați zahărul și amestecați pentru a se dizolva cu o spatulă. Se aduce la fierbere și se amestecă constant timp de 2 minute.
Adăugați nucile și continuați să amestecați timp de aproximativ 8 minute, sau până când nucile sunt acoperite complet cu siropul de zahăr și lichidul din wok s-a evaporat. Pe măsură ce nucile se glazurează cu siropul, aveți grijă să reglați căldura, astfel încât nici nucile, nici glazura să nu ardă.
Opriți căldura. Folosind o strecurătoare chinezească, scoateți nucile și puneți-le deoparte pe o farfurie. Spălați wok-ul și spatula cu apă extrem de fierbinte pentru a îndepărta reziduurile de zahăr și uscați bine.
Puneți uleiul de arahide în wok și încălziți-l la 375 de ruble pe un termometru de prăjit.
Așezați nucile pe strecurătoare și coborâți-le în uleiul încins. Prăjiți nucile, amestecând cu spatula, timp de aproximativ 5 minute, sau până devin maro auriu chihlimbar. Opriți căldura. Scoateți nucile din ulei cu strecurătoarea și lăsați să se scurgă scurt.
Întindeți nucile pe o foaie de copt și lăsați să se răcească complet. După 2 minute, slăbiți nucile, astfel încât să nu se lipească una de cealaltă.
Serviți nucile răcite sau transferați-le într-un recipient etanș și păstrați-le conform instrucțiunilor din introducere.
De la stăpânirea artei gătitului chinezesc de Eileen Yin-Fei Lo. Text copyright 2009 de Eileen Yin-Fei Lo; fotografii Copyright 2009 de Susie Cushner. Publicat de Chronicle Books LLC.