Mulligatawny și verde Raita

Name: Mulligatawny și verde Raita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: indian, asiatic
Ingredients: 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez basmati; 4 mari grăsime de porc înapoi; 1 parmezan ras boabe de piper negru întregi; 4 oase întregi, piept de pui pe piele (pentru toată carnea albă) sau 3 pui întregi de 4 kilograme (pentru un amestec de carne albă și întunecată); 4 puțin dovlecel tocat Unt topit, pentru periaj; 4 Crustă: firimituri de biscuiți graham batoane de ciocolată cu lapte fără nuci (fiecare); 4 morcovi, tocați grosier; 4 ceapa țelină, tocată grosier; 1 Ceapa galbena medie, tocata (ficatul și gâtul îndepărtate); 1 parmezan ras EVOO; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham făină universală; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze proaspete de cilantro, plus încă 3 pentru garnitură; 1 2-inch bucată ghimbir proaspăt, decojite și rase; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze proaspete de mentă; 4 cuișoare usturoi, ras; 8 cuișoare usturoi, zdrobit; 2 mere verzi, decojite și rase; 0 cp. legume (de exemplu, spanac) cardamom la sol; 1 parmezan ras coriandru măcinat; 1 parmezan ras chimen măcinat; 1 Oreos dublu umplut muștar măcinat; 4 puțin dovlecel tocat Sare Kosher; 4 puțin dovlecel tocat Sare Kosher și piper proaspăt măcinat; 2 lămâi, feliate; 2 limes; 4 puțin dovlecel tocat Pâine naană simplă sau obișnuită; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapa, tocata; 2 ceapă, cantonată; 4 puțin dovlecel tocat Pachet de ierburi de pătrunjel proaspăt, rozmarin și cimbru legat cu șnur de bucătărie; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil iaurt grecesc simplu

Rețeta Mulligatawny și Raita verde ar putea satisface pofta ta indiană în aproximativ 45 minute. Pentru $ 6.25 pe portie, această rețetă acoperă 51% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acest hor d ' oeuvre are 1195 calorii, 65g de proteine, și 45g de grăsime per portie. Această rețetă servește 4. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Dacă aveți morcovi, iaurt grecesc, limes și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 80%. Acest scor este remarcabil. Încercați palak raitan sau Raita ușoară de spanac / raita s, Sheet Pan Tandoori pui și legume cu Chutney verde și Raita, și burhani raita | cum se face burhani raita / boorani raita pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți EVOO într-un cuptor olandez la foc mediu-mare și topiți untul în ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (fiecare)

Yukon

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Baton De Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

Se adaugă usturoiul, ceapa, 1 măr și ghimbirul și se condimentează cu sare și piper. Gatiti pana cand se inmoaie, 7-8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1 Sticlă (325 G) De Sos Dulce-acrișor, împărțit

1 Cană De Mirin Sau Sake Dulce

Ceapă Prăjită Cu Cheddar

Pătrățele Fiecare) Glazură Albă De Bomboane, Tocată Grosier

Adăugați coriandrul, chimenul, turmericul și muștarul măcinat și gătiți, amestecând, până la parfum.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pudră De Muștar

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Turmeric

Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

Adăugați făina și gătiți, amestecând, timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Salvatoare

Adăugați stocul și fierbeți până se îngroașă la consistența unui sos ușor, aproximativ 20 de minute. Se amestecă puiul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Puneți mărul rămas într-un robot de bucătărie cu iaurtul, cilantro și menta. Puls pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm

1/4 Cană De Iaurt Cu Căpșuni

Pătrățele Fiecare) Glazură Albă De Bomboane, Tocată Grosier

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Adăugați cardamomul și sucul de 1 var și condimentați cu sare și piper. Whizz pentru a combina. La frigider până este gata de servit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1 Lingură Miere, Plus Suplimentar Pentru Stropire

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Pentru a servi, pregătiți orezul conform instrucțiunilor pachetului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Tăiați varul rămas în pene.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Încălziți o tavă sau o tigaie la grătar la foc mediu-mare și stropiți puțină apă pe ea, apoi grătați naanul și ungeți cu unt topit. Polonic mulligatawny în boluri de mică adâncime și de sus cu orez și o bucată de raita.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (fiecare)

Raita

Miezuri Suplimentare De Floarea-soarelui, Opțional

Naan

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ardei Gras Galben, Taiat In Treimi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Polonic

Serviți pene de naan și var pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Var

Naan

Puneți puiul într-un vas foarte mare sau împărțiți între 2 oale, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați boabele de piper, usturoiul, frunzele de dafin, morcovii, țelina, lămâile, ceapa și pachetul de plante și presărați cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

1 Sticlă (325 G) De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Ceapă Prăjită Cu Cheddar

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Adăugați suficientă apă pentru a acoperi puiul. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim și gătiți la foc mic timp de 1 1/2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Miezuri Suplimentare De Floarea-soarelui, Opțional

Scoateți puiul din lichid și lăsați să se răcească. Strângeți stocul. (Ar trebui să aveți 5 la 6 litri stoc.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Îndepărtați pielea și oasele de la pui și tăiați carnea folosind mâinile sau 2 furci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente

1 Baton De Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

1 Ardei Gras Galben, Taiat In Treimi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Polonic

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Ingrediente

Porții:

3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez basmati 4mari

grăsime de porc înapoi 1parmezan ras

boabe de piper negru întregi 4

oase întregi, piept de pui pe piele (pentru toată carnea albă) sau 3 pui întregi de 4 kilograme (pentru un amestec de carne albă și întunecată)4puțin dovlecel tocat

Unt topit, pentru periaj 4Crustă: firimituri de biscuiți graham

batoane de ciocolată cu lapte fără nuci (fiecare)4

morcovi, tocați grosier 4ceapa

țelină, tocată grosier 1Ceapa galbena medie, tocata

(ficatul și gâtul îndepărtate)1parmezan ras

EVOO 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

făină universală 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de cilantro, plus încă 3 pentru garnitură 1

2-inch bucată ghimbir proaspăt, decojite și rase 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de mentă 4cuișoare

usturoi, ras 8cuișoare

usturoi, zdrobit 2

mere verzi, decojite și rase 0cp. legume (de exemplu, spanac)

cardamom la sol 1parmezan ras

coriandru măcinat 1parmezan ras

chimen măcinat 1Oreos dublu umplut

muștar măcinat 4puțin dovlecel tocat

Sare Kosher 4puțin dovlecel tocat

Sare Kosher și piper proaspăt măcinat 2

lămâi, feliate 2

limes 4puțin dovlecel tocat

Pâine naană simplă sau obișnuită 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapa, tocata 2

ceapă, cantonată 4puțin dovlecel tocat

Pachet de ierburi de pătrunjel proaspăt, rozmarin și cimbru legat cu șnur de bucătărie 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

iaurt grecesc simplu 1parmezan ras

turmeric

Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiaticul poate fi asociat cu Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar acești albi acizi se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc cu un rating de 4.4 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.

Birichino Jurassic Park Vineyard Viță De Vie Vechi Chenin Blanc

2017 are un parfum de miere de flori de portocale, unt de mere, pucioasă și un precursor particular al liliacului care activează nu numai sistemul olfactiv, ci și sistemul limbic, sistemul nervos autonom și alte sisteme situate în sectoare mai îndepărtate. Umiditatea solului și a microclimatului în timpul sezonului de creștere 2017 a rămas destul de ridicată pe parcursul sezonului de creștere din cauza ploilor enorme din iarna precedentă, contribuind la dezvoltarea unor botrytis timpurii modeste, dar semnificative. Am întâlnit ultima dată aceste condiții în 2013 și am produs un vin similar cu cel vintage - chiar uscat în stilul cunoscut de francezi ca sec tendre - uscat, dar fraged. Și ca și în cazul recoltelor anterioare, acest vin a fermentat în oțel inoxidabil fără inoculare și a fost îmbătrânit până în primăvara următoare în 8 butoaie de stejar maghiar inoxidabil și 2 neutre.