Mini Tarte Mascarpone cu Capsuni
Dacă aveți aproximativ 35 de minute de petrecut în bucătărie, Tartele Mini Strawberry Mascarpone ar putea fi o rețetă uimitoare fără gluten de încercat. Această rețetă servește 12 și costă 43 de cenți per porție. Acest desert are 136 de calorii, 3 g de proteine și 7 g de grăsimi per porție. Vă este adus de Foodnetwork. Poate fi savurat oricand, dar este deosebit de bun de Ziua Mamei. 4 persoane au facut aceasta reteta si ar face-o din nou. Un amestec de oțet balsamic, sare kosher, aluat de pizza și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 12%, ceea ce este destul de rău. Rețete similare sunt Mini cupcakes Mascarpone cu glazură de căpșuni, Mini Cheesecake-uri Mascarpone cu topping balsamic de căpșuni și Mini Tartele cu căpșuni și rubarbă.
Instrucțiuni
Vezi cum se prepară această rețetă.
Echipament special: tăietor de prăjituri rotund de 3 inci
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Tapetați o foaie de copt cu o covorașă din silicon sau hârtie de copt.
Intr-un castron mic adauga 1/2 cana de zahar si sarea. Se amestecă pentru a se combina și se toarnă aproximativ jumătate din ea uniform pe o suprafață de lucru. Cu mâinile, presați aluatul în zahăr și întindeți-l într-un disc plat, gros de aproximativ 1/2 inch.
Presărați uniform 1/2 din zahăr rămasă deasupra aluatului și apăsați-l de câteva ori pentru a se lipi. Cu un sucitor, rulați aluatul la o grosime de aproximativ 1/8 inch, întorcându-l și răsturnând pe măsură ce rulați pentru a încorpora zahărul în aluat și pentru a nu se lipi de suprafață. Cu un tăietor rotund de 3 inci, tăiați 12 rondele de aluat și aranjați-le pe tava de copt tapetată.
Transferați la cuptor și coaceți până când sunt crocante și aurii, 20 până la 25 de minute.
Scoateți din cuptor și răciți complet rondelele crocante pe tavă.
Între timp, turnați oțetul balsamic într-o cratiță mică și aduceți-l la fiert la foc mediu-înalt. Se fierbe până la grosime și însiropat, aproximativ 4 minute; ar trebui să se învârtească în continuare în tigaie. Dacă este prea groasă, adăugați pur și simplu aproximativ o linguriță de balsamic, amestecați și luați de pe foc.
Puneți căpșunile într-un castron mic și stropiți-le cu 1 lingură de zahăr.
Lăsați-le să stea până devin suculente, 5 până la 10 minute. Pentru a asambla tartele, întindeți aproximativ 2 lingurițe de mascarpone pe fiecare rotundă de aluat crocant cu o lingură sau o spatulă mică. Folosind o lingură pentru a scurge orice exces de lichid, pune aproximativ 1 lingură de căpșuni tăiate cubulețe deasupra fiecărei tarte.
Stropiți peste tarte puțin sirop balsamic și serviți imediat.
Nota bucătarului: resturile de aluat cu zahăr pot fi aruncate cu scorțișoară și coapte în cuptorul la 400 de grade F până când se rumenesc și devin crocante, ca deliciu pentru cei mici. Resturile de căpșuni sau siropul balsamic sunt delicioase peste înghețată!
Vin recomandat: Cremă Sherry, Port, Moscato Dasti
Tarta poate fi asortată cu Crem Sherry, Porto și Moscato d'Asti. O regulă comună de asociere a vinurilor este să vă asigurați că vinul este mai dulce decât mâncarea. Deserturile delicate se potrivesc bine cu Moscato d'Asti, deserturile cu nuci cu crema de sherry, iar deserturile cu caramel sau ciocolata se potrivesc bine cu porto. Un vin pe care l-ați putea încerca este Weinert Cavas de Weinert. Are 4,7 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 26 de dolari.
![Weinert Cavas de Weinert]()
Weinert Cavas de Weinert
Tonul profund de rubin, cu sclipici violet, ia naștere structura stabilă și viguroasă. Bogăția sa tanică îi garantează longevitatea, dar predomină fructele coapte discrete. Un vin echilibrat, plin de corp, care are parfumuri reminiscente de stejar pe final lung. Un amestec de Cabernet Sauvignon, Malbec și Merlot.