Miel cu unt la grătar cu condimente africane și iaurt cu ierburi

Name: Miel cu unt la grătar cu condimente africane și iaurt cu ierburi
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: african
Ingredients: 8 creveți și cu vene Ulei de Canola, după cum este necesar; 1 Dash 1 jalapeno proaspăt întreg; 1 Oreos dublu umplut înghețată de vanilie și nuci pecan suplimentare; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi semințe de coriandru; 1 Oreos dublu umplut 3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi frunze proaspete de mărar tocate; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm arpagic proaspăt tocat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi coriandru proaspăt tocat; 5 cuișoare usturoi, ras; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi sol sumac; 2 kilograme picior dezosat de miel; 2 Bucăți de caramele Heath Bar suc proaspăt de lămâie; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ulei de măsline extravirgin; 1 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 2 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 5 uncii de ceață tocată; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil iaurt cu lapte integral

Mielul cu unt la grătar cu condimente africane și iaurtul cu ierburi este un fără gluten felul principal. O porție conține 326 calorii, 28G de proteine, și 22g de grăsime. Această rețetă servește 8. Pentru $ 2.55 pe portie, această rețetă acoperă 17% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de semințe de chimen, picior de miel, semințe de susan și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi sarea, puteți urma acest fel principal cu Rețetă De Cifre De Afaceri De Mere ca desert. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 2 ar spune că a lovit locul. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Al Patrulea Iulie. Această rețetă este tipică bucătăriei africane. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 55%. Acest scor este solid. Încercați Picior De Miel Cu Unt La Grătar Cu Usturoi Și Condimente Curry, Picior de miel prăjit cu condimente din Africa de Nord, lămâie și ceapă, și Picior De Miel Cu Unt La Grătar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Pentru mielul la grătar: tăiați excesul de grăsime și orice zgâriere de pe ambele părți ale mielului și așezați-l plat pe o tăietură. Pentru a face mielul în general aceeași grosime, fluturați capetele groase tăind superficial pe diagonală în partea cea mai groasă și deschizându-l, ca o carte. Înscrieți întreaga friptură, ambele părți, într-un model de cruce de mică adâncime de 1 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Încălziți o tigaie mică la foc mediu-mic și adăugați semințele de coriandru și chimen. Toast până la parfum.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Cartofi Rumeni, Tăiați în Bucăți De 1 Inch

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Combinați semințele prăjite cu semințele de susan și macinați fin într-o râșniță de condimente sau un mortar și pistil.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5 Uncii De Ceață Tocată

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Se toarnă condimentele măcinate într-un bol și se adaugă sumacul, sarea și scorțișoara.

Ingrediente de care veți avea nevoie

înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Suplimentare

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Sumac

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Combinați usturoiul cu puțin ulei de canola pentru a face o pastă și frecați-l în carne. Frecați amestecul de condimente uniform în carne și lăsați să pătrundă cel puțin 1 oră la temperatura camerei sau până la 1 zi la frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Chipotle, Tocat Grosier

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Combinați iaurtul, arpagicul, coriandrul, mărarul, uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și cayenne într-un bol și dați deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Kg Tortillas De Maíz

1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

2 Conserve (425 G Fiecare) De Pere Feliate, Bine Scurse

Crengute De Marar Proaspat Culese

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Încălziți un grătar la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Grătați mielul la foc mediu-mare, urmărind cu atenție apariția de flare, până se rumenesc pe partea inferioară, aproximativ 5 minute. Întoarceți și gătiți până se rumenesc din nou, aproximativ 5 minute. Continuați să gătiți mielul, răsturnând în fiecare minut sau cam așa ceva, până când mielul se simte bouncy când este înțepat și măsoară 125 de grade F pe un termometru citit intern pentru mediu-rar, cu aproximativ 5 minute mai mult. (Dacă vă place mediul de miel, aduceți-l la 130 de grade.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Fulgi De Legume

Lăsați carnea să se odihnească cel puțin 5 minute pe un platou, răsturnând-o ocazional, înainte de a tăia subțire peste cereale și de a servi cu iaurtul herbat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Conserve (425 G Fiecare) De Pere Feliate, Bine Scurse

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente

Placă De Tăiere

Creveți Sotați, Decojiți

Mortar și Pistil

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Fulgi De Legume

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Ingrediente

Porții:

8creveți și cu vene

Ulei de Canola, după cum este necesar 1Dash

1 jalapeno proaspăt întreg 1Oreos dublu umplut

înghețată de vanilie și nuci pecan suplimentare 12 lingurițe de pudră de usturoi

semințe de coriandru 1Oreos dublu umplut

3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch 12 lingurițe de pudră de usturoi

frunze proaspete de mărar tocate 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

arpagic proaspăt tocat 12 lingurițe de pudră de usturoi

coriandru proaspăt tocat 5cuișoare

usturoi, ras 12 lingurițe de pudră de usturoi

sol sumac 2kilograme

picior dezosat de miel 2Bucăți de caramele Heath Bar

suc proaspăt de lămâie 12 lingurițe de pudră de usturoi

ulei de măsline extravirgin 1Bucăți de caramele Heath Bar

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă 2Bucăți de caramele Heath Bar

5 uncii de ceață tocată 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

iaurt cu lapte integral

Vin recomandat: Pinotaj, Chenin Blanc, Riesling

Africanul poate fi asociat cu Pinotage, Chenin Blanc și Riesling. Cel mai bun vin pentru mâncărurile africane va depinde de fel de mâncare, dar un vin alb fructat și aromat este un pariu sigur pentru mâncărurile picante, în timp ce pinotajul ar fi un meci tradițional pentru bucătăria sud-africană. Beaumont Pinotage cu un rating de 4.3 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 32 de dolari pe sticlă.

Beaumont Pinotage

Stilul lui Beaumont reflectă climatul mai rece al regiunii râului Bot. Fructe proaspete de fructe roșii cu un corp mediu delicios de băut și tanini bine integrați.Se potrivește foarte bine cu bobotie, joc și curry, coaste de rezervă și friptură de piper, sau încercați snoek și gem de struguri.