Midii în Verjus roșu
Midii în roșu Verjus este un fără gluten, fără lactate, întreg 30 și pescatarian hor d ' oeuvre. O porție conține 490 calorii, 33g de proteine, și 30g de grăsime. Această rețetă servește 2. Pentru $ 4.29 pe portie, această rețetă acoperă 36% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Un amestec de pătrunjel, căței de usturoi, piper proaspăt măcinat și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este adus la tine de retetele mele. Cu o lingură scor de 87%, acest fel de mâncare este excelent. Încercați Sos Verjus Pentru Stridii, Salată de Nasturel cu vinetă Verjus, și Frisocrode Și Salată De Struguri Cu Verjus Și Brânză Albastră pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Înfășurați căței de usturoi cu 1 lingură de unt în folie; îndoiți marginile pentru a sigila.
Coaceți într-un cuptor de 400 până când este moale când este apăsat, 30 până la 40 de minute.
Între timp, frecați și trageți barba de pe midii.
Într - o tigaie de 4 până la 5 litri la foc mediu, combinați restul de 2 linguri de unt, frunze de cimbru și 1/2 linguriță de sare. Strângeți căței de usturoi moi din coji în tigaie. Se amestecă până când șalotele sunt limpezi, 3 minute.
Creșteți căldura la mare și adăugați verjus; când fierbe, adăugați midii, acoperiți și gătiți până când cojile s-au deschis 2 până la 3 minute.
Se presară pătrunjel, piper și mai multă sare după gust. Lingurați midii și lichidul în boluri largi și puțin adânci.
Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet și Riesling sunt alegerile mele de top pentru Crustacee. Chardonnay cu unt este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Ai putea încerca Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 62 de dolari pe sticlă.
![Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay]()
Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay
Vinul este de culoare galben paie. Pe nas exprimă pere prăjite lent și flori de caprifoi. Pe cerul gurii, vinul este luminos și corpolent, cu o mulțime de lămâie Meyer și arome proaspete de caise.