Mare Cer Posole

Big Sky Posole este un fără gluten și vegetarian farfurie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 3G de proteine, 7g de grăsime, și un total de 152 calorii. Această rețetă servește 12 și costă 1,79 USD pe porție. Nu mulți oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Dacă aveți la îndemână frescă queso, mămăligă, mămăligă și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 12 ore și 35 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 26%. Acest scor nu este atât de minunat. Încercați Clătite mari și pufoase cu lapte de unt, Posole, și Posole pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Înmuiați diferitele culori de mămăligă în boluri separate de apă peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Hominy

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Într-o tigaie mică și uscată la foc mare, prăjiți semințele de chimen și coriandru până se prăjesc, aproximativ 2 minute. Când se răcește, se macină într-o moară de alimente, mortar și pistil sau râșniță de cafea curată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe întregi De Coriandru

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Creveți Sotați, Decojiți

Strângeți homina și puneți fiecare varietate de culori în propria oală, acoperind generos cu apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Hominy

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați 1 uncie de bicarbonat de sodiu în fiecare oală, aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre Cu Cocă Violet

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați mai multă apă după cum este necesar. Verificați hominy pentru sensibilitate; nu trebuie să fie complet gătit, deoarece va fi gătit mai departe în tocană. Strângeți și clătiți homina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Hominy

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

12 Păstârnac Mici, Spălați și Curățați Bine De Coajă

În timp ce homina se gătește, înmuiați chilele uscate în apă fierbinte. Când se înmoaie, scoateți semințele și tulpinile, apoi zarurile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute Uscat

Hominy

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Într-un vas separat, încălziți uleiul de măsline și sotati ceapa și usturoiul cu sare, piper negru, oregano, chimen și coriandru până când ceapa este translucidă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Pe Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomate Bisque)

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați roșiile tăiate cubulețe, tomatillos, ardei iute, ciorbă de legume și mămăligă gătită. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la foc mic timp de aproximativ 1 1/2 ore. Posolul se face atunci când homina este gătită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pătrunjel, Tocat Fin Pentru Ornat

Cum Ar Fi Pepitele

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Hominy

Adăugați sucul de lămâie, cilantro și condimentați cu sare și piper, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Avocado Hass Ușor Piure

1 Kg Tortillas De Maíz

Posole este, de asemenea, delicios pentru micul dejun, servit peste pâine de porumb cu un ou fiert deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ou Fiert

Stridii Sote Sau Cubulețe De Pui Fiert, Pentru Servire

Nota bucătarului: puteți utiliza o combinație de diferite tipuri / culori de mămăligă și le puteți găti împreună în 1 oală. Cu toate acestea, diferitele culori se vor găti în momente ușor diferite, rezultând consistențe diferite. Homina albastră sau roșie se va descompune mai mult în timpul gătitului decât cea galbenă sau albă. Posole, la fel ca multe tocanite, se îmbunătățește odată cu vârsta, așa că gătește din timp și reîncălzește. De asemenea, îngheață bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Hominy

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Nota lui Cook: porumbele Native sunt disponibile online și la majoritatea piețelor Latino.