Lasagna Italiană Clasică

Rețeta clasică lasagna italiană ar putea satisface pofta mediteraneană în aproximativ 1 oră și 15 minute. Acest curs principal are 1385 calorii, 61G de proteine, și 97G de grăsime per portie. Această rețetă servește 6 și costă 4,75 USD pe porție. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 72 ar spune că a lovit locul. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Dacă aveți brânză ricotta, ceapă, ulei de măsline și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Cu o lingură scor de 97%, acest fel de mâncare este uimitor. Încercați Lasagna Italiană Clasică, Lasagna Clasică, și Lasagna Clasică pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Într-o oală de 2 litri, topiți 5 linguri de unt la foc mediu. Când untul s-a topit complet, adăugați făina și bateți până se omogenizează, aproximativ 2 minute. Adăugați treptat laptele, amestecând constant pentru a preveni formarea de bulgări. Continuați să fierbeți și bateți la foc mediu până când sosul este gros, neted și cremos, aproximativ 10 minute. Sosul trebuie să fie suficient de gros pentru a acoperi partea din spate a lingura de lemn.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Făină Pentru Toate Scopurile

Sos

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Bateti

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se ia de pe foc și se adaugă nucșoara și sosul de roșii. Se amestecă până se combină bine și se verifică condimentele. Puneți deoparte și lăsați să se răcească complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Roșii

Condimente

Nucșoară

Într-o tigaie sotată, încălziți uleiul de măsline extravirgin. Când aproape fumați, adăugați carnea de vită măcinată și condimentați cu sare și piper. Carne brună, rupând orice bucăți mari, până când nu mai este roz.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline Extra Virgin

Sare și Piper

Carne De Vită Măcinată

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți din căldură și scurgeți excesul de grăsime. Puneți deoparte și lăsați să se răcească complet.

Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați bine ricotta și ouăle. Condimentează cu sare și piper. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Brânză Ricotta

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

În fundul unui vas de copt de 13 x 9 inci, întindeți 1/3 din sosul bechamel. Aranjați foile de paste una lângă alta, acoperind fundul vasului de copt. Întindeți uniform un strat din tot amestecul de ricotta și apoi un strat din tot spanacul. Aranjați un alt strat de foi de paste și întindeți toată carnea de vită măcinată deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Taitei De Lasagna

Carne De Vită Măcinată

Brânză Ricotta

Spanac

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Presărați 1/2 brânză mozzarella deasupra cărnii de vită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Cruzi Mărunțiți

Carne De Vită

Întindeți încă 1/3 din sosul bechamel. Aranjați stratul final de foi de paste și deasupra cu bechamel rămas, mozzarella și parmezan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Taitei De Lasagna

Cartofi Cruzi Mărunțiți

Parmezan

Sos

Tăiați restul de 2 linguri de unt în cuburi de 1/4 inci și lasagna de top.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Tapetați o foaie mare de copt cu folie de aluminiu.

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Foaie De Copt

Așezați vasul de lasagna deasupra, acoperiți și puneți-l pe raftul din mijloc al cuptorului și coaceți până când partea de sus se fierbe, aproximativ 30 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Scoateți capacul și continuați să coaceți timp de aproximativ 15 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Într-o oală mare de caserolă sau olandeză, încălziți uleiul la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se adaugă ceapa și usturoiul și se sotează până se moale și translucid, aproximativ 5 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Ceapă

Se adaugă țelina și morcovii și se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Morcov

țelină

Se sotează până când toate legumele sunt moi, aproximativ 5 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Adăugați roșiile și frunzele de dafin și fierbeți neacoperite la foc mic timp de 1 oră sau până se îngroașă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Dafin

Tomate

Îndepărtați frunzele de dafin și verificați dacă există condimente. Dacă sosul are încă un gust acid, adăugați unt nesărat, 1 lingură la un moment dat pentru a rotunji aromele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt Nesărat

Frunze De Dafin

Condimente

Sos

Adăugați 1/2 sosul de roșii în vasul unui robot de bucătărie. Procesați până la neted. Continuați cu sosul de roșii rămas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Roșii

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Bol

Dacă nu folosiți tot sosul, lăsați-l să se răcească complet și turnați 1 până la 2 porții de cană în pungi de plastic pentru congelator. Aceasta va îngheța până la 6 luni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Pungi Ziploc

Echipamente

Cuptor

Lingura De Lemn

Bateti

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Ingrediente

Porții:

2kilograme

nucsoara, macinata, plus altele, pentru condimentare 1

morcov, tocat 1peduncul

țelină, tocată 454Nuci de orice fel (tocate)

foi de lasagna, fierte al dente 2

frunze de dafin uscate 3mari

crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler)1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

făină universală 2cuișoare

usturoi, tocat 454Nuci de orice fel (tocate)

carne de vită măcinată 1pinch

Ciupiți nucșoară proaspăt rasă 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de măsline extravirgin 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de măsline extravirgin 1mici

ceapa, tocata 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

parmezan proaspăt ras 680Nuci de orice fel (tocate)

prin tort 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare și piper 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare și piper alb 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat 7106 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

mozzarella mărunțită 567Nuci de orice fel (tocate)

pachete fiecare) spanac tocat congelat, dezghețat și stors uscat 4(iarnă)

unt nesărat, opțional 5(iarnă)

unt nesărat, plus 2 linguri pentru lasagna 9466 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

lapte integral la temperatura camerei

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano și Verdicchio sunt alegerile mele de top pentru Italiană. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Ai putea încerca Poggerino Chianti Classico Bugialla Riserva. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,5 din 5 stele și un preț de aproximativ 44 de dolari pe sticlă.

Poggerino Chianti Classico Bugialla Riserva

Culoare roșie rubinie strălucitoare. Pe notele nasului de mure, piele, cireșe și coacăze roșii, cu o notă de lemn dulce, grafit și tutun. Taninuri dulci și persistente.