Homar și sparanghel ouă fierte moi cu cremă de Cava de stridii (Revuelto de Langosta)

Name: Homar și sparanghel ouă fierte moi cu cremă de Cava de stridii (Revuelto de Langosta)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sparanghel verde, albit și tăiat pe o părtinire; 4 creveți și cu vene Piper negru; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt sărat kosher; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm arpagic tocat; 4 mari crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler); 8 2 linguri butte topit Felii de baghetă franceză, prăjite; 4 cuișoare usturoi, zdrobit; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 4 creveți și cu vene Sare Kosher; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. carne de homar (coadă, încheieturi și gheare), braconată și tocată grosier; 4 Stridii Raspberry Point, scuturate cu lichior salvat; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pătrunjel tocat; 1 ceapă eșalotă, tocată; 5 ceapă eșalotă, tocată; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Cava

Homar și sparanghel ouă fierte moi cu cremă de Cava de stridii (Revuelto de Langosta) necesită aproximativ 35 minute de la început până la sfârșit. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 27G de proteine, 100g de grăsime, și un total de 1182 calorii. Pentru $ 5.69 pe portie, veți obține un fel principal care servește 4. Mergeți la magazin și ridicați arpagic, smântână grea, unt kosher și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a utiliza până sare kosher ai putea urma acest curs principal cu Tort Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un pescatarian dieta. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Cu o lingură scor de 63%, acest fel de mâncare este bun. Rețete similare includ Legume verzi de primăvară și ouă întregi fierte ouă, Vanill, Ouă fierte moi și anghinare în bulion, și Salată de linte cu ouă fierte moi.

Instrucțiuni

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu-mic.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați unt și încălziți până nu mai bulează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Adăugați șalotă, homar și sparanghel verde și încălziți ușor. Între timp, spargeți ouăle într-un bol mic de amestecare și bateți până se spumează. Încorporați pătrunjelul și arpagicul și condimentați, după gust, cu sare kosher și piper negru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Frișcă Suplimentară Groasă

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Pachet Mix Natural Pentru Prăjituri

Echipamente pe care le vei folosi

Amestec Natural Pentru Prăjituri

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Adăugați ouăle în tigaie și amestecați ușor ouăle până abia fierte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pachet Mix Natural Pentru Prăjituri

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Pe o placă de 10 inci, turnați ouăle într-o matriță cu inel cu diametrul de 5 inci și pliați amestecul de homar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Pachet Mix Natural Pentru Prăjituri

Amestecul trebuie să fie foarte moale.

Garnisiți cu pâine prăjită și cremă de Cava de stridii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Lingurițe De Sare De Mare

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Cava

Într-o cratiță medie transpirați șobolanii și usturoiul până la translucid.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați Cava și reduceți la 1 cană.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cava

Adăugați smântâna grea și aduceți la fierbere scăzută. Reduceți căldura și fierbeți crema până la stadiul de pui de somn (suficient de gros pentru a acoperi spatele unei linguri). Se răcește aproximativ 5 minute. Puree cremă într-un blender și trece printr-un chinois. Condimentează cu sare kosher, după gust. Păstrați crema la frigider într-un recipient de plastic sigilat timp de până la 3 zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Chiar înainte de servire, reîncălziți crema într-un vas mic de sos, adăugând smântână grea suplimentară pentru a readuce sosul la stadiul de pui de somn.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați stridii înțepate, inclusiv lichior de stridii, și braconați ușor stridiile în cremă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Lingurițe De Sare De Mare

Lichior De Alune (recomandat: Frangelico)

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Adăugați arpagic și reseason cu sare kosher, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

Amestec Natural Pentru Prăjituri

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Grăsime De Porc înapoi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Ingrediente

Porții:

591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sparanghel verde, albit și tăiat pe o părtinire 4creveți și cu vene

Piper negru 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt sărat kosher 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

arpagic tocat 4mari

crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler)82 linguri butte topit

Felii de baghetă franceză, prăjite 4cuișoare

usturoi, zdrobit 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)4creveți și cu vene

Sare Kosher 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

carne de homar (coadă, încheieturi și gheare), braconată și tocată grosier 4

Stridii Raspberry Point, scuturate cu lichior salvat 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pătrunjel tocat 1

ceapă eșalotă, tocată 5

ceapă eșalotă, tocată 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Cava

Vin recomandat: Chablis, Chardonnay

Homarul funcționează foarte bine cu Chablis și Chardonnay. Chablis este perfect cu homar, dar un chardonny din alte regiuni este obligat să lovească și locul. Domaine Pinson Freres Chablis Mont de Milieu Premier Cru cu un rating de 4.7 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 46 de dolari pe sticlă.