Gratin cremos de varză murată cu Confit de rață

Rețeta Gratin cremos de varză murată cu Confit de rață ar putea satisface pofta ta mediteraneană în aproximativ 25 de ore. O porție conține 616 calorii, 32g de proteine, și 48G de grăsime. Această rețetă servește 6. Pentru $2.11 pe portie, această rețetă acoperă 18% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână unt, fructe de ienupăr, varză murată și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Funcționează bine ca o garnitură accesibilă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 38%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Ce Este Confitul De Rață, Rață Confit, și Confit De Rață.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 375 F cu suportul în mijloc.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Vas de copt cu unt și înveliți cu pesmet. Se răcește până când este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Gatiti ceapa cu frunze de dafin si boabe de ienupar in unt intr-o tigaie grea de 12 inci la foc mediu, amestecand ocazional, pana se rumeneste bine, 8-10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Ienupăr

Frunze De Dafin

Unt

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați varza murată și gătiți, amestecând ocazional, până când se încălzește și lichidul s-a evaporat, aproximativ 2 minute. Aruncați frunza de dafin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varză Acră

Frunze De Dafin

Între timp, îndepărtați pielea și oasele de pe picioarele de rață, rezervând pielea și aruncând oasele. Rupeți carnea în bucăți de 1 inch și amestecați în varză murată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varză Acră

Picior De Rață

Carne

Transferați în vasul de copt.

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Bateți împreună smântână, lapte, ouă, nucșoară, 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper, apoi turnați peste varză murată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varză Acră

Nucșoară

Piper

Cremă

Ouă

Lapte

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Coaceți până când crema este setată și marginile sunt ușor rumenite, 45 până la 50 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Între timp, îndepărtați pielea și oasele de pe picioarele de rață, rezervând pielea și aruncând oasele. Rupeți carnea în bucăți de 1 inch și amestecați în varză murată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varză Acră

Picior De Rață

Carne

Transferați în vasul de copt.

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Bateți împreună smântână, lapte, ouă, nucșoară, 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper, apoi turnați peste varză murată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varză Acră

Nucșoară

Piper

Cremă

Ouă

Lapte

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Coaceți până când crema este setată și marginile sunt ușor rumenite, 45 până la 50 de minute.În timp ce crema se coace, feliați subțire pielea rezervată, apoi condimentați ușor cu sare și piper. Gatiti intr-o tigaie antiaderenta uscata la foc mic, amestecand pentru a se separa, pana cand grasimea este redata si pielea este crocanta, 6 pana la 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tigaie

Serviți gratinul cu pielea crocantă împrăștiată deasupra.

* Boabele de ienupăr pot fi găsite în secțiunea de condimente a supermarketului.* Opțiune vegetariană: gratinul de varză murată, fără confit de rață, poate fi servit ca garnitură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Ienupăr

Varză Acră

Rață întreagă

Echipamente

Ingrediente

Porții:

591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pesmet uscat fin simplu 3

Confit picioare de rață la temperatura camerei 4mari

(parțial și)4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)0cp. legume (de exemplu, spanac)

boabe de ienupăr (Vezi nota bucătarilor, mai jos), zdrobite 0cp. legume (de exemplu, spanac)

nucșoară rasă 1lingura. otet de vin rosu

ceapa, tocata marunt 907ardei habenero

varză murată, scursă și tocată 1

Turcă sau 1/2 frunze de dafin din California 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

unt nesărat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană lapte integral sau smântână

Vin recomandat: Bordeaux, Firimituri De Biscuiți Graham Cu Ciocolată (aproximativ 14 Biscuiți întregi), Burgundia Albă

Bordeaux, șampanie și Burgundia albă sunt alegeri excelente pentru Franceză. Vinul francez este la fel de divers ca mâncarea franceză, dar rareori greșești cu șampania. Dacă masa dvs. necesită un vin alb, puteți încerca și un visiniu alb. Pentru un roșu, încercați un amestec roșu bordeaux. Chateau Feret Lambert Bordeaux Superieur cu un rating de 4,3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 15 dolari pe sticlă.