Gatiti cartea: friptura cu unt de hamsie

Name: Gatiti cartea: friptura cu unt de hamsie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 fileuri de hamsii, înmuiate în apă timp de 15 minute (30 de minute dacă sunt ambalate cu sare), clătite și uscate; 4 creveți și cu vene Unt De Hamsii; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ardei chipotle, tocat grosier; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 cană zahăr alb; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate; 1 cățel de usturoi gras, tăiat în jumătate, lăstar verde îndepărtat; 0 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 9 creveți și cu vene Câteva măcinări ale morii de ardei; 4 creveți și cu vene Friptură; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (1 băț) unt nesărat, la temperatura camerei

Gatiti cartea: friptura cu unt de hamsie ar putea fi doar felul principal pe care il cautati. Această rețetă face 4 porții cu 778 calorii, 46G de proteine, și 66g de grăsime fiecare. Pentru $5.57 pe portie, această rețetă acoperă 26% necesarul zilnic de vitamine și minerale. ziua valentin va fi și mai special cu această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Dacă aveți la îndemână pătrunjel cu frunze plate, friptură, ulei de canolan și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma uleiul de măsline extravirgin, puteți urma acest fel principal cu Peach Crisp: sănătos crocant pentru micul dejun ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 59%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Gatiti cartea: anghinare cu unt de hamsie, Gatiti cartea: Cannellini, Caper, lămâie și crostini de hamsie, și Gatiti cartea: friptura de Cowboy cu maioneza Chipotle.

Instrucțiuni

Combinați usturoiul, fileurile de hamsii, sarea și uleiul de măsline într-un mortar și pistil și amestecați până la o pastă netedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Verde Gata Tunsă

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Se adaugă pătrunjelul și se macină cu pistilul până se amestecă bine cu usturoiul și hamsiile. Lucrați în unt și adăugați câteva măcinări ale morii de ardei. Pune deoparte. Gustați și reglați sarea (adăugați până la încă 1/8 linguriță).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Ras, De Trecut

1/4 Cană De Grăsime De Porc

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Piper Polizor

Mortar și Pistil

Încălziți o tigaie grea la foc mare. Se usucă fripturile și se condimentează generos pe ambele părți cu sare și piper. Cu vârful degetelor, apăsați condimentele în fripturi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Când tigaia este fierbinte, adăugați uleiul de canola.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Încălziți chiar sub fumat și adăugați fripturile, în loturi, dacă este necesar, pentru a evita aglomerarea tigaiei. Gatiti timp de 3 minute pe fiecare parte pentru fripturi rare de 1 inch grosime, 4 pana la 5 minute pentru fripturi mai groase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți fripturile din tigaie și puneți imediat 4 până la 6 linguri de unt îngrămădite deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Lăsați carnea să se odihnească câteva minute, apoi feliați și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente

Mortar și Pistil

Piper Polizor

Creveți Sotați, Decojiți

Ingrediente

Porții:

fileuri de hamsii, înmuiate în apă timp de 15 minute (30 de minute dacă sunt ambalate cu sare), clătite și uscate 4creveți și cu vene

Unt De Hamsii 12 lingurițe de pudră de usturoi

ardei chipotle, tocat grosier 12 lingurițe de pudră de usturoi

1 cană zahăr alb 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate 1

cățel de usturoi gras, tăiat în jumătate, lăstar verde îndepărtat 0Bucăți de caramele Heath Bar

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 9creveți și cu vene

Câteva măcinări ale morii de ardei 4creveți și cu vene

Friptură 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(1 băț) unt nesărat, la temperatura camerei

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru friptură. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Matanzas Creek Alexander Valley Merlot cu un rating de 4,3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 28 de dolari pe sticlă.