Galopinto (orez și fasole din Nicaragua)

Gallopinto (orez și fasole din Nicaragua) ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă servește 8. Pentru 74 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 10% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate și vegetariană are 285 calorii, 10g de proteine, și 8g de grăsime pe porție. Această rețetă este plăcută de 317 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 24 ore. Dacă aveți la îndemână sare, ceapă, bulion de pui și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este solid. Încercați Nicaragua Gallo Pinto, Churrasco În Stil Nicaraguan, și Salpic (Carne Tocată Din Nicaragua) pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Întindeți fasolea într-o foaie de copt cu margini. Alegeți orice resturi și fasole spartă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Kilograme De Mure (aproximativ

Cutie De Fasole Verde, Scursă

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Transferați fasolea în strecurătoare și clătiți sub apă curentă rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Fasole Verde, Scursă

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Așezați fasolea clătită într-o oală mare și acoperiți cu apă rece; apa ar trebui să acopere fasolea de aproximativ 3 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Fasole Verde, Scursă

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Se lasă la macerat 30 de minute.

Se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți căldura la mediu și fierbeți fasolea timp de 30 de minute. Opriți focul, acoperiți fasolea și lăsați să se odihnească 1 oră. Aduceți fasolea înapoi la fiert la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Fasole Verde, Scursă

Adăugați 2 lingurițe de sare și usturoi, reduceți focul la mediu și fierbeți până când fasolea este fragedă, 30 până la 60 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Cutie De Fasole Verde, Scursă

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Dacă depozitați fasolea, răciți-o complet, transferați fasolea și o parte din lichidul de gătit în pungi cu fermoar de dimensiuni de litru. Când este gata de utilizare, dezghețați-l în frigider și încălziți-l pe plită în cratiță sau cuptor cu microunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Fasole Verde, Scursă

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cana Unt Nesarat (1 Baton), La Temperatura Camerei, Plus Mai Mult Pentru Periaj

Nuci Pecan Tocate, Optional

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Încălziți 2 linguri de ulei într-o cratiță mare cu fund greu, la foc mediu, până la sclipire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Adăugați 2/3 de ceapă și gătiți, amestecând, până se înmoaie și translucid, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați orez și gătiți, amestecând, până când boabele sunt strălucitoare și acoperite uniform cu ulei, 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Adăugați apă sau bulion și 1 1/2 lingurițe de sare, creșteți căldura la mare și aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cană Supă De Pui

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Puneți ardeiul gras deasupra orezului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Fierbeți orezul fără a amesteca până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat și puteți vedea bule mici izbucnind pe suprafața orezului. Reduceți imediat căldura la cea mai mică setare, acoperiți și gătiți (nu amestecați, nu scoateți capacul) timp de 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Scoateți și aruncați ardeiul gras. Puf de orez cu betisoare sau furculita, apoi se lasa sa se raceasca si se da la frigider timp de 1 zi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cu Jeleu De Portocale, Tăiate în Felii Pentru Nas

Încălziți restul de 2 linguri de ulei într-o cratiță mare la foc mediu-mare până la sclipire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Adăugați ceapa rămasă și gătiți, amestecând, până se înmoaie și translucid, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați orez și 2 căni de fasole în tigaie și gătiți, amestecând, până când orezul este acoperit uniform. Continuați să gătiți, amestecând, pentru a permite aromelor să se amestece și amestecul să devină ușor crocant, aproximativ 10 minute. Acoperiți și gătiți la foc mic încă 10 minute. (A se vedea nota de mai sus.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Fasole Verde, Scursă

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch