Friptură Frites pe bastoane

Name: Friptură Frites pe bastoane
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: american
Ingredients: 2 creveți și cu vene sare de mare grosieră (cum ar fi Maldon) după gust; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu sec; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ierburi amestecate tocate (opțional ca garnitură); 2 creveți și cu vene sare kosher și piper negru crăpat (după cum este necesar); 2 creveți și cu vene ulei (pentru prăjit); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cartofi roșii; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. steak (Portehouse sau Rib Eye, de preferință) tăiat în cuburi de 1 centimetru inch; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat (divizat)

Fritele de friptură pe bețișoare ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete de garnitură. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 79G de proteine, 61G de grăsime, și un total de 1233 calorii. Această rețetă servește 2. Pentru $9.49 pe portie, această rețetă acoperă 48% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 19 gurmanzi și bucătari. Dacă aveți la îndemână oțet de vin, ulei, ierburi și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și prietenos cu FODMAP dieta. Această rețetă este tipică bucătăriei americane. Acesta va fi un hit la dvs ziua valentin eveniment. Acesta este adus la tine de SippitySup. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 40 minute. Cu o lingură scor de 92%, acest fel de mâncare este remarcabil. Rețete similare sunt Frite De Friptură, Frite De Friptură, și steak au poivre și frites.

Instrucțiuni

Puneți o cratiță medie la foc mediu și adăugați 1 lingură de unt și șalotele. Se condimentează cu sare și piper și se gătește până când șalotele se înmoaie, dar nu sunt încă colorate, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ceapă Eșalotă

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați oțetul și gătiți, amestecând ocazional, până se evaporă, apoi adăugați vinul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet

Vin

Lăsați vinul să fiarbă apoi coborâți focul și lăsați sosul să se reducă cu aproximativ jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Vin

Scoateți tigaia de pe foc și amestecați untul rămas; pus deoparte.Pregătiți cartofii: frecați cartofii, curățați-i dacă doriți, apoi tăiați-i pe lungime în plăci, cu grosimea de 3/8 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Tăiați plăcile pe lungime în bastoane de 3/8 inci.

Așezați cuburile de friptură într-un castron mediu; aruncați cu un vârf mare sau două fiecare sare și piper. Infilați cuburile împărțite uniform pe cele 4 frigarui pregătite. Nu le strângeți prea strâns. Lăsați loc pentru ca marginile să se încarce. Pune deoparte.Dați cartofilor primul lor prăjit: Preîncălziți uleiul într-o friteuză (sau o oală înaltă, adâncă) la 325 de grade. Tapetați o tigaie cu prosoape de hârtie pentru a absorbi uleiul din cartofii fierți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Cartofi

Friptură

Stoc

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Friteuza

Grăsime De Porc înapoi

Frigarui

Bol

Tigaie

Încălziți grătarul la mare. Grătiți carnea pe frigarui timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte până când este carbonizată la exterior și gătită până la mediu-rar la interior (sau la coacerea dorită). Treceți la un platou, acoperiți ușor cu folie și lăsați carnea să se odihnească în timp ce terminați prăjiturile.Dați cartofilor al doilea prăjit: lucrând cu aproximativ jumătate din cartofi odată, prăjiți în uleiul de 365 de grade până se rumenesc și crocant, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Cartofi Prăjiți

Carne

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Frigarui

Fulgi De Legume

Folie De Aluminiu

Scurgeți-le pe o foaie de copt căptușită cu un prosop de hârtie; aruncați cu sare kosher.Reîncălziți ușor sosul și puneți-l într-un vas de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare Kosher

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Serviți fritele și friptura împreună; se presară sare de mare și se ornează cu ierburi tocate (opțional).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare De Mare

Cartofi Prăjiți

Ierburi

Friptură

Serviți sosul pe lateral pentru stropire.Ca aceasta: cum ar fi încărcarea...

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

Ingrediente

Porții:

2creveți și cu vene

sare de mare grosieră (cum ar fi Maldon) după gust 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin roșu sec 12 lingurițe de pudră de usturoi

ierburi amestecate tocate (opțional ca garnitură)2creveți și cu vene

sare kosher și piper negru crăpat (după cum este necesar)2creveți și cu vene

ulei (pentru prăjit)23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cartofi roșii 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

steak (Portehouse sau Rib Eye, de preferință) tăiat în cuburi de 1 centimetru inch 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt nesărat (divizat)

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Friptura poate fi asociată cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Robert Mondavi Napa Merlot cu un rating de 4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 30 de dolari pe sticlă.