Friptură de vinete parmigiana
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încercați parmigianan de vinete prăjite. Pentru $2.09 pe portie, această rețetă acoperă 18% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 241 calorii, 8g de proteine, și 10g de grăsime. Această rețetă servește 4. Această rețetă de la BBC Good Food necesită, căței de usturoi, parmezan și conserve de roșii cherry. 156 de persoane au fost impresionate de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 35 de minute. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular bun de 50%. Încercați Melanzane alla Parmigiana-vinete parmigiana, Aubergine Parmigiana, și Parmigiana De Vinete Hrănitoare pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie. Se înmoaie usturoiul și tulpinile de busuioc timp de 1 min, fără a lăsa usturoiul să se coloreze.
Adăugați ambele tipuri de roșii, mierea, majoritatea frunzelor de cimbru și o mulțime de condimente. Se fierbe timp de 5 minute, nu doriți ca sosul să se reducă prea mult în această etapă.
Între timp, încălziți cuptorul la 200C / 180C ventilator / gaz
Tăiați 6 fante în carnea fiecărei vinete în cruce, având grijă să nu tăiați până la capăt. Condimentați în interior, apoi împingeți o felie de mozzarella și o frunză de busuioc în fiecare gol.
Turnați sosul de roșii într-un vas mare de copt și așezați vinetele în el (sau folosiți 4 feluri de mâncare individuale).
Stropiți cu uleiul rămas. Acoperiți cu folie și strângeți-o strâns la margini.
Coaceți timp de 50 de minute-1 oră până se înmoaie.
Se amestecă pesmetul și parmezanul și se împrăștie peste vinete cu restul de cimbru.
Coaceți, neacoperit, încă 15 minute sau până când vinetele sunt foarte fragede și firimiturile sunt aurii și crocante. (Cel mai bun mod de a spune dacă sunt gata este să prod cea mai mare vinete din centru cu o frigăruie.)
Lăsați vasul să se odihnească 5 minute, apoi împrăștiați peste restul frunzelor de busuioc.
Serviți cu pâine crustă, dacă doriți.