Friptură de fier plat cu sos Cabernet

Name: Friptură de fier plat cu sos Cabernet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Bucăți de legume de mărimea unei mușcături; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Cabernet Sauvignon (recomandat: BV Napa Cabernet); 3 (iarnă) Chorizo mexican (aproximativ 2 link-uri); 680 Nuci de orice fel (tocate) friptură de fier plat; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) 6 ghimbir, mărunțiți fin; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 1 ceapă eșalotă, tăiată cubulețe; 4 (iarnă) unt nesărat

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați friptura de fier plat cu sos Cabernet. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 33g de proteine, 40g de grăsime, și un total de 554 calorii. Această rețetă servește 4 și costă 3,4 USD pe porție. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Acesta va fi un hit la dvs valentin zi eveniment. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Mergeți la magazin și ridicați sare și piper kosher, șalotă, condimente la grătar și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a utiliza uleiul de canolan, puteți urma acest curs principal cu Cifre De Afaceri Cherry-Caise ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 54%. Acest scor este destul de bun. Încercați Friptură de fier plat cu sos Tango, Friptură de fier plat cu sos Chimichurri, și Friptură de fier plat cu sos de vin roșu pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Scoateți friptura din frigider cu 20 de minute înainte de a fi gata să o gătiți, astfel încât să poată ajunge la temperatura camerei. Acest lucru îl va ajuta să gătească mai uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Într-o oală mică la foc mare, adăugați bulionul și vinul și fierbeți până se reduce la jumătate, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Încălziți uleiul într-o tigaie din fontă la foc mediu-mare până când este foarte fierbinte. Condimentați friptura cu condimentul la grătar și puneți-o în tigaie. Gatiti aproximativ 3 minute pe fiecare parte pentru mediu-rare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Ghimbir, Mărunțiți Fin

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Scoateți-l din tigaie, acoperiți-l cu folie și lăsați-l să se odihnească 5 minute în timp ce terminați sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Reduceți căldura sub tigaie la mediu și adăugați șalotele. Gatiti pana cand incep sa se inmoaie, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

şalotă, Rasă Sau Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați bulionul redus și amestecul de vin și gătiți până se îngroașă, aproximativ aproximativ 5 minute. Amestecați untul și gătiți până când untul este topit și încorporat în sos. Gustați și reglați condimentul cu sare și piper, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Feliați friptura împotriva bobului în felii subțiri, aranjați-le pe un platou de servire și serviți cu sosul pe lateral sau turnat deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Echipamente

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Ingrediente

Porții:

2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Bucăți de legume de mărimea unei mușcături 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Cabernet Sauvignon (recomandat: BV Napa Cabernet)3(iarnă)

Chorizo mexican (aproximativ 2 link-uri)680Nuci de orice fel (tocate)

friptură de fier plat 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

6 ghimbir, mărunțiți fin 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 1

ceapă eșalotă, tăiată cubulețe 4(iarnă)

unt nesărat

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru friptură. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Un vin pe care l-ai putea încerca este Wild & Wilder Exhibitionistul Merlot. Are 4,3 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 19 dolari.