Epicurian Cowboy Spice Frecat, Cedru Planked, Tacos De Somon

Name: Epicurian Cowboy Spice Frecat, Cedru Planked, Tacos De Somon
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 fresh Anaheim chiles foc prăjit, jupuit și tocat; 1 capete chiffonade proaspete de varză verde; 3 scânduri de grătar de cedru (înmuiate timp de 3 ore); 2 ardei iute proaspete pasilla foc prăjită, stem, însămânțate și tocat; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri cafea prăjită întunecată de bună calitate, măcinată grosier; 48 tortilla proaspătă de porumb (de preferință de casă); 454 Nuci de orice fel (tocate) Cotija brânză maruntita pentru topping tacos; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Ceapă albă, tăiată cubulețe; 1 buchet frunze proaspete de cilantro; tocat (produce aproximativ 1 cană); 1 buchet pătrunjel proaspăt cu frunze plate; tocat (produce aproximativ 1 cană); 1 1 kilogram de dovlecel, brânză procesată cu conținut scăzut de grăsimi (Velveeta), feliată; 710 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri --1/2 T oțet de vin alb (sau oțet de orez); 1 buchet ceapă verde proaspătă; tocat (produce aproximativ 1 cană); 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri chimen măcinat; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri piper negru măcinat grosier; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri turmeric măcinat; 1 1 kilogram de dovlecel, cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 2 (iarnă) suc de lămâie proaspăt stors, aproximativ 1 1/2 linguri, opțional; 1 capete varză roșie proaspătă, chiffonade; 3 kg file de somon sălbatic, dezosat și fără piele; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri condimente de fructe de mare (recomandat: Old Bay); 2 ardei iute serrano, tăiați fin

Epicurian Cowboy Spice frecat, cedru Planked, Tacos de somon ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 1366 calorii, 88G de proteine, și 40g de grăsime. Pentru $10.19 pe portie, această rețetă acoperă 65% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. 71 de persoane au considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Un amestec de pudră de curry, chiffonadă de varză, scânduri de grătar de cedru și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma pudra de curry, puteți urma acest fel principal cu Înghețată Curry cu Mango și fistic ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și pescatarian dieta. Este un scump rețetă pentru fanii mâncării mexicane. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 minute. Cu o lingură scor de 98%, acest fel de mâncare este super. Rețete similare sunt Epicurian Cowboy Spice Frecat, Cedru Planked, Tacos De Somon, Somon cu scânduri de cedru cu grătar de condimente, și Somon Cu Scânduri De Cedru.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Se amestecă bine toate ingredientele frecate într-un vas de sticlă și se lasă deoparte. Cooks notă: poate fi sigilat în sac de depozitare sau borcan timp de până la 1 săptămână. Acest lucru va face aproximativ 6 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Combinați toate ingredientele ensalada într-un castron de sticlă și amestecați bine. Puneți deoparte pentru tacos.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Tăiați fileul de somon în 3 părți egale și aranjați pe scândurile de cedru pre-înmuiate. Acoperiți somonul generos cu freca de condimente (aproximativ 1 cană pe kilogram). Este în regulă dacă o frecare de condimente cade pe scândură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Condimente Uscate Freca

Încălziți grătarul la mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Puneți scândurile de somon peste cărbuni foarte fierbinți de mesquite/stejar sau hickory și acoperiți grătarul până când frecarea condimentelor s-a topit pentru a forma un strat peste somon și scândură, aproximativ 7 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente Uscate Freca

Somon

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Scoateți capacul de pe grătar. Dacă scândurile se aprind, asigurați-vă că flăcările nu ard fileul, deoarece gustul zahărului ars nu ar trebui să fie aroma dominantă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Scoateți scândurile de somon de pe grătar și acoperiți ușor cu folie. Lăsați fileurile să se odihnească timp de 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Folie De Aluminiu

Adăugați fileurile într-un castron mare și lăsați-le deoparte. Între timp, prăjiți tortilele de porumb peste cărbuni fierbinți sau pe un comal preîncălzit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla De Porumb

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați ensalada în castron cu somonul și amestecați ușor pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Folosind 2 tortilla de porumb prăjită suprapusă, scoateți o parte din amestecul de somon pe tortilla și acoperiți cu o parte din brânză. Repetați cu tortilele rămase și umplutura. Pentru serviciul autentic în stil Baja, utilizați bărci simple de hârtie pentru servirea navelor. Barcile vor permite tacos - urilor să stea în poziție verticală pentru o prezentare mai bună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla De Porumb

4 Tortilla De Făină (6 Inci), La Temperatura Camerei

Brânză

Somon

Echipamente

Bol

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Folie De Aluminiu

Ingrediente

Porții:

fresh Anaheim chiles foc prăjit, jupuit și tocat 1capete

chiffonade proaspete de varză verde 3

scânduri de grătar de cedru (înmuiate timp de 3 ore)2

ardei iute proaspete pasilla foc prăjită, stem, însămânțate și tocat 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

cafea prăjită întunecată de bună calitate, măcinată grosier 48

tortilla proaspătă de porumb (de preferință de casă)454Nuci de orice fel (tocate)

Cotija brânză maruntita pentru topping tacos 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Ceapă albă, tăiată cubulețe 1buchet

frunze proaspete de cilantro; tocat (produce aproximativ 1 cană)1buchet

pătrunjel proaspăt cu frunze plate; tocat (produce aproximativ 1 cană)11 kilogram de dovlecel,

brânză procesată cu conținut scăzut de grăsimi (Velveeta), feliată 7106 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

--1/2 T oțet de vin alb (sau oțet de orez)1buchet

ceapă verde proaspătă; tocat (produce aproximativ 1 cană)596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

chimen măcinat 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

piper negru măcinat grosier 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

turmeric măcinat 11 kilogram de dovlecel,

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 2(iarnă)

suc de lămâie proaspăt stors, aproximativ 1 1/2 linguri, opțional 1capete

varză roșie proaspătă, chiffonade 3kg

file de somon sălbatic, dezosat și fără piele 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

condimente de fructe de mare (recomandat: Old Bay)2

ardei iute serrano, tăiați fin

Vin recomandat: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Pinot Noir, Chardonnay și Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Capitolul 24 incendiază și inundă focul Pinot Noir cu un rating de 4,1 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 60 de dolari pe sticlă.

Capitolul 24 foc și inundă focul Pinot Noir

Un studiu în terrior într-un singur cuvânt, foc. Este mai fructat decât omologii săi, cu mirosuri de cireșe, zmeură, cedru și podea de pădure. O componentă tanică a texturii încinge vinul în timp ce servește drept trambulină, menținându-l tonifiat și elegant.