Coq Au Vin

Coq au Vin necesită aproximativ 2 ore și 5 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 4 și costă 7,38 USD pe porție. Acest curs principal are 1253 calorii, 75g de proteine, și 74G de grăsime per portie. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Un amestec de stoc de pui, frunze de dafin, ulei de măsline și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de nemaipomenită. Pentru a folosi untul, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Unt De Scorțișoară ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 55%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Paste Coq au Riesling.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Puneți o oală mare sau un cuptor olandez la foc mediu-mare. Condimentează bucățile de pui cu sare și piper. Când oala este fierbinte, adăugați untul și uleiul de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Coji De Cannelloni

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Frunze De Pătrunjel Proaspăt Rupte

Așezați bucățile de pui în oală, cu pielea în jos, astfel încât să se potrivească perfect, dar să aibă loc să se coloreze. Întoarceți-le după 2 minute, apoi gătiți încă 2 minute pe fund.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Cannelloni

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Scoateți puiul pe o farfurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Adăugați slănina și gătiți până la auriu. Reduceți focul la mediu, adăugați ceapa feliată, morcovul și țelina și gătiți timp de 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Albiți ceapa perlată într-o oală de 6 până la 8 litri de apă clocotită 1 minut, apoi scurgeți-o într-o strecurătoare. Când ceapa este suficient de rece pentru a se manipula, coaja. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Perlată

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Apoi deglazați fundul oalei cu 2 linguri de coniac. Se amestecă bine toate ingredientele, ridicând bucățile rumenite de pe fundul vasului. În timp ce amestecați, adăugați făina și gătiți timp de 1 minut. (Acest lucru va crea un roux și țineți în toate aromele care au fost create.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Vârfuri De Cuișoare Măcinate

Prune Sau Alte Fructe Fierte

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Așezați crengutele de cimbru ceapa perlată și ciupercile în oală și dați-le o agitare, apoi întoarceți puiul în oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Perlată

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

2 Cesti Catei De Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați bulionul de pui și fierbeți timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Adăugați vinul roșu și frunzele de dafin; acoperiți oala și puneți-o în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră și 30 de minute, până când puiul este gătit și destul de fraged.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Semințe De Leuștean Pudră

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Serviți direct din oală cu păstârnac și piure de napi, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline, Pentru Prăjire

Nap

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Echipamente

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Frunze De Pătrunjel Proaspăt Rupte

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Ingrediente

Porții:

142pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

bacon, feliat în bucăți de 1/4 inch 3

cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.)22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

2 vârfuri de cuișoare măcinate 11 lingură de oregano uscat

1 lămâie, cu coajă și 4 răsuciri de coajă de lămâie 1lingura. otet de vin rosu

morcov, decojit și tocat aproximativ în bucăți de mărimea mușcăturii 2(mequite, hickory sau arin)

țelină, tocată aproximativ în bucăți de mărimea mușcăturii 1kilograme

pui mare, (aproximativ, tăiat 10 bucăți 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(ficatul și gâtul îndepărtate)42 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

făină universală 3crenguțe

cimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit 12smalls

ciuperci, curățate, mari tăiate în 1/2 11 lingură de oregano uscat

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1lingura. otet de vin rosu

ceapă, înjumătățită și feliată 12

ceapă perlată 1sticlă

semințe de leuștean pudră 4creveți și cu vene

Sare și piper negru proaspăt măcinat

Vin recomandat: Bordeaux, șampanie, Burgundia Albă

Bordeaux, Champagne și White Burgundy sunt alegerile mele de top pentru Franceză. Vinul francez este la fel de divers ca mâncarea franceză, dar rareori greșești cu șampania. Dacă masa dvs. necesită un vin alb, puteți încerca și un visiniu alb. Pentru un roșu, încercați un amestec roșu bordeaux. Chateau Mauperey Cotes De Bordeaux cu un rating de 4.6 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 18 dolari pe sticlă.