Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterana, limba franceza, european
Ingredients: 283 ardei habenero slănină, feliată cu grosimea de 1/4 inch, apoi tăiată transversal în benzi de 1/2 inch; 10 boabe de piper negru întregi; 2 morcovi, tocați grosier; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui sau bulion conservat cu conținut scăzut de sodiu; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Cognac sau alt brandy; 85 ardei habenero 1/2 căni ciuperci porcini uscate; 1 sticlă vin roșu uscat, de preferință visiniu; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 2 cuișoare de usturoi, înjumătățite; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham fripturi de carne din New York; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapă, tocată grosier; 30 ceapă perlată; 10 puțin dovlecel tocat Piper proaspăt măcinat; 10 puțin dovlecel tocat Sare; 1 Oreos dublu umplut 1 mix pentru prăjitură cu ciocolată cumpărat din magazin, cum ar fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, copt conform instrucțiunilor de pe cutie; 1 parmezan ras Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire; 5 Crustă: firimituri de biscuiți graham unt nesărat; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă fierbinte; 10 pulpe întregi de pui, tăiate în tobe și coapse; 454 ardei habenero ciuperci albe, înjumătățite sau sferturi dacă sunt mari

Coq au Vin ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 10. O porție conține 677 calorii, 30g de proteine, și 41G de grăsime. Pentru $5.75 pe portie, această rețetă acoperă 25% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați slănină, unt, morcovi și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a utiliza până coniac ai putea urma acest curs principal cu Coniac Butterscotch Budinca ca desert. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Cu o lingură scor de 52%, acest fel de mâncare este bun. Rețete similare includ Coq au Riesling paste.

Instrucțiuni

Într-un castron mare din ceramică sau sticlă, combinați puiul cu vinul, ceapa tocată, morcovii, coniacul, uleiul de măsline, usturoiul, boabele de piper și 1 linguriță de sare. Se acoperă și se dă la frigider timp de 1 zi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Fripturi De Carne Din New York

Grăsime De Porc înapoi

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Coniac

Usturoi Goya®

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Preîncălziți cuptorul la 350

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Scurgeți puiul și legumele într-o strecurătoare; rezervați lichidul. Separați puiul și legumele și uscați-le cu prosoape de hârtie; aruncați boabele de piper. Într-un vas rezistent la căldură, înmuiați porcini în apa clocotită timp de 15 minute; se scurge într-o sită și se clătește sub apă curentă rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Tortilla Galbenă De Porumb (15 Cm), încălzită

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

Echipamente pe care le vei folosi

Supă De Pui Pudră Goya®

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Într-o caserolă mare, gătiți slănina la foc moderat, amestecând des, până se rumenesc ușor, aproximativ 7 minute. Folosind o lingură cu fante, transferați slănina într-un castron mic. Condimentează puiul cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

280 G Carne De Curcan Gătită, Tăiată Subțire, Mărunțită

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Adăugați puiul în caserolă în loturi și gătiți până se rumenesc peste tot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Transferați puiul într-un platou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Adăugați legumele rezervate în caserolă și gătiți, amestecând, până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Galbenă De Porumb (15 Cm), încălzită

Întoarceți puiul în caserolă și presărați-l cu 1/4 cană de făină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Coaceți puiul timp de 10 minute sau până când făina s-a rumenit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Adăugați bulionul, marinada rezervată și porcini în caserolă, acoperiți și dați la fiert. Reduceți temperatura cuptorului la 300 și coaceți puiul timp de aproximativ 50 de minute sau până când este gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Între timp, albiți ceapa perlată în apă clocotită timp de 1 minut, apoi scurgeți-o. Curățați ceapa. Într-o cratiță, combinați ceapa cu 1 1/2 linguri de unt, zahărul și 1/2 linguriță de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Perlată

Curcan (sau Pui) Gătit Mărunțit

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

1 Mix Pentru Prăjitură Cu Ciocolată Cumpărat Din Magazin, Cum Ar Fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Copt Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

5 Pulpe De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate în Bucăți Mici

Adăugați apă doar pentru a acoperi și fierbeți la foc moderat, agitând tigaia, până când apa s-a evaporat și ceapa se caramelizează ușor, 10 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

Echipamente pe care le vei folosi

Subţire-

Într-o tigaie mare, topiți 1 1/2 linguri de unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Curcan (sau Pui) Gătit Mărunțit

Echipamente pe care le vei folosi

Subţire-

Adăugați ciupercile albe, condimentați cu sare și piper și gătiți la foc moderat, amestecând des, până se rumenesc ușor, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

1 Lingura De Cimbru Proaspat, 4 Crengute, Tocate Marunt

Transferați puiul într-un platou, acoperiți și păstrați la cald într-un cuptor mic. Se strecoară lichidul de gătit într-o cratiță medie și se fierbe. Într-un castron mic, amestecați restul de 2 linguri de unt și 2 linguri de făină într-o pastă. Îndepărtați lichidul de gătit, apoi amestecați treptat pasta până când sosul este suficient de gros pentru a acoperi spatele unei linguri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Curcan (sau Pui) Gătit Mărunțit

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit