Cookie-uri de vis suedeze (drommar)

Bateți împreună untul și zahărul cu un mixer electric până devin palide și pufoase. Bateți carbonatul de amoniu și extractul de migdale până se combină bine.

Se amestecă amestecul de făină la viteză mică doar până se omogenizează, apoi se amestecă nuca de cocos. Formați aluatul într-un disc și răciți, învelit în folie de plastic, până când este ferm, aproximativ 1 oră.

Preîncălziți cuptorul la 300 F.

Rulați aluatul în bile de 1 inch și aranjați 1 inch pe foi de copt unse.

Coaceți fursecurile în loturi în treimea superioară a cuptorului până la auriu pal în jurul marginilor, 18 până la 22 de minute.

Transferați cookie-urile într-un raft pentru a se răci.

Transfer cookies to a rack to cool.