Chili Cu Coaste Scurte

Name: Chili Cu Coaste Scurte
Prep time: 4 h 5 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: american
Ingredients: 1 -2 linguri ulei de masline extravirgin Sos Adobo, din ardei iute, opțional; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham agave întunecate; 2 mari dried ancho chiles, stemmed, seeded and cut or torn into pieces; 57 ardei habenero pachet uscat New Mexico chiles (aproximativ 8), stem, însămânțate și tăiate sau rupte în bucăți; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de vită (de preferință organic); 6 puțin dovlecel tocat Ciocolată dulce-amară rasă grosieră, cum ar fi Lindt; 425 ardei habenero fasole neagră, clătită și scursă; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil boabe de porumb congelate, dezghețate; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil polenta (făină de porumb italiană) sau făină de porumb obișnuită; 1 parmezan ras chimen proaspăt măcinat; 6 cuișoare mari usturoi, tocat; 6 puțin dovlecel tocat Ceapa verde tocata; 1 Oreos dublu umplut cafea espresso instant; 6 puțin dovlecel tocat Sare Kosher; 6 puțin dovlecel tocat Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 591 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sare (de preferință organic); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 1 parmezan ras oregano Mexican uscat; 1 lingura. otet de vin rosu ceapa rosie, tocata; 1 kg coaste scurte cărnoase, cu OS; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham unt nesărat; 6 puțin dovlecel tocat Garnituri, cum ar fi pene de var, smântână, slănină gătită tocată, jalapenos roșu și/sau verde tocat

Chili coaste scurte necesită aproximativ 4 ore și 5 minute de la început până la sfârșit. Pentru $ 3.87 pe portie, această rețetă acoperă 28% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 1078 calorii, 36g de proteine, și 83g de grăsime. Această rețetă servește 6. Această rețetă este tipică bucătăriei americane. Dacă aveți făină de porumb obișnuită, sfâșiată în bucăți, garnituri și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Pentru a consuma cafeaua instant, puteți urma acest fel principal cu Cupcakes de cafea cu ciocolată cu glazură de cafea ca desert. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Funcționează bine ca fel principal. Super Bowl va fi și mai special cu această rețetă. 19 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 76%. Acest scor este solid. Rețete similare sunt Al 7-lea concurs anual de Chili :Intrarea # 2-coaste scurte Boeuf Bourguignon Chili, Chili Cu Coaste Scurte, și Chili Cu Coaste Scurte.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Preîncălziți cuptorul la 325 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Aranjați coastele scurte pe o foaie mare de folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Se presară peste tot cu 1 linguriță de sare și 1 linguriță de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Aduceți chiles New Mexico, ancho chiles și 1 1/2 căni de apă la foc mic într-o cratiță medie la foc mare. Acoperiți, reduceți focul la mediu-mic și fierbeți până când chilele sunt doar fragede, 5 până la 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ancho Ardei Iute

1 Cană De Usturoi Tocat

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Transferați amestecul într-un blender. Ținând ferm blatul, amestecați până când piureul de chile este neted.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Încălziți uleiul într-un vas mare la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Adăugați coastele scurte în loturi și rumeniți pe toate părțile, 5 până la 6 minute pe lot, transferând coastele scurte într-un bol de fiecare dată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Adăugați usturoiul și ceapa roșie în picăturile din oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri Crengute De Marar Proaspat Culese

Usturoi Goya®

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Se sotează până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Se amestecă în chimen și oregano.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

Adăugați piureul de chile din blender, bulion, agave și espresso; amestecați pentru a amesteca. Întoarceți coastele scurte și orice sucuri din vas în oală; amestecați pentru a acoperi. Aduceți la foc mic. Acoperiți și puneți vasul în cuptor. Braise până când coastele sunt foarte fragede, aproximativ 2 ore și 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

1 Cană Alune Măcinate Fin

Procent De Tequila Blanco

Sazon Goya Cu Coriandru și Annatto

1 Cană De Usturoi Tocat

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Înclinați oala. Îndepărtați și aruncați orice grăsime care se ridică la suprafață și bazine la capătul inferior. Folosind clești, transferați coastele și orice oase libere pe o foaie de copt cu margini. Tăiați cu grijă membrana de pe fiecare bucată de carne (încercați să tăiați doar membrana și nu orice carne). Aruncați membranele și toate oasele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă Pentru A Permite

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Tăiați carnea în cuburi mici (slabe de 1/2 inch). Întoarceți carnea în sosul din oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Apă Pentru A Permite

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Se amestecă fasolea neagră. Condimentează chili-ul cu aproximativ 1/4 linguriță fiecare de sare și piper. Dacă doriți, adăugați sosul adobo cu lingurițe pentru a crește spiciness.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

(poate înlocui Mozzarella)

4 Fileuri De Piept De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate în Felii Subțiri (aproximativ 1-1/4 Lbs.)

1 Cană De Usturoi Tocat

Transferați chili-ul într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Se presară cu ceapa verde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir întreg, Zdrobit

Puneți Polenta cremoasă de porumb în boluri adânci. Polonic chili peste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa

1 Cană De Usturoi Tocat

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Polonic

Presărați generos cu ciocolată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci

Se servește cu garniturile.

Aduceți bulionul, 2 1/2 căni de apă, unt și 1 linguriță de sare la fiert într-o cratiță grea și mare la foc mare. Treceți treptat în polenta. Continuați să bateți până când polenta începe să se îngroașe, 2 până la 3 minute. Reduceți căldura la minim. Acoperiți și gătiți până când polenta este foarte groasă și fragedă, amestecând adesea cu o lingură cu fund plat sau o spatulă de cauciuc rezistentă la căldură pentru a preveni lipirea sau arderea, aproximativ 20 de minute. Amestecați porumbul într-un mini procesor până se formează un piure grosier. Amestecați piureul de porumb în polenta. Condimentați cu mai multă sare, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Sazon Goya Cu Coriandru și Annatto

1 Cană De Orz Alb Perlat

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Biscuiți Oreo Tăiați

Echipamente

Zahăr Galben și Stropi Asortați

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Orz Alb Perlat

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Polonic

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Biscuiți Oreo Tăiați

Ingrediente

Porții:

1-2 linguri ulei de masline extravirgin

Sos Adobo, din ardei iute, opțional 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

agave întunecate 2mari

dried ancho chiles, stemmed, seeded and cut or torn into pieces 57ardei habenero

pachet uscat New Mexico chiles (aproximativ 8), stem, însămânțate și tăiate sau rupte în bucăți 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de vită (de preferință organic)6puțin dovlecel tocat

Ciocolată dulce-amară rasă grosieră, cum ar fi Lindt 425ardei habenero

fasole neagră, clătită și scursă 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

boabe de porumb congelate, dezghețate 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

polenta (făină de porumb italiană) sau făină de porumb obișnuită 1parmezan ras

chimen proaspăt măcinat 6cuișoare mari

usturoi, tocat 6puțin dovlecel tocat

Ceapa verde tocata 1Oreos dublu umplut

cafea espresso instant 6puțin dovlecel tocat

Sare Kosher 6puțin dovlecel tocat

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 5911 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de pui cu conținut scăzut de sare (de preferință organic)591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 1parmezan ras

oregano Mexican uscat 1lingura. otet de vin rosu

ceapa rosie, tocata 1kg

coaste scurte cărnoase, cu OS 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

unt nesărat 6puțin dovlecel tocat

Garnituri, cum ar fi pene de var, smântână, slănină gătită tocată, jalapenos roșu și/sau verde tocat

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru coaste scurte de vită. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Ai putea încerca PlumpJack Merlot. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,8 din 5 stele și un preț de aproximativ 58 de dolari pe sticlă.

PlumpJack Merlot

Podgoria Merlot se află în regiunea Oak Knoll din Valea Napa și este amplasată până la lanțul muntos Mayacamas pe partea de vest a văii. Clima blândă și solurile aluvionare conferă acestui vin un echilibru deosebit. Temperaturile blânde permit acestor struguri să dezvolte arome bogate de zmeură și cireșe negre, care sunt stratificate cu ciocolată și o notă de fum împărtășită de îmbătrânirea barilului. Solurile aluvionare ajută la aducerea fructelor mai întunecate în nas și conferă acestui vin un gust plin, robust și concentrat, în timp ce clima blândă conferă acestui vin o eleganță și o aciditate naturală minunată care ridică acest vin de la început până la sfârșit.