Chifle Brioche Cu Zahăr Perlat
Pentru 35 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 7% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 24 de porții cu 276 calorii, 5g de proteine, și 17g de grăsime fiecare. 34 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. Mergeți la magazin și ridicați drojdie activă, făină universală, ouă și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 31%. Acest scor nu este atât de remarcabil. Încercați Chifle Brioche cu zahăr și condimente (adaptate din făina lui Joanne Chang), Brioche Buns, și Brioche Hamburger Buns pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Așezați drojdia și laptele cald vasul unui mixer cu suport prevăzut cu un accesoriu pentru cârlig de aluat și amestecați pentru a dizolva drojdia.
Adăugați apă, făină, ouă, zahăr și sare în castron și amestecați până se combină.
Adăugați unt bucată cu bucată, lăsând fiecare adaos să se absoarbă în aluat înainte de a adăuga următorul. Continuați să frământați aluatul la viteză medie până când este neted și strălucitor, aproximativ 10 minute. Acoperiți aluatul cu un prosop de bucătărie și lăsați să crească într-un loc cald până la dublarea volumului, aproximativ 1 oră.
Puneți aluatul în jos și formați-l într-o bilă. Acoperiți aluatul cu folie de plastic și puneți-l la frigider peste noapte.
Ungeți ușor 2 foi de copt. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în 24 de bucăți. Formați fiecare bucată într-un spațiu cu bile uniform pe foile de copt pregătite. Acoperiți chiflele cu un prosop de bucătărie și lăsați să crească până la dublarea volumului, aproximativ 2 ore.
Reglați două rafturi pentru cuptor în pozițiile superioare și inferioare din mijloc și preîncălziți cuptorul la 375 F.
Periați partea superioară a fiecărui coc cu spălare de ou, apoi presărați suprafața cu zahăr perlat.
Coaceți până devin aurii, aproximativ 45 de minute, rotind din față în spate și de sus în jos la jumătatea drumului prin coacere.
Lăsați chiflele să se răcească complet înainte de servire.