Chef John ' s Make-Ahead sos de curcan

Chef John ' s Make-Ahead sos de curcan
Chef John ' s Make-Ahead Turcia sos ar putea fi doar sosul pe care îl căutați. O porție conține 173 calorii, 10g de proteine, și 11g de grăsime. Pentru 39 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 8% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. 280 de persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Dacă aveți țelină, aripi de curcan, sare și piper măcinat și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Este adus la tine de Toțiretete. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 2 ore și 15 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 43%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Asigurați-Înainte Sos De Curcan, Asigurați-Înainte Sos De Curcan, și Asigurați-Înainte Sos De Curcan.

Instrucțiuni

1
Preîncălziți cuptorul la 400 grade F (200 grade C).
Echipamente pe care le vei folosi
CuptorCuptor
2
Combinați ceapa, morcovii, țelina și uleiul vegetal într-o tigaie mare și aruncați pentru a acoperi.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ulei VegetalUlei Vegetal
MorcovMorcov
țelinățelină
CeapăCeapă
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie De PrăjireTigaie De Prăjire
3
Așezați aripile de curcan deasupra legumelor
Ingrediente de care veți avea nevoie
Aripi De CurcanAripi De Curcan
LegumeLegume
4
Așezați tigaia de prăjire în cuptorul preîncălzit și gătiți până când aripile de curcan se rumenesc și legumele se caramelizează și se înmoaie, 45 până la 60 de minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Aripi De CurcanAripi De Curcan
LegumeLegume
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie De PrăjireTigaie De Prăjire
CuptorCuptor
5
Transferați aripile și legumele de curcan într-un vas mare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Aripi De CurcanAripi De Curcan
LegumeLegume
Echipamente pe care le vei folosi
6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii
6
Așezați tigaia de prăjire peste un arzător cu plită la foc mediu.
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie De PrăjireTigaie De Prăjire
SobaSoba
7
Se toarnă 2 linguri de apă rece în tigaie și se aduce la fierbere, răzuind orice bucăți rumenite.
Ingrediente de care veți avea nevoie
ApăApă
Echipamente pe care le vei folosi
TigaieTigaie
8
Transferați amestecul în oală și adăugați 10 căni de apă rece, cimbru și usturoi.
Ingrediente de care veți avea nevoie
UsturoiUsturoi
CimbruCimbru
ApăApă
Echipamente pe care le vei folosi
6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii
9
Aduceți amestecul de aripi de curcan la fierbere. Reduceți căldura la minim și fierbeți, neacoperit, până când carnea cade de pe os, aproximativ 3 ore. Îndepărtați grăsimea de curcan pe tot parcursul procesului și puneți deoparte 2 linguri.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Aripi De CurcanAripi De Curcan
Turcia GrăsimeTurcia Grăsime
OsOs
CarneCarne
10
Se strecoară stocul de curcan și se rezervă 6 căni de stoc; aruncați toate solidele.
Ingrediente de care veți avea nevoie
StocStoc
11
Încălziți untul și 2 linguri de grăsime de curcan rezervată într-o cratiță mare la foc mediu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Turcia GrăsimeTurcia Grăsime
UntUnt
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie Cu SosTigaie Cu Sos
12
Se presară în făină și se gătește, amestecând continuu, până când începe să miroasă a crustă de plăcintă gătită, 2 până la 3 minute. Se toarnă încet în stocul de curcan, amestecând continuu. Creșteți căldura la mare și fierbeți până se îngroașă și se încălzește, aproximativ 5 minute. Condimentează cu sare, piper negru și piper cayenne după gust.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ardei IuteArdei Iute
Piper NegruPiper Negru
Turcia StocTurcia Stoc
Crustă De PlăcintăCrustă De Plăcintă
Făină Pentru Toate ScopurileFăină Pentru Toate Scopurile
SareSare
Echipamente pe care le vei folosi
BatetiBateti
DificultateExpert
Gata În2 hrs, 15 m.
Porții8
Scor De Sănătate3
Tipuri De Feluri De MâncareGarnitură
Revista