Cheesecake Cu Caramel Sărat
O porție conține 508 calorii, 6g de proteine, și 32g de grăsime. Această rețetă servește 6 și costă 1,04 USD pe porție. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegetarian dieta. Dacă aveți zahăr, unt, ouă și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 4 ore și 30 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 13%. Acest scor nu este atât de super. Rețete similare includ Cheesecake Cu Caramel Sărat, Plăcintă Cu Brânză Cu Caramel Sărat, și Cheesecake cu Pecan și caramel sărat.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 32
Într-un castron mare, bateți crema de brânză și zahărul la viteză medie până se omogenizează. Bateți ouăle, câte 1, apoi bateți în smântână.
Se toarnă aluatul în șase rame de 5 uncii sau cupe cu cremă.
Puneți ramekinele într-o tigaie mică și așezați tigaia în centrul cuptorului.
Adăugați suficientă apă fierbinte în tigaie pentru a ajunge la jumătatea părților laterale ale ramekinelor.
Coaceți brânzeturile timp de 10 minute, până când sunt așezate la margini, dar încă destul de jiggly în centru. Opriți cuptorul și lăsați brânzeturile timp de 1 oră.
Transferați ramekinele într-un raft și lăsați să se răcească complet.
Într-o cratiță medie grea, încălziți siropul de porumb. Se amestecă zahărul și se gătește la foc moderat, netulburat, până se formează un caramel chihlimbar adânc, aproximativ 9 minute. De pe foc, amestecați cu grijă untul cu o lingură de lemn cu mâner lung. Se amestecă crema într-un jet subțire.
Transferați caramelul într-un ulcior rezistent la căldură și lăsați să se răcească. Se amestecă 3/4 linguriță de fleur de sel.
Se toarnă 1 1/2 linguri de caramel peste fiecare cheesecake și se învârte pentru a acoperi blaturile. Dacă caramelul este prea gros, încălziți-l într-un cuptor cu microunde la intervale de 10 secunde. Dați la frigider brânzeturile până la răcire, cel puțin 3 ore.
Se presară cu fleur de sel chiar înainte de servire.