Ceviche de scoici cu pepene galben, Chili și mentă

Rețeta Ceviche de scoici cu pepene galben, Chili și mentă este gata în aproximativ 2 ore și 50 de minute și este cu siguranță un excelent fără gluten, fără lactate și pescatarian opțiune pentru iubitorii de mâncare latino-americană. Pentru $2.08 pe portie, primești un hor d ' oeuvre care servește 12. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 10g de proteine, 5g de grăsime, și un total de 122 calorii. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Această rețetă din Alimenterețeaua necesită suc de portocale, chili, suc de lămâie și sare și piper kosher. Acesta va fi un hit la dvs Super Bowl eveniment. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 35%, ceea ce este destul de rău. Încearcă Salată de pepene galben cu Chili și mentă, Ceviche De Scoici, și Ceviche De Scoici pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Începeți prin evaluarea scoicilor la magazinul de pește. De obicei, inspectez fiecare doar pentru a mă asigura că toate sunt în formă perfectă, adică nu sunt rupte și proaspete, cu un miros dulce de ocean. Următorul pas este să îndepărtați Midia laterală care leagă Scoica de coajă; nu este greu de ratat; doar trageți-l cu degetele. Păstrați cojile pentru a servi ceviche. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați scoicile pe jumătate pe lungime în discuri; cu cât sunt mai subțiri, cu atât vor "găti"mai repede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Cutie De Spaghete Uscate

(recomandat: Sos A1)

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Puneți scoicile într-un castron de sticlă și condimentați cu o cantitate echitabilă de sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Puneți sucurile de citrice, coaja și zahărul într-un blender și dați-i un vârtej de combinat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Adăugați uleiul de măsline și amestecați din nou pentru a emulsiona.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Se toarnă marinada peste scoici; ar trebui să existe suficient suc pentru a permite scoicilor să plutească liber. Acoperiți și refrigerați timp de 2 până la 3 ore, până când scoicile sunt opace, adică fierte din acidul din fructe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Piersică Sau Nectarină, Feliată

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Într-un castron separat, combinați melonul, menta și chili; condimentați cu sare și piper și aruncați ușor pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Pepene Galben

1 Cană De Usturoi Tocat

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Pentru a servi: puneți Ceviche de scoici în coji cu puțin suc de citrice și acoperiți cu o lingură de salată de pepene galben.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepene Galben

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

(recomandat: Sos A1)

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Încingeți fiecare porție cu puțină mentă proaspătă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mentă Proaspătă

Echipamente

1 Rulou Galben Cu Fructe

Cireșe Confiate Suplimentare

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Ingrediente

Porții:

1mici

pepene galben copt, înjumătățit, însămânțat, curățat și tăiat cubulețe mici 1ciorchini

mentă proaspătă, ruptă manual, plus mai multe pentru garnitură 3

Suc de lămâi 3

Suc de limes 3

Suc de portocale 12creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 1

Coaja de lamaie, ras fin 1

Zest de var, ras fin 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 1

Zest de portocaliu, ras fin 1

chili roșu proaspăt, tăiat în cercuri subțiri de hârtie 907ardei habenero

scoici proaspete de golf sau de mare, de preferință cu scoici 12creveți și cu vene

Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat 2cp. legume (de exemplu, spanac)

cu migdale (40 g fiecare), tocate

Vin recomandat: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Pinot Noir, Chardonnay și Chenin Blanc sunt alegerile mele de top pentru scoici. Chardonnay și chenin blanc sunt potriviri grozave pentru scoici la grătar sau prăjite. Dacă scoicile dvs. sunt asortate cu slănină sau alte mezeluri, încercați un pinot noir ușor răcit. Joseph Phelps Pastorale Vineyard Pinot Noir cu un rating de 4.8 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 50 de dolari pe sticlă.