Cappelletti al Formaggi: Pălării umplute cu brânză

Name: Cappelletti al Formaggi: Pălării umplute cu brânză
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (poate fi sau trece) cârnați de porc fără înveliș; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) boabe de piper negru; 3 morcovi, tocați grosier; 4 antrenor pep clasificat 200-curent țelină, tocată grosier; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri brânză squaquerone proaspătă; 2 kg aripi de pui, spate și oase; 12 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Gălbenuș de ou; 4 crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler); 828 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri făină; 1 (poate fi sau trece) coaja de lămâie proaspăt rasă; 0 (poate fi sau trece) nucșoară proaspăt rasă; 1 (poate fi sau trece) ulei de măsline extravirgin; 2 (iarnă) ulei de măsline extravirgin; 2 ceapă, tocată grosier; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Parmigiano-Reggiano proaspăt ras, plus o bucată de grătar peste vasul finit; 1 buchet tulpini de pătrunjel; 12 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare; 177 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ricotta cremă proaspătă din lapte integral; 2 (iarnă) Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire

Cappelletti al Formaggi: brânză umplut pălării mici ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 12 porții cu 404 calorii, 24g de proteine, și 18g de grăsime fiecare. Pentru $1.03 pe portie, această rețetă acoperă 18% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de sare, boabe de piper, făină și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a utiliza până gălbenuș de ou ar putea urma acest curs principal cu Caisul Se Sfărâmă ca desert. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 minute. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular bun de 52%. Încercați Pălării De Vrăjitoare Umplute Cu Mousse, Pastan Ai Quattro Formaggi (patru paste de grâu integral de brânză), și Tre Formaggi Fritata pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un castron mare, amestecați ricotta, squaquerone, Parmigiano-Reggiano, coaja de lămâie, piperul, nucșoara și sarea după gust. Verificați condimentul, amestecați gălbenușul de ou, acoperiți și răciți 2 ore sau peste noapte înainte de a continua.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nonpareils Argintii

Parmigiano Reggiano

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

Soiuri De Ciuperci

Prin Tort

1 Ceapă Galbenă Medie, Tăiată Grosier în Bucăți Egale

8 (U-12) Creveți

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Periere și Prăjire

Scoateți umplutura din frigider și lăsați să stea la temperatura camerei 10 minute.

Împărțiți aluatul în 3 bile de dimensiuni egale și rulați-le până la cea mai subțire setare de pe o mașină de rulat paste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime (sau 1 1/2 Linguriță Extract De Vanilie)

1/2 Cană De Mazăre Edamame Decojită

Drajeuri Perle Albe

Tăiați fiecare foaie în pătrate de 2 inci. În centrul fiecărui pătrat, așezați linguri de umplutură. Îndoiți colțurile diagonale opuse pentru a vă întâlni pentru a forma cappelletti.

Așezați cappelletti pe o tavă de foi prăfuită cu făină de semolă și acoperiți cu prosoape curate și umede sau țineți-le în congelator până când sunt gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină De Grâu

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Aduceți bulionul de pui la fiert și adăugați sare, dacă este necesar. Aruncați capellatti în stocul de pui, lucrând în loturi, dacă este necesar, pentru a evita supraaglomerarea vasului. Gatiti timp de 2 minute, scoateti-l de pe foc si serviti imediat cu o oala de supa rasata si acoperita cu Parmigiano-Reggiano ras.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Parmigiano Reggiano

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Mound 3 1/2 cani de făină în centrul unei plăci mari de tăiere din lemn. Faceți o fântână în mijlocul făinii și adăugați ouăle și uleiul de măsline. Folosind o furculiță, bateți împreună ouăle și uleiul și începeți să încorporați făina, începând cu marginea interioară a puțului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Lorann Bucătărie Profesională®

(Keebler)

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Pe măsură ce extindeți fântâna, continuați să împingeți făina de la baza movilei pentru a păstra forma puțului. Aluatul se va uni atunci când jumătate din făină este încorporată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime (sau 1 1/2 Linguriță Extract De Vanilie)

Lorann Bucătărie Profesională®

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Începeți să frământați aluatul cu ambele mâini, folosind palmele mâinilor. După ce aveți o masă coezivă, scoateți aluatul de pe placă și răzuiți-l și aruncați resturile de resturi. Refaceți ușor placa și continuați să frământați încă 6 minute. Aluatul trebuie să fie elastic și puțin lipicios. Înfășurați aluatul în plastic și lăsați să se odihnească 30 de minute la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime (sau 1 1/2 Linguriță Extract De Vanilie)

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Rotiți sau formați după cum doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Drajeuri Perle Albe

Într-o cratiță mare, cu fundul greu, încălziți uleiul la foc mare până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Adăugați toate părțile de pui și rumeniți peste tot, amestecând pentru a evita arderea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bucăți De Pui

Scoateți puiul și rezervați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Adăugați morcovii, ceapa și țelina în oală și gătiți până se înmoaie și se rumenesc. Întoarceți puiul în oală și adăugați 3 litri de apă, pasta de roșii, boabele de piper și pătrunjelul. Se amestecă cu o lingură de lemn pentru a disloca bucățile de pui și legume rumenite din fundul tigaiei. Aduceți aproape la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți la foc mic până când se reduce la jumătate, aproximativ 2 ore, ocazional degresând excesul de grăsime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Cartofi Rumeni, Tăiați în Bucăți De 1 Inch

1 1/2 Cani Catei De Usturoi, Rezervati Din Uleiul De Usturoi

1/2 Până La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Scoateți de pe foc, strecurați și apăsați solidele cu fundul unei oale pentru a extrage toate lichidele. Se amestecă stocul pentru a facilita răcirea și se lasă deoparte. Refrigerați stocul în recipiente mici până la o săptămână sau congelați până la o lună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cafea Fierbinte Tare Caldă

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic