Calmar din Portul Santa Lucia (Calamari alla Luciana)

Name: Calmar din Portul Santa Lucia (Calamari alla Luciana)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilograme calamari, curățați, corpuri tăiate în inele groase de 1/4 inci; 2 kilograme roșii întregi decojite, zdrobite manual și sucuri rezervate; 1 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei morcov, mărunțit fin; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană zahăr alb; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm frunze proaspete de cimbru tocate sau 1 lingură uscată; 4 cuișoare 1 linguriță de boia iute, afumată dacă este posibil; 4 cuișoare de usturoi, decojite și tăiate subțire; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline extravirgin; 1 Ceapa spaniolă, tocată în zaruri de 1/4 inci; 1 buchet Pătrunjel Italian, frunze tocate mărunt pentru a da 1/4 cană; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi fulgi de chili roșii; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 6 creveți și cu vene Sare, dupa gust

Niciodată nu poate avea prea multe rețete hor d ' oeuvre, asa ca da calmar din Portul Santa Lucia (Calamari alla Luciana) un try. Îți urmărești silueta? Acest fără gluten, fără lactate și rețetă primară are 422 calorii, 32g de proteine, și 22g de grăsime per portie. Această rețetă servește 6 și costă 5,08 USD pe porție. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați ceapa, vinul, pătrunjelul și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 77%. Acest scor este destul de bun. Încercați Calamari în stil Luciana, Calmar umplut la cuptor: Calamari Ripieni al Forno, și Lucia-Lucia Orez Prăjit pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o oală de 2 galoane puneți calamari, oțet și o plută de vin și umpleți cu apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe 50 până la 60 de minute, până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Calmar

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Se scurge și se lasă să se răcească.

Într-o cratiță de 6 litri, încălziți uleiul până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați usturoiul și fulgii de chili și gătiți 4 până la 5 minute, până se rumenesc ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Adăugați sosul de roșii, vinul și Calamarul și dați la fiert. Reduceți căldura și fierbeți timp de 25 până la 30 de minute. Reglați condimentul, amestecați pătrunjelul și rămânând uleiul și serviți sau lăsați să se răcească și serviți la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapă Dulce Mare, Tocată Grosier

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

Calmar

1/4 Cană De Grăsime De Porc

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Într-o cratiță de 3 litri, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie și se rumenesc ușor, aproximativ 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați cimbru și morcov și gătiți încă 5 minute, până când morcovul este destul de moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Adăugați roșiile și sucul și aduceți la fierbere, amestecând des. Coborâți focul și fierbeți timp de 30 de minute până când sunt la fel de groase ca cerealele fierbinți. Condimentează cu sare și servește. Acest sos deține 1 săptămână în frigider sau până la 6 luni în congelator.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan