Burgeri Porcini-Gorgonzola cu vitel Demi-glaciar 4

Name: Burgeri Porcini-Gorgonzola cu vitel Demi-glaciar 4
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: american
Ingredients: 6 puțin dovlecel tocat Rucola proaspătă; 0 cp. legume (de exemplu, spanac) boabe de piper negru; 1 (vinete) morcov, tocat; 1 tulpină de țelină cu frunze, tocată; 43 ardei habenero ciuperci porcini uscate, * rupte în bucăți de 1/2 inch; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu sec; 6 inch felii groase de brânză Gorgonzola; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) 2 până la 3 linguri inele de ardei banane tocate sau ardei iute tocați de orice fel; 1 kilograme mușchi de sol; 6 puțin dovlecel tocat Ulei de măsline; 1 (vinete) ceapa, tocata; 3 crenguțe proaspete de pătrunjel; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) 1/2 cană de vin dulce Marsala; 6 pătrate Rulouri de aluat pătrat sau rotund de 4 inci, înjumătățite orizontal; 2 crenguțe proaspete de cimbru; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham (1/4 băț) unt nesărat răcit; 2 kilograme oase de vițel cărnoase (cum ar fi oasele articulației gambei sau oasele gâtului); 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană de orz alb perlat; 3 Ceapa galbena medie, tocata apă rece, împărțită

Burgerii Porcini-Gorgonzola cu carne de vită Demi-glaciară ar putea fi doar American rețeta pe care o căutați. Această rețetă servește 6. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 44G de proteine, 60g de grăsime, și un total de 823 calorii. Pentru $ 8.76 pe portie, această rețetă acoperă 31% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Funcționează bine ca un fel principal scump. Un amestec de rulouri rotunde de aluat, tulpină de țelină, vin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 62%. Acest scor este solid. Încercați Demi-Glace, Carne De Vită Demi-Glace, și Scoici Arse, Mămăligă, Demi-Glace pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul într-o oală mare grea la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Adăugați oasele de vițel și sotati până se rumenesc adânc pe toate părțile, aproximativ 12 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

OS De Vițel

Transferați oasele în castron.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați ceapa, morcovul și țelina în oală. Saut până se rumeneste, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

țelină

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Adăugați 2 căni de apă rece, pastă de roșii, ierburi și boabe de piper; aduceți la fierbere, răzuind bucățile rumenite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pasta De Tomate

Boabe De Piper

Ierburi

Apă

Adăugați oase cu orice sucuri acumulate, apoi rămânând 10 căni de apă în oală. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu-scăzut și fierbeți la foc mic până când stocul este redus la 2 1/2 căni, aproximativ 4 ore. Se strecoară în ceașcă de măsurare din sticlă cu 4 căni, apăsând pe solide pentru a extrage cât mai mult lichid posibil. Puneți la frigider stocul neacoperit 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cafea Fierbinte Tare Caldă

Stoc

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Cupa De Măsurare

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Scoateți grăsimea de pe suprafața stocului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Puneți stocul într-o cratiță medie grea; adăugați vin și fierbeți până se reduce la 1 cană demi-glace, aproximativ 25 de minute. (Se poate face cu 3 zile înainte. Acoperiți și răciți.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Aduceți 2 căni de apă și ciuperci la fiert într-o cratiță mică.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc, se acoperă și se lasă să stea până când ciupercile se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Folosind lingura cu fante, transferați ciupercile în tigaie medie. Turnați încet lichidul înmuiat în tigaie, lăsând în urmă orice sediment. Se fierbe la foc mediu-mare până când lichidul se reduce la glazură, amestecând ocazional, aproximativ 6 minute. Ciuperci reci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Dressing Japonez De Susan Preparat

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Tigaie

Transferați pe suprafața de lucru; tocați ciupercile grosier.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Transferați ciupercile și orice sucuri într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați carne, sare și piper; se amestecă ușor. Formați amestecul în șase chiftele groase de 1 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper

Carne

Sare

Așezați pe foaia de copt căptușită cu folie. (Se poate face cu 1 zi înainte. Acoperiți și răciți.)

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Folie De Aluminiu

Preîncălziți broilerul. Reîncălziți demi-glace la foc mediu-mic; adăugați unt și bateți până se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Pui Broiler

Bateti

Se ia de pe foc.

Așezați rulourile, tăiate cu fața în sus, pe foaia de copt. Se fierbe până se prăjește ușor, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Îndepărtați rulourile; mențineți setarea broiler. Aranjați fundul ruloului pe farfurii. Se acoperă cu rucola.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rucola

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

Pui Broiler

Încălziți 2 skillets mari rezistente la carne la foc mediu-mare; periați cu ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Adăugați 3 burgeri în fiecare tigaie. Gatiti la coacerea dorita, aproximativ 5 minute pe fiecare parte pentru mediu-rar. Completați fiecare burger cu felie de brânză. Se fierb burgerii până când brânza începe să se topească, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză