Borlenghe cu Pancetta și rozmarin (crep crocant din Modena)
Borlenghe cu Pancettan și rozmarin (crep crocant din Modena) ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. Pentru $ 2.68 pe portie, această rețetă acoperă 21% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 822 calorii, 30g de proteine, și 54g de grăsime. Mergeți la magazin și ridicați parmigiano-reggiano, usturoi, pancetta și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a folosi făina, puteți urma acest fel principal cu Tartă de mere cu sos de Caramel ca desert. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 45%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Tartă cu smochine de rozmarin și Pancetta, Sparanghel cu Pancetta crocantă, și Cartofi roșii prăjiți cu Pancetta și rozmarin.
Instrucțiuni
Combinați făina, sarea și oul într-un bol mare de amestecare.
Adăugați 2 căni de apă și bateți cu un bici timp de 5 minute sau până când este foarte neted. Se amestecă rapid în apa rămasă. Se lasă să stea 1 oră. (Aluatul va apărea foarte subțire, aproape ca laptele-acest lucru este bine.) Amestecați împreună 1/4 cană lardo, pancetta, usturoi, rozmarin și piper negru într-un bol de amestecare până se omogenizează și se lasă deoparte.
Pentru a găti borlenghe, încălziți o tigaie antiaderentă de 14 până la 16 inci la foc mediu și periați cu 1/4 linguriță din lardo rămas.
Turnați suficient aluat pentru a acoperi tigaia (la fel ca o crespella) și reveniți la foc. Gatiti 4 minute pe prima parte si intoarceti cu atentie. (Textura nu va fi ca o crespella sau orice altceva, pentru că aceasta este o delicatesă originală și distinctă. Se poate sparge, dar continuă.) Continuați până când tot aluatul este terminat, sau aproximativ 10 până la 12 borlenghe.
Pentru a servi, reîncălziți borlenghe rapid în aceeași tigaie, întindeți cu 1 lingură de amestec pancetta, presărați brânză rasă și serviți cald, pliat în sferturi.