Arepas cu carne de porc trasă și ceapă murată

Name: Arepas cu carne de porc trasă și ceapă murată
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: american
Ingredients: 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm semințe de achiote (annatto); 1 Bucăți de caramele Heath Bar boabe de piper negru; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină de arepa albă; 6 mari cuișoare de usturoi, tocate grosier; 142 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ceașcă mozzarella rasă grosieră; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc proaspăt de portocale; 1 Bucăți de caramele Heath Bar oregano uscat (de preferință Mexican), sfărâmat; 1 Oreos dublu umplut oregano uscat (de preferință Mexican), sfărâmat; 1 kilograme cotlet de umăr de porc (3/4 inch grosime); 1 (vinete) ceapa rosie, taiata in pene late de 3/4 inch, apoi feliata foarte subtire transversal; 1 Bucăți de caramele Heath Bar sare sau gust; 1 Oreos dublu umplut pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 2 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 1 la 2 ardei iute habanero sau Scotch proaspăt, însămânțat, deveined și tocat foarte fin; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi suc de lămâie, opțional; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1/2 lipiți untul nesărat, tăiat în bucăți; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional); 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet alb distilat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet alb distilat; 0 Bucăți de caramele Heath Bar ienibahar întreg; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană lapte integral sau smântână

Arepas cu carne de porc tras și ceapă murată ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Această rețetă servește 60. O porție conține 76 calorii, 6g de proteine, și 4G de grăsime. Pentru 36 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 4% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați făină arepa, boabe de piper, lapte și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 17%. Acest scor nu este atât de remarcabil. Rețete similare sunt Arepas în stil venezuelean cu carne de porc trasă (Arepas Rumberas), Arepas cu porumb și carne de porc trasă, și Arepas de porc prăjit lent cu ceapă murată rapidă și chimichurri.

Instrucțiuni

Se amestecă împreună toate ingredientele de ceapă murată într-un castron și se răcește, acoperite, cel puțin 12 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Murată

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Prăjiți chimen, ienibahar și boabe de piper împreună într-o tigaie grea uscată la foc moderat, amestecând, până când sunt parfumate, 1 până la 2 minute. Măcinați mărunt condimentele prăjite cu achiote într-o râșniță electrică de cafea/condimente sau cu mortar și pistil. Se toacă usturoiul și se pasează într - o pastă cu sare folosind un cuțit greu, apoi se transferă într-un vas de copt din sticlă superficială sau ceramică de 2 1/2 până la 3 litri. Se amestecă amestecul de condimente, oregano, suc de portocale și oțet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Portocale

Boabe De Piper

Ienibahar

Annatto

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Oțet

Cafea

Usturoi

Condimente

Chimen

Carne Măcinată

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Tava De Copt

Cuțit

Adăugați carne de porc și frecați carnea peste tot cu marinată. Marinați carnea de porc, acoperită și răcită, cel puțin 2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente Uscate Freca

Carne

Carne De Porc

Preîncălziți cuptorul la 163°.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Aduceți carnea de porc la temperatura camerei, apoi adăugați apă în vasul de copt și acoperiți bine cu folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Carne De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Folie De Aluminiu

Coaceți în mijlocul cuptorului până când este foarte fraged, 1 3/4 până la 2 ore. (Lăsați cuptorul pornit.)

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Descoperiți carnea de porc și, când este suficient de rece pentru a o manipula, tocați carnea pe o tăietură, aruncând oasele și excesul de grăsime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Carne De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Transferați carnea și orice sucuri acumulate pe tabla de tăiat în vasul de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Tava De Copt

Aduceți laptele la foc mic într-o cratiță mică, apoi scoateți-l de pe foc și rezervați 1/2 cană într-un castron mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bol

Adăugați unt la restul de 2 1/2 căni de lapte fierbinte și amestecați până se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Lapte

Aruncați împreună făina arepa, zahărul, sarea și mozzarella într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Linguriță Cu Vârf Pătrunjel Proaspăt Cu Frunze Plate Tocat

Făină Pentru Toate Scopurile

Zahăr

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați lapte fierbinte cu unt și amestecați până se combină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Lapte

Lăsați amestecul să stea până când laptele este absorbit, 1 până la 2 minute (aluatul va fi moale; va continua să se rigidizeze așa cum este).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Lapte

Formați 1 aluat de lingură de nivel într-o bilă. Aplatizați bila pe un disc cu diametrul de 1 1/2 până la 1 3/4 inci și transferați-o într-o tavă căptușită cu hârtie de ceară. Formați mai multe discuri cu aluatul rămas în același mod, amestecând o parte din laptele rezervat dacă aluatul devine prea rigid și marginile discurilor se sparg atunci când sunt aplatizate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Lapte

Încălziți 1/2 lingură de ulei într-o tigaie antiaderentă de 12 inci la foc moderat până când este fierbinte, apoi gătiți arepas în loturi de 10 până la 12, răsturnând o dată, până devin aurii în plasturi, 8 până la 12 minute în total. (

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați mai mult ulei în tigaie între loturi, după cum este necesar.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați pe foi de copt așa cum sunt gătite.

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Reîncălziți Arepa în loturi după cum este necesar, acoperite cu folie, până la încălzire, 10 până la 15 minute, apoi acoperiți cu carne de porc și ceapă murată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Murată

Carne De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Se servește cald.

Notele bucătarilor: ceapa murată poate fi făcută cu 2 zile înainte și răcită, acoperită. Carnea de porc trasă poate fi făcută cu 2 zile înainte, mai întâi marinată (până la 1 zi), apoi gătită și mărunțită cu 1 zi înainte și răcită, acoperită. Reîncălziți, acoperit, într-un cuptor de 177° 10 până la 15 minute. Arepas pot fi făcute cu 1 zi înainte și răcite complet, apoi răcite, acoperite. Reîncălziți în cuptor înainte de servire. Arepa poate fi făcută și cu 2 săptămâni înainte și înghețată, stratificată între foi de folie de plastic, într-un recipient etanș. Dezghețați 30 de minute la temperatura camerei înainte de reîncălzire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Murată

Carne De Porc Trasă