Anghinare Enchiladas Din ' Sărbătoare

Name: Anghinare Enchiladas Din ' Sărbătoare
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 130 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 3/4 cană inimi de anghinare proaspete, congelate sau nemarinate (Vezi nota); 4 creveți și cu vene Ardei Cayenne pentru stropire; 1 Mână frunze proaspete de coriandru, plus mai multe pentru topping; 10 smalls 10 tortilla de porumb mici proaspete; 115 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Cupa Cotija, queso a aproximativ, queso fresco sau brânză feta, sfărâmată; 1 var, tăiat în pene; 290 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1/2 căni de brânză Monterey Jack rasă; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru vasul de copt; 145 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 3/4 cană quinoa; 1 2 linguri crengute de marar proaspat culese; 4 creveți și cu vene Sare de mare; 2 ardei iute serrano, însămânțați pentru un sos mai blând; 1 Oreos dublu umplut zahăr brut nealbit; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1/2 lire sterline tomatillos, decorticate; 120 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1/2 cană stoc de legume sau apă; 300 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1/4 căni de apă

Reteta anghinare Enchiladas din ' sărbătoare ar putea satisface pofta Mexican în jurul valorii de 2 ore. Pentru $3.66 pe portie, veți obține un curs principal care servește 4. O porție conține 802 calorii, 33g de proteine, și 44G de grăsime. Mergeți la magazin și ridicați sare de mare, ulei de măsline, mână de frunze de coriandru și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma varul, puteți urma acest fel principal cu Tort alimentar Lime Angel cu glazură de Lime și fistic ca desert. 124 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 94%. Acest scor este minunat. Încercați Anghinare Enchiladas, Enchiladas De Anghinare Și Spanac, și Sărbătoare De Grădină Cu Trei Feluri pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a face quinoa: aduceți apa, quinoa și sarea la fiert într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Se Reduce la foc mediu, se acoperă și se fierbe aproximativ 25 de minute. Pune deoparte. (Puteți pregăti quinoa cu până la 2 zile în avans; asigurați-vă că vă răciți complet și păstrați-l într-un recipient etanș.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Pitas Mari Din Grâu Integral, De Aproximativ 8 Inci în Diametru, încălzite

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Pentru a face enchiladas: periați ușor un vas de copt sau o caserolă de 9 x 13 inci (23 x 33 cm) cu ulei de măsline. Preîncălziți broilerul la mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Înjumătățiți ceapa. Feliați o jumătate în inele subțiri și tăiați cealaltă jumătate în pene. Aranjați pene de ceapă, tomatillos și serranos pe o foaie de copt și fierbeți până când tomatillos sunt moi și rumenite, 15 până la 20 de minute, întorcându-se cu clești la jumătatea gătitului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Pepitele

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Transferați ceapa, tomatillos și serranos cu oricare dintre lichidul lor într-un blender sau robot de bucătărie, adăugați bulionul și pur și simplu până se omogenizează, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Pepitele

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Adăugați 1/2 linguriță de sare și zahărul și pulsați de câteva ori pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie, Opțional

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Între timp, aruncați anghinarea cu cele 2 linguri de ulei de măsline într-un castron și condimentați ușor cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Salata Romana Cu Inima Mica, Tocata

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Aburiți sau încălziți tortilele în cuptorul cu microunde (înfășurați un teanc în prosoape de hârtie abia umede și cuptor cu microunde timp de 20 până la 30 de secunde, apoi înfășurați într-un prosop de bucătărie pentru a vă încălzi); păstrați-le învelite. Aruncați anghinarea și quinoa cu două treimi din Monterey Jack într-un castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Monterey Jack Cheese

1 Salata Romana Cu Inima Mica, Tocata

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

4 Pitas Mari Din Grâu Integral, De Aproximativ 8 Inci în Diametru, încălzite

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Așezați o tortilla pe suprafața de lucru. Lingurați 2 până la 3 linguri de amestec de anghinare în mijlocul tortilla, adăugați câteva frunze de coriandru și înfășurați tortilla, lăsând capetele deschise. Puneți enchilada, cu cusătura în jos, în vasul de copt pregătit. Repetați cu tortilele rămase și umplutura de anghinare, căptușind enchiladele una lângă alta în vasul de copt. Se fierbe până când tortilele sunt crocante și aurii în jurul marginilor, 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coriandru Proaspăt

1 Salata Romana Cu Inima Mica, Tocata

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

Se toarnă cea mai mare parte a sosului tomatillo peste și în jurul părților laterale ale enchiladelor și se presară deasupra restul de Monterey Jack. Se fierbe până când brânza se rumeneste, încă 1 până la 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Monterey Jack Cheese

Cum Ar Fi Pepitele

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Scoateți din cuptor și acoperiți cu ceapa feliată, Cotija și cilantro rămas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kg Tortillas De Maíz

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Împărțiți enchiladele între farfurii și presărați-le ușor cu cayenne.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt

Se servește cald cu pene de var.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Var

Notă: frumusețea umpluturii de anghinare este că va funcționa cu adevărat cu orice anghinare puteți găsi, de la proaspete la congelate sau chiar conservate. Dacă tot ce puteți găsi este anghinare marinată, scurgeți anghinarea și uscați-o și săriți pasul de condimentare a anghinarelor înainte de a vă umple enchiladele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Inimi De Anghinare Marinate

1 Salata Romana Cu Inima Mica, Tocata

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

Echipamente

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Creveți Sotați

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Ingrediente

Porții:

1301 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

3/4 cană inimi de anghinare proaspete, congelate sau nemarinate (Vezi nota)4creveți și cu vene

Ardei Cayenne pentru stropire 1Mână

frunze proaspete de coriandru, plus mai multe pentru topping 10smalls

10 tortilla de porumb mici proaspete 1151 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Cupa Cotija, queso a aproximativ, queso fresco sau brânză feta, sfărâmată 1

var, tăiat în pene 2901 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

1/2 căni de brânză Monterey Jack rasă 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru vasul de copt 1451 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

3/4 cană quinoa 1

2 linguri crengute de marar proaspat culese 4creveți și cu vene

Sare de mare 2

ardei iute serrano, însămânțați pentru un sos mai blând 1Oreos dublu umplut

zahăr brut nealbit 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

1/2 lire sterline tomatillos, decorticate 1201 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1/2 cană stoc de legume sau apă 3001 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1/4 căni de apă

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul este o alegere excelentă pentru Mexicani. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Ai putea încerca Summit-ul de Tir Cu Arcul Willamette Valley Pinot Noir. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,9 din 5 stele și un preț de aproximativ 40 de dolari pe sticlă.