Sosul Chile al lui Lou

Name: Sosul Chile al lui Lou
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 parmezan ras Ceapă albă, tăiată cubulețe; 4 ardei iute uscat (fiecare 3 la 4 în. lung); 1 parmezan ras muștar uscat; 605 ardei habenero ardei gras verde (aproximativ 3); 1 parmezan ras scorțișoară măcinată; 1 parmezan ras ghimbir măcinat; 1 parmezan ras nucșoară măcinată; 1 parmezan ras 2 linguri plus 1/2 cană apă, împărțite; 794 ardei habenero ceapă (aproximativ 4); 605 ardei habenero ardei gras roșu (aproximativ 3); 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham plus 2 linguri de apă cu gheață; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 2-1/4 căni de frișcă groasă, împărțite; 4 kilograme roșii coapte, decojite (vezi note); 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet alb distilat; 1 parmezan ras ienibahar întreg; 6 1 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente Instrucțiuni De Conservare

Lou ' s Chile Sauce ar putea fi doar sosul pe care îl căutați. Pentru $3.69 pe portie, această rețetă acoperă 33% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 6 porții cu 438 calorii, 9g de proteine, și 3G de grăsime fiecare. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegan dieta. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Dacă aveți la îndemână zahăr, ardei gras, sare și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este adus la tine de retetele mele. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 71%, ceea ce e bine. Încercați Sos de tomate Chile Verde (akan AWESOME-sos), Sos Roșu Chile, și Sos Roșu Chile pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmați pașii de la 1 la 4 din instrucțiunile de conservare, folosind șapte borcane de dimensiunea unei halbe.

Închideți ienibaharul într-un strat dublu de pânză de brânză și legați bine cu sfoară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

10 Ciolăgi De Vițel, De 2 Până La 3 Inci Grosime

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Tăiați grosolan roșiile; ar trebui să aveți 4 litri, inclusiv sucuri. Curățați și tocați grosolan ceapa; ar trebui să aveți 4 1/2 căni. Tulpina, semințele și tocați grosolan ardeii grași roșii și verzi; ar trebui să aveți 3 căni din fiecare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Cană De Brânză Pepper Jack Rasă, împărțită

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

Într - o tigaie de 10 până la 12 litri, combinați punga de condimente, roșiile, ceapa, ardeii roșii și verzi, oțetul, zahărul, sarea, muștarul, scorțișoara, sosul fierbinte, pudra de curry, nucșoara, ghimbirul și ardeii iute. Măsurați volumul (consultați "sfaturile de conservare ale Sunset" de mai jos). Se aduce la fierbere la foc mare, amestecând ocazional. Reduceți căldura la mediuși amestecați des până când amestecul este gros și redus cu 1/2, aproximativ 2 ore. Ridicați punga de condimente și aruncați-o.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Cană De Brânză Pepper Jack Rasă, împărțită

Ceapă Albă, Tăiată Cubulețe

2 Linguri Plus 1/2 Cană Apă, împărțite

înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Suplimentare

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1 Cană De Usturoi Tocat

1 Cană De Mirin Sau Sake Dulce

1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

2-1/4 Căni De Frișcă Groasă, împărțite

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Urmați pașii de la 5 la 11 din instrucțiunile de conservare, lăsând 1/2 inch de spațiu în fiecare borcan și procesând borcane timp de 15 minute (vezi note).

Adăugați unt în gemuri și jeleuri pentru a preveni formarea spumei în timpul gătitului. Dacă omiteți untul, îndepărtați spuma înainte de a pune gem sau jeleu în borcane. Rețeta va produce cu aproximativ 1/4 cană mai puțin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gummies

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (fiecare)

(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)

Gem

Măsurați tot zahărul într-un castron înainte de a începe rețeta. Multe rețete de conserve necesită adăugarea unui volum mare de zahăr atunci când un amestec fierbe deja; măsurarea înainte simplifică acest pas și previne greșelile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2-1/4 Căni De Frișcă Groasă, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Folosiți o riglă pentru a măsura volumul. Unele rețete necesită reducerea unui amestec cu o anumită cantitate. Pentru a stabili acest lucru cu ușurință, introduceți o riglă de lemn curată în tigaie înainte de a găti și măsurați cât de departe ajunge amestecul. Apoi gătiți conform instrucțiunilor până când s-a redus cu procentul specificat. De exemplu, dacă amestecul nefiert măsoară 4 inci în tigaie și rețeta spune să se reducă la jumătate, gătiți-l până la 2 inci.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Echipamente

Apa Suplimentara

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Vinegretă De Verjuic

Ingrediente

Porții:

1parmezan ras

Ceapă albă, tăiată cubulețe 4

ardei iute uscat (fiecare 3 la 4 în. lung)1parmezan ras

muștar uscat 605ardei habenero

ardei gras verde (aproximativ 3)1parmezan ras

scorțișoară măcinată 1parmezan ras

ghimbir măcinat 1parmezan ras

nucșoară măcinată 1parmezan ras

2 linguri plus 1/2 cană apă, împărțite 794ardei habenero

ceapă (aproximativ 4)605ardei habenero

ardei gras roșu (aproximativ 3)2Crustă: firimituri de biscuiți graham

plus 2 linguri de apă cu gheață 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

2-1/4 căni de frișcă groasă, împărțite 4kilograme

roșii coapte, decojite (vezi note)4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

oțet alb distilat 1parmezan ras

ienibahar întreg 61 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente

Instrucțiuni De Conservare

Vin recomandat: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache și Shiraz sunt alegerile mele de top pentru Chili. Aceste roșii suculente nu au prea mult tanin (important pentru alimentele picante), dar un vin spumant precum cava poate îmblânzi căldura și mai bine. Bodegas Naveran brut Cava cu un rating de 4,7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 12 dolari pe sticlă.