Gatiti cartea: Trufe de ciocolata dulce-amărui

Name: Gatiti cartea: Trufe de ciocolata dulce-amărui
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pudră de cacao neindulcită olandeză; 1 gălbenuș de ou, la temperatura camerei 1/4 cană apă clocotită; 30 creveți și cu vene Termometru cu citire instantanee; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciocolată dulce sau semidulce, tocată mărunt; 6 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm (3/4 băț) unt nesărat, tăiat în bucăți mici; 30 creveți și cu vene Filtru fin

Gatiti cartea: Trufe de ciocolata dulce-amărui este un fără gluten hor d ' oeuvre. Această rețetă servește 30. O porție conține 72 calorii, 1g de proteine, și 5g de grăsime. Pentru 23 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 2% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână ciocolată semidulce, strecurătoare, termometru cu citire instantanee și alte câteva ingrediente, o puteți face. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 11%. Acest scor nu este atât de excelent. Rețete similare includ Gatiti cartea: Caramel sarat-Trufe de ciocolata dulce-amărui, Gătiți cartea: Cupcakes cu cinci condimente cu ciocolată dulce-amăruie, și Gatiti cartea: Trufe de ciocolata alba.

Instrucțiuni

Pentru a face trufele, așezați ciocolata și untul într - un castron rezistent la căldură de 4 până la 6 căni, așezat într-o tigaie largă cu apă abia fierbinte la foc mic. Se amestecă frecvent până când ciocolata și untul sunt complet topite și netede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

Trufe

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Scoateți vasul; pune deoparte. Lăsați tigaia la foc mic.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Așezați gălbenușul de ou într-un castron mic. Treceți treptat în apa clocotită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Așezați vasul în tigaie; se amestecă constant până când amestecul de gălbenuș se îngroașă ușor până la consistența cremei ușoare și se înregistrează între 160 și 165 F pe un termometru cu citire instantanee.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă Ușoară

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Creveți Sotați, Decojiți

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Scoateți din tigaie; răzuiește imediat amestecul de gălbenușuri peste ciocolata topită

Ingrediente de care veți avea nevoie

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se amestecă ușor, fără a bate sau bate, doar până când oul este complet încorporat și amestecul este neted.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pachet Mix Natural Pentru Prăjituri

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Se toarnă printr-o strecurătoare fină într-un castron curat. Acoperiți și răciți până la fermitate, 2 ore sau mai mult.

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Pentru a forma trufele, scoateți amestecul de trufe din frigider; lăsați să se înmoaie aproximativ 30 de minute dacă amestecul este foarte dur.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Trufe

Se toarnă cacao într-o farfurie de plăcintă. Scufundați un bailer de pepene galben sau o lingură mică într-un pahar cu apă fierbinte, ștergeți orice exces de apă și răzuiți pe suprafața amestecului de trufe răcit pentru a forma o bilă aspră de 1 inch. Ciupiți trufa în formă cu degetele, dacă este necesar; nu trebuie să fie perfect rotundă. Depuneți trufa în cacao. Repetați cu amestecul de trufe rămas. Agitați ușor placa de plăcintă pentru a acoperi trufele cu cacao. Trufele pot fi păstrate, bine acoperite și refrigerate, până la 2 săptămâni sau congelate până la 3 luni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fâșie De Coajă De Lămâie

Hârtie De Orez