Gatiti cartea: Trufe de ciocolata dulce-amărui

Name: Gatiti cartea: Trufe de ciocolata dulce-amărui
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pudră de cacao neindulcită olandeză; 1 gălbenuș de ou, la temperatura camerei 1/4 cană apă clocotită; 30 creveți și cu vene Termometru cu citire instantanee; 227 ardei habenero ciocolată dulce sau semidulce, tocată mărunt; 6 Crustă: firimituri de biscuiți graham (3/4 băț) unt nesărat, tăiat în bucăți mici; 30 creveți și cu vene Filtru fin

Gatiti cartea: Trufe de ciocolata dulce-amărui este un fără gluten hor d ' oeuvre. Această rețetă servește 30. O porție conține 72 calorii, 1g de proteine, și 5g de grăsime. Pentru 23 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 2% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână ciocolată semidulce, strecurătoare, termometru cu citire instantanee și alte câteva ingrediente, o puteți face. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 11%. Acest scor nu este atât de excelent. Rețete similare includ Gatiti cartea: Caramel sarat-Trufe de ciocolata dulce-amărui, Gătiți cartea: Cupcakes cu cinci condimente cu ciocolată dulce-amăruie, și Gatiti cartea: Trufe de ciocolata alba.

Instrucțiuni

Pentru a face trufele, așezați ciocolata și untul într - un castron rezistent la căldură de 4 până la 6 căni, așezat într-o tigaie largă cu apă abia fierbinte la foc mic. Se amestecă frecvent până când ciocolata și untul sunt complet topite și netede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

Trufe

1 Cup. Ceapă Tocată

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Cireșe Confiate Suplimentare

Scoateți vasul; pune deoparte. Lăsați tigaia la foc mic.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Cireșe Confiate Suplimentare

Așezați gălbenușul de ou într-un castron mic. Treceți treptat în apa clocotită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cutie (355 Ml) De Lapte Evaporat

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Cireșe Confiate Suplimentare

Așezați vasul în tigaie; se amestecă constant până când amestecul de gălbenuș se îngroașă ușor până la consistența cremei ușoare și se înregistrează între 160 și 165 F pe un termometru cu citire instantanee.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă Ușoară

1/2 Cutie (355 Ml) De Lapte Evaporat

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Cireșe Confiate Suplimentare

Scoateți din tigaie; răzuiește imediat amestecul de gălbenușuri peste ciocolata topită

Ingrediente de care veți avea nevoie

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

1/2 Cutie (355 Ml) De Lapte Evaporat

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Se amestecă ușor, fără a bate sau bate, doar până când oul este complet încorporat și amestecul este neted.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Se toarnă printr-o strecurătoare fină într-un castron curat. Acoperiți și răciți până la fermitate, 2 ore sau mai mult.

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Cireșe Confiate Suplimentare

Pentru a forma trufele, scoateți amestecul de trufe din frigider; lăsați să se înmoaie aproximativ 30 de minute dacă amestecul este foarte dur.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Trufe

Se toarnă cacao într-o farfurie de plăcintă. Scufundați un bailer de pepene galben sau o lingură mică într-un pahar cu apă fierbinte, ștergeți orice exces de apă și răzuiți pe suprafața amestecului de trufe răcit pentru a forma o bilă aspră de 1 inch. Ciupiți trufa în formă cu degetele, dacă este necesar; nu trebuie să fie perfect rotundă. Depuneți trufa în cacao. Repetați cu amestecul de trufe rămas. Agitați ușor placa de plăcintă pentru a acoperi trufele cu cacao. Trufele pot fi păstrate, bine acoperite și refrigerate, până la 2 săptămâni sau congelate până la 3 luni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Morita Uscat

Hârtie De Orez