Esau 's Hoppin' John

Name: Esau 's Hoppin' John
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: de sud
Ingredients: 3 grăsime de porc înapoi; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pachet mazăre de câmp uscată sau mazăre cu ochi negri; 8 creveți și cu vene Supă de pui; 170 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. fatback; 2 crenguțe rozmarin proaspăt; 2 crenguțe cimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit; 2 căței de usturoi, tocați; 3 cuișoare de usturoi, decojite; 3 Bucăți de caramele Heath Bar sare kosher, divizată; 1 Oreos dublu umplut 1 mușchi sau spată de porc dezosată, cu o crestătură adâncă în partea de sus (aproximativ 2,3 kg); 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez nefiert cu bob scurt; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. șuncă afumată; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa dulce, tocata marunt; 2 Ceapa galbena medie, tocata apă, împărțită

Esau 's Hoppin' John este un fără gluten și fără lactate rețetă cu 8 porții. O porție conține 398 calorii, 20g de proteine, și 11g de grăsime. Pentru 54 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 14% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Funcționează bine ca un fel principal ieftin pentru Anul Nou. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Este adus la tine de retetele mele. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Un amestec de orez cu bob scurt, mazăre cu ochi negri, ceapă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a consuma apa, puteți urma acest fel principal cu Pepene Verde-Piersici Slushies ca desert. Cu o lingură scor de 52%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Hoppin John, Hoppin ' John, și Hoppin ' John pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați mazărea de câmp într-un cuptor olandez; adăugați apă pentru a acoperi 2 inci deasupra mazării. Aduceți la fierbere și fierbeți 1 minut. Acoperiți, scoateți-l de pe foc și lăsați să stea 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Scurgeți mazărea și lăsați-o deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Așezați căței de usturoi curățați și următoarele 3 ingrediente în centrul unui filtru mare de cafea; aduceți părțile în sus și legați-le cu sfoară de bucătărie. Puneți deoparte punga cu usturoi și ierburi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Sfoară De Măcelar

Saut fatback în cuptorul olandez la foc mediu-mic 10 minute sau până când este crocant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fatback

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Îndepărtați grăsimea, rezervând picături în cuptorul olandez și aruncați-o.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fatback

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Adăugați hock hock la cuptorul olandez și gătiți 5 minute sau până când pielea devine crocantă și porțiunea slabă a hock Hock este fragedă. (Folosiți dinții unei furculițe pentru a testa sensibilitatea.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pachet (10 Uncii) Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Adăugați ceapa și usturoiul tocat; saut 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dressing Lamaie Piper

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați 6 căni de apă. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la mediu și gătiți, neacoperit, 1 1/2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Aduceți restul de 4 căni de apă la fiert într-o cratiță; se amestecă orezul și 2 lingurițe de sare. Acoperiți, reduceți căldura și fierbeți 20 de minute sau până când lichidul este absorbit. Pune orezul deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați mazăre de câmp, pungă de usturoi și ierburi, restul de 1 linguriță de sare și piper la amestecul de șuncă în cuptorul olandez. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți căldura și fierbeți, amestecând ocazional, 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pachet (10 Uncii) Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Scoateți și aruncați punga cu usturoi și ierburi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Se amestecă orezul fiert în amestecul de mazăre de câmp; se fierbe 5 minute sau până se încălzește, adăugând bulion, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez Fiert

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

* Carnea de porc sărată poate fi înlocuită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare De Porc

Notă: Esau folosește un orez cu bob scurt. El spune că puteți înlocui 4 căni de orez gătit cu bob lung, preparat conform instrucțiunilor pachetului, dar va avea o textură diferită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez Fiert Cu Bob Lung

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Sfoară De Măcelar

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Ingrediente

Porții:

grăsime de porc înapoi 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

pachet mazăre de câmp uscată sau mazăre cu ochi negri 8creveți și cu vene

Supă de pui 1701 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

fatback 2crenguțe

rozmarin proaspăt 2crenguțe

cimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit 2

căței de usturoi, tocați 3

cuișoare de usturoi, decojite 3Bucăți de caramele Heath Bar

sare kosher, divizată 1Oreos dublu umplut

1 mușchi sau spată de porc dezosată, cu o crestătură adâncă în partea de sus (aproximativ 2,3 kg)4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez nefiert cu bob scurt 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

șuncă afumată 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa dulce, tocata marunt 2Ceapa galbena medie, tocata

apă, împărțită

Vin recomandat: Riesling, Vin Spumant, Zinfandel

Riesling, vin spumant și Zinfandel sunt alegeri excelente pentru Sud. În general, există câteva reguli care vă vor ajuta să împerecheați vinul cu mâncarea sudică. Riesling-ul prietenos cu mâncarea sau vinul alb spumant vor funcționa cu multe alimente prăjite, în timp ce zinfandel este excelent cu mâncăruri la grătar. Ai putea încerca Gunderloch Estate Riesling uscat. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,3 din 5 stele și un preț de aproximativ 15 dolari pe sticlă.