Cremă De Lămâie Fillo Napoleon

Crema de lămâie Fillo Napoleon ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete de garnitură. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 11g de proteine, 59G de grăsime, și un total de 955 calorii. Pentru $1.72 pe portie, această rețetă acoperă 12% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de patiserie fillo, unt, gelatină pudră și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. 84 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 9 ore și 5 minute. Cu o lingură scor de 35%, acest fel de mâncare este destul de rău. Rețete similare sunt Cremă De Lămâie Fillo Napoleon, Bezea de lămâie Napoleon cu cremă de ghimbir, și Mini Plăcintă Cu Bezea Cu Lămâie Fillo Tartlet.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Așezați coaja de lămâie într-un castron mediu și puneți-o deoparte. Lingurați 4 linguri de suc de lămâie într-un castron foarte mic, presărați gelatina și lăsați-o deoparte să se îngroașe și aproape să se fixeze.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Coaja De Lămâie

Gelatină

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Așezați ouăle, gălbenușurile, zahărul, sarea și sucul de lămâie rămas în castron cu coaja de lămâie și bateți împreună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Coaja De Lămâie

Gălbenuș De Ou

Zahăr

Ouă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Se toarnă într-o cratiță, se adaugă untul și se gătește la foc mic, amestecând constant, până când crema începe să se îngroașe. Chiar înainte de fierbere, scoateți-l de pe foc și adăugați amestecul de gelatină de lămâie acum îngroșat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gelatină Cu Aromă De Lămâie

Cremă

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Tigaie Cu Sos

Se toarnă întregul amestec printr-o strecurătoare cu plasă fină peste un castron mediu. Acoperiți suprafața direct cu folie de plastic și răciți peste noapte până când este destul de fermă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Folie De Plastic

Bol

A doua zi, preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Desfaceți foile de fillo și acoperiți cu o cârpă umedă sau o bucată de folie de plastic. Ar trebui să lucrați rapid pentru a evita uscarea fillo.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Așezați două bucăți de hârtie pergament care măsoară aproximativ 16 pe 11 inci pe o placă mare de tocat.

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Placă De Tăiere

Ungeți fiecare bucată de hârtie cu un strat subțire de unt și Cerneți două linguri de zahăr de cofetari pe fiecare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Pudră

Unt

Așezați o foaie de fillo pe fiecare hârtie și acum periați-o și cu unt. Continuați să stratificați fillo și untul pe fiecare stivă pentru a da 4 straturi fillo în total, terminând cu un strat de unt. În cele din urmă, cernem 2 linguri de zahăr de cofetari deasupra fiecăruia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Pudră

Unt

Așezați o altă foaie de hârtie pergament care măsoară 16 x 11 inci deasupra și folosiți-o ca ghid pentru a tăia marginile de patiserie folosind un cuțit ascuțit.

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Cuțit

Apoi, scoateți foaia superioară de pergament și folosind cuțitul, împărțiți fiecare stivă fillo în jumătate în lungime (pentru a da patru dreptunghiuri de 5,5 inci lățime și 16 inci lungime). Faceți semne de scor ușor (nu tăiați) cu cuțitul în sens opus și la intervale de 2 inci pentru a da 8 semne de porție atunci când serviți. Glisați fiecare stivă pe o tigaie, ungeți foile superioare de hârtie pergament și așezați-le cu untul în jos deasupra. În cele din urmă, așezați o altă tigaie deasupra fiecărui teanc (ceea ce va asigura că patiseria se va găti subțire și crocantă).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Cuțit

Tigaie

Coaceți timp de 15 minute, până când sunt crocante și se rumenesc.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Scoateți tăvile de foi superioare și lăsați produsele de patiserie să se răcească complet.

Pentru asamblare, așezați un dreptunghi lung pe un platou mare și întindeți uniform 1/4 din crema de lămâie. Continuați să acoperiți fillo și crema de lămâie care se termină cu un blat fillo, pentru a da 4 straturi fillo și 3 straturi de cremă de lămâie. Ar trebui să rămână încă 1/4 de cremă de lămâie în castron pentru a face un sos. Pentru a face acest lucru, adăugați o 1/4 cană de apă fierbinte de la robinet și bateți până când este netedă și stropită în consistență.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Cremă

Lămâie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

În cele din urmă, pregătiți murele. Puneți-le într-un castron mic și zdrobiți-le ușor cu o furculiță pentru a le scoate sucurile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mure

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați 1 lingură de zahăr de cofetărie și aruncați împreună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Pudră

Folosind un cuțit foarte ascuțit, tăiați cu atenție Napoleon în 8 porții folosind notele de scor ca ghid.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Stropiți puțin sos de lămâie pe fiecare farfurie de servire și așezați o porție de Napoleon în centrul fiecăruia. Lingurați murele zdrobite și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mure

Lămâie

Sos