Coacere de somon în stil Indian

Name: Coacere de somon în stil Indian
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană de cartofi dulci fierți; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley chipsuri de ciocolată cu lapte (pachet complet); 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene; 16 creveți și cu vene Pene de lămâie; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sare de rocă; 3 kilograme somon întreg, file de carte (vezi note); 1 Bucăți de caramele Heath Bar 1 cană de maioneză, cum ar fi Hellmann's; 16 creveți și cu vene Cadru

Nevoie de o curs principal fără gluten, prietenos cu fodmap și pescatarian? Coacerea cu somon în stil Indian ar putea fi o rețetă minunată de încercat. Această rețetă face 16 porții cu 309 calorii, 34G de proteine, și 12g de grăsime fiecare. Pentru $3.91 pe portie, această rețetă acoperă 25% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. Mergeți la magazin și ridicați suc de lămâie, sare de rocă, cadru și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma sarea de rocă, puteți urma acest fel principal cu Cupcakes cu boabe de Goji cu Ganache de ciocolată și sare roz de Himalaya ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 58%. Acest scor este solid. Încercați Picior de miel în stil Kashmir – acest stil Indian de miel este un adevărat răsfăț, toată lumea va crede că ești un bucătar gourmet, Broccoli În Stil Indian, și Pui BBQ în stil Indian pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Clătiți somonul și uscați-l.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Se amestecă sare de rocă, zahăr brun și piper alb.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Maioneză, Cum Ar Fi Hellmann's

Pachet Milk Duds

Sare De Rocă

Întindeți jumătate din amestec pe fundul unei tigaie de 12 pe 17 inci căptușită cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

1 Ceapă Galbenă Mare, Tăiată în Optimi

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Puneți pește, pielea în jos, pe amestecul de sare. Bateți amestecul rămas peste somon. Acoperiți și răciți 2 până la 4 ore. Ridicați peștele din tigaie, clătiți bine și uscați-l.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Între timp, selectați un site protejat de vânt. Construiți un foc într-un grătar portabil (20 până la 22 in. larg) cu un grătar de foc, orificiile de aerisire deschise: cu aproximativ 2 1/2 ore înainte de servire, aprindeți patru sau cinci bușteni condimentați, împărțiți (fiecare 4 până la 5 in. wide, 12 la 14 în. lung) pe firegrate.

Lăsați lemnul să ardă până la cărbuni strălucitori medii, 1 până la 1 1/2 ore; câteva flăcări mici sunt în regulă. Judecă căldura ținându-ți mâna unde vor fi peștii. Când abia vă puteți ține mâna în acest loc timp de 5 până la 6 secunde, focul este gata de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Încărcați somonul pe rama înmuiată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Când focul este gata, setați cadru cu somon la un unghi de 45 până la 60 peste foc, cu carne spre foc și capătul larg al peștilor la 1 1/2 până la 2 picioare de căldură, lipind capetele de miză într-o gaură pentru a-l ține (sau cadru înclinat de grătar). Utilizați pietre, blocuri de beton, cărămizi sau nisip în saci pentru a fixa în siguranță baza cadrului. Verificați temperatura așezând dosul mâinii pe peștele din partea de sus și de jos; ar trebui să puteți ține mâna pe loc doar 5 până la 6 secunde. Reglați împingând cărbunii departe de pește dacă este prea fierbinte, mai aproape dacă este prea rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Bomboane De Caracatiță Brite

(Pentru a utiliza un grătar pe gaz, întoarceți căldura la mare, capacul vârfului deschis, poziționați cadrul la foc și folosiți mâna pentru a judeca temperatura de gătit. Mutați peștele mai aproape pentru mai multă căldură; reduceți gazul pentru mai puțin.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Se amestecă untul cu sucul de lămâie. Ungeți peștele de mai multe ori cu amestec de unt pe măsură ce gătește. Verificați căldura des. În cazul în care cadru de lemn începe să mocnească, uda sau perie cu apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe

Bomboane De Caracatiță Brite

Gatiti pestele pana cand suprafata devine uniform opaca, 20-30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Manipularea cadru ușor (pește fierte rupe cu ușurință), rotiți somon astfel încât partea de piele se confruntă cu căldură. Fixați cadrul și continuați să gătiți doar până când peștele se simte ferm la atingere, cu 20 până la 30 de minute mai mult, ungând de mai multe ori.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Așezați ușor somonul în cadru, cu pielea în jos, pe o scândură mare sau platou. Snip fire și trageți ușor Cadru din lemn de pește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Serviți somonul fierbinte sau rece. Ridicați bucățile de pește de pe piele și condimentați cu suc din pene de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Lămâie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Ingrediente

Porții:

2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană de cartofi dulci fierți 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

chipsuri de ciocolată cu lapte (pachet complet)22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene 16creveți și cu vene

Pene de lămâie 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sare de rocă 3kilograme

somon întreg, file de carte (vezi note)1Bucăți de caramele Heath Bar

1 cană de maioneză, cum ar fi Hellmann's 16creveți și cu vene

Cadru

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Somonul funcționează foarte bine cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Un vin pe care l-ai putea încerca este Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Are 4,3 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 27 de dolari.