Chiflele de Tofu prăjite picante-dulci ale Andreei Nguyen

Name: Chiflele de Tofu prăjite picante-dulci ale Andreei Nguyen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 creveți și cu vene Ulei de Canola pentru prăjit; 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ardei iute roșii fierbinți, cum ar fi Fresno, în mare parte însămânțate (după gust) și tocate grosier; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil tulpini de coriandru tocate grosier; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi lingură generoasă coriandru tocat, numai blaturi cu frunze; 2 Bucăți de caramele Heath Bar (Marea Britanie folosește coacăze); 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm usturoi tocat grosier; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi sos de soia ușor (obișnuit); 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Despre amidonul din cartofi; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm arahide prăjite nesărate, tocate; 0 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 12 Chifle pliate chinezești, proaspete sau dezghețate; 315 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de lămâie, opțional; 4 creveți și cu vene Sos Thailandez Dulce Chile; 397 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. tofu ferm; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional); 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă foarte fierbinte sau doar fiartă; 414 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Despre oțetul alb distilat

Această rețetă vegană servește 4 și costă $3.23 pe portie. O porție conține 1089 calorii, 27G de proteine, și 26g de grăsime. Un amestec de sos thailandez chile, apă, tulpini de coriandru și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. O mulțime de oameni au făcut această rețetă, iar 117 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 58%. Acest scor este solid. Încercați Tofu de mătase și supa Edamame a lui Andrea Nguyen, Salata albă de tofu, susan și legume a Andreei Nguyen, și Panerul de soia Saag al lui Andrea Nguyen pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Puneți tulpinile de coriandru și apa într-o cratiță. Aduceți la foc mic și gătiți timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kg Tortillas De Maíz

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Se ia de pe foc și se acoperă.

Lăsați să se absoarbă timp de 20 de minute.

Între timp, folosiți un mic robot de bucătărie pentru a măcina usturoiul, ardeii iute și sarea până la o textură grosieră. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Se strecoară lichidul de coriandru printr-o strecurătoare cu plasă. Măsurați lichidul. Ar trebui să aveți aproximativ 1 3/4 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kg Tortillas De Maíz

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Transferați într-o cratiță, de preferință una superficială, largă.

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Se toarnă aceeași cantitate de oțet ca și lichidul de coriandru. Se amestecă zahărul și amestecul de chile și usturoi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kg Tortillas De Maíz

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Suc De Lămâie, Opțional

Aduceți la fierbere la foc mediu-mare, apoi reduceți focul și fierbeți până când volumul s-a redus la jumătate; timpul necesar depinde de dimensiunea cratiței. Sosul rezultat trebuie să fie ușor gros. Înveliți spatele unei linguri și treceți degetul prin ea; linia ar trebui să țină doar câteva secunde. Sosul se va îngroșa mai mult și se va concentra în aromă în timpul răcirii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Se ia de pe foc și se lasă deoparte, neacoperit, să se răcească complet. Utilizați imediat sau transferați într-un borcan și refrigerați. Aduceți la temperatura camerei înainte de utilizare.

Tăiați tofu transversal în 2 blocuri, apoi tăiați fiecare bloc transversal în 6 cărți de chibrituri groase, fiecare aproximativ 1 1/2 inci pe 2 inci pe 1/2 inch. Puneți toate cele 12 bucăți de tofu într-un castron. Se dizolvă 1 1/2 din lingurițe de sare în apa fierbinte, apoi se toarnă peste tofu pentru a acoperi. Se lasă deoparte 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Între timp, într-un castron mic, combinați sosul thailandez dulce chile cu sosul de soia. Rezervați 2 până la 3 linguri din acesta într-o farfurie sau un vas mic în care puteți scufunda ulterior tofu-ul. Set aside.In un mic robot de bucătărie, măcinați alunele, zahărul brun și un vârf de sare până la textura făinii de porumb grosiere. (Sau, folosiți un mortar și un pistil.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Umăr

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

File De Păstrăv De Lac (aproximativ Fiecare)

1 Pachet (8 Uncii) De Biscuiți Cu Ceai (cum Ar Fi Biscuiții Marie)

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Se transferă într-un castron mic și se așează lângă sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Înainte de a prăji tofu, aduceți o oală cu apă la fierbere pentru a reîncălzi chiflele. Tapetați 2 tăvi cu aburi cu hârtie pergament și adăugați chiflele. Aburiți chiflele peste apă clocotită ușor până când sunt moi, pufoase și fierbinți la atingere, aproximativ 5 minute. Opriți focul, dar păstrați capacul pentru a vă asigura că chiflele rămân moi și calde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Al Femeilor De La țară

Grăsime De Porc înapoi

Se toarnă apa din tofu, apoi se transferă bucățile într-un vas fără terry sau un strat dublu de prosoape de hârtie așezate deasupra unei farfurii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Lăsați să se scurgă aproximativ 15 minute.

Între timp, încălziți 1 inch de ulei într-un wok sau o cratiță la foc mare, între 360 și 370 F. Pe măsură ce uleiul se încălzește, ștergeți excesul de umiditate din tofu. Deoarece amidonul poate deveni gumos dacă stă prea mult timp pe tofu, așteptați până când temperatura uleiului se apropie de 340 F înainte de a draga fiecare bucată de tofu din amidonul de cartofi pentru a se acoperi bine. Se scutură excesul de amidon, apoi se lasă deoparte pe o farfurie lângă aragaz.Când uleiul este gata, prăjiți tofu în 2 sau 3 loturi, glisând bucățile în ulei, apoi amestecând ușor cu bețișoare sau un skimmer pentru a prăji uniform și a preveni lipirea lor. Ar trebui să fie foarte clare după 2 până la 3 minute. Este în regulă dacă devin doar puțin aurii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amidon Din Cartofi

Zahăr Roșu Grosier

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cu Jeleu De Portocale, Tăiate în Felii Pentru Nas

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Skimmer

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit

Scurgeți tofu prăjit pe un prosop de hârtie. Readuceți uleiul la temperatură înainte de a prăji un alt lot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Pentru fiecare chiflă, apăsați o parte a unei bucăți de tofu în farfuria cu sos dulce de chile, apoi puneți tofu în chiflă, cu fața în jos. Puneți aproximativ 1 linguriță de sos deasupra tofu, apoi adăugați o stropire de coriandru, apoi aproximativ 3/4 linguriță de arahide.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kg Tortillas De Maíz

1 Pachet (8 Uncii) De Biscuiți Cu Ceai (cum Ar Fi Biscuiții Marie)

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Serviți chiflele imediat, în timp ce tofu este încă cald și crocant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Lăsați oaspeții să adauge sos suplimentar la chiflele lor după cum doresc.