Tortul de leagăn al lui Rose Levy Beranbaum

Name: Tortul de leagăn al lui Rose Levy Beranbaum
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 1/3 cană melasă; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (sau 3/4 cană plus 2 linguri) făină de tort (sau albită pentru toate scopurile; 14 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO ciocolată de calitate fină neîndulcită sau 99% cacao, tocată; 2 gălbenușuri de ou de sus; 2 mari ouă separate, la temperatura camerei; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină), cernută în și nivelată; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil zară cu conținut scăzut de grăsimi, împărțită; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fiecare măcinat cuișoare, ghimbir și nucșoară; 0 Bucăți de caramele Heath Bar 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil zahăr extrafin; 4 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley (1/2 baton) unt nesărat (65-75-F); 1 Oreos dublu umplut extract de vanilie pură

Tortul de leagăn al lui Rose Levy Beranbaum ar putea fi doar desertul pe care îl căutați. Această rețetă face 10 porții cu 240 calorii, 5g de proteine, și 11g de grăsime fiecare. Pentru 45 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 6% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Un amestec de praf de copt, extract de vanillan, unt și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 21%. Acest scor nu este atât de super. Încercați Tortul de roșii cu ciocolată al lui Rose Levy Beranbaum cu Ganache misterios, Tort De Zăpadă Peach Cradle, și Cradle Of Life rețetă pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Cu douăzeci de minute sau mai mult înainte de coacere, puneți un suport pentru cuptor în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 325 F.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Așezați 1 lingură de zahăr într-un bol și zahărul rămas într-un alt bol.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Întindeți pecanele uniform pe o foaie de copt și coaceți timp de aproximativ 7 minute pentru a le spori aroma. Se amestecă o dată sau de două ori pentru a asigura o prăjire uniformă și pentru a evita supra-rumenirea. Se răcește complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Glazură De Nucă De Cocos și Nuci Pecan

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Puneți ciocolata la frigider pentru aproximativ 20 de minute. Într-un robot de bucătărie, procesați, cu impulsuri lungi, nucile pecan, ciocolata răcită și 1 lingură de zahăr până la măcinat fin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Litri De înghețată Stick De Mentă, înmuiată

Cutie De Glazură De Nucă De Cocos și Nuci Pecan

Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Pregătiți ingredientele pentru aluatul de tort, astfel încât dacquoise să nu stea prea mult timp înainte de coacere. Într-un castron mediu, așezați gălbenușurile și acoperiți ușor cu spray de gătit antiaderent pentru a preveni formarea unei cruste. Puneți deoparte pentru aluatul de tort. În vasul unui mixer cu suport prevăzut cu bătătorul de tel, se toarnă albușurile. Bateți albușurile la viteză medie-mică până se formează vârfuri moi atunci când bătătorul este ridicat încet. Ridicați viteza la mediu-mare și adăugați treptat zahărul rămas, bătând până se formează vârfuri foarte lucioase și rigide atunci când bătătorul este ridicat încet. Îndoiți amestecul de pecan până se încorporează uniform. Folosind o spatulă de silicon, răzuiți amestecul de albuș de ou în tigaia pregătită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Sos De Curcan, încălzit

1/4 Cană Plus 1 Lingură Apă Rece, împărțită

Brânza Procesată (Velveeta), Tăiată în Cuburi De 1/4 Inch

Cutie De Glazură De Nucă De Cocos și Nuci Pecan

Fâșie De Coajă De Lămâie

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Spatula De Copt

Un Praf Mare De Sare Fină

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Întindeți-l uniform în partea de jos și trei sferturi din partea laterală, creând o scobitură dreptunghiulară lungă în centru pentru a conține aluatul. Puneți deoparte scurt în timp ce amestecați aluatul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

În vasul cu gălbenușurile rezervate, amestecați 1 lingură de zară și vanilie doar până se combină ușor. Acoperiți și puneți deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Coji De Patiserie Necoapte (9 Inchi)

Bomboane De Napolitană Necco

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

în vasul unui mixer cu suport prevăzut cu bătătorul fl at, amestecați fl our, zahărul, praful de copt și sarea la viteză mică timp de 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/3 Cană Melasă

Fâșie De Coajă De Lămâie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf Mare De Sare Fină

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Adăugați untul și zeama rămasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Coji De Patiserie Necoapte (9 Inchi)

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Se amestecă la viteză mică până când ingredientele uscate sunt umezite. Ridicați viteza la mediu și bateți timp de un minut și jumătate. Amestecul se va lumina în culoare și textură. Răsturnați părțile laterale ale bolului. Începând cu viteză medie-mică, adăugați treptat amestecul de ouă în două părți, bătând la viteză medie timp de 30 de secunde după fiecare adăugare pentru a încorpora ingredientele și a întări structura. Puneți aluatul în tigaia căptușită cu dacquoise și neteziți suprafața uniform cu o mică spatulă metalică. Aluatul va veni doar la partea de sus a dacquoise.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Coaceți timp de 45 până la 55 de minute sau până când un tester de tort de sârmă introdus în centru iese curat și tortul revine când este apăsat ușor în centru. Dacquoise și aluatul de tort se vor ridica ambele, dar spre sfârșitul coacerii, tortul se va cupola puțin deasupra dacquoise și se va împărți în centru.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Lăsați tortul să se răcească în tigaie pe un suport de sârmă până când fundul nu mai este cald la atingere. (În tigaia metalică, tortul poate fi desfăcut după 20 de minute de răcire.) Rulați o mică spatulă metalică între părțile laterale ale tigaiei și părțile laterale ale tortului, apăsând ferm pe tigaie și inversați tortul pe o farfurie de servire. Se răcește complet. Descoperit, tortul neînghețat se va păstra timp de 2 zile la temperatura camerei.

Echipamente pe care le vei folosi

Bitul De Copt Portocaliu M&m