Tetrazzini De Pui

Name: Tetrazzini De Pui
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: american
Ingredients: 0 Bucăți de caramele Heath Bar cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque); 5 boabe de piper negru întregi; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt de trufe* (opțional); 1 morcov, felii subțiri; 2 (mequite, hickory sau arin) coaste de țelină, tăiate în bucăți de 1 inch; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. oase de pui (de la 2 găini fierte), rupte în bucăți de 2 până la 3 inci; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. carne de pui (de la 2 găini fierte), sfâșiată în bucăți de 1 inch; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Sherry uscat; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm făină universală; 2 cuișoare de usturoi, zdrobite; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu; 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci, felii subțiri; 1 (vinete) ceapă, tocată grosier; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil uncie proaspăt rasă Parmigiano-Reggiano; 1 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Frunze de mentă proaspătă, feliate subțiri, pentru decor; 1 Turcă sau 1/2 frunze de dafin din California; 6 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 3/4 lipiți unt nesărat

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Tetrazzini de pui. Această rețetă servește 6 și costă 2,78 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 43G de proteine, 57G de grăsime, și un total de 837 calorii. Mergeți la magazin și ridicați căței de usturoi turci sau, boabe de piper și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma untul, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Unt De Scorțișoară ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 60%. Acest scor este solid. Încercați Tetrazzini De Pui, Tetrazzini De Pui, și Tetrazzini De Pui pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Aduceți oasele de pui, bulionul, morcovul, ceapa, țelina, usturoiul, boabele de piper, frunza de dafin și cuișoarele la fiert într - o cratiță grea de 3 până la 4 litri, apoi fierbeți, parțial acoperit, spumă degresată, 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oase De Pui

Boabe De Piper

Frunze De Dafin

Morcov

țelină

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Usturoi

Bulion

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se toarnă stocul printr-o sită mare într-un castron, aruncând solidele și se întoarce în cratiță. Măsurați stocul: dacă mai mult de 2 căni, fierbeți până se reduce. Păstrați cald, acoperit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Sita

Bol

Puneți raftul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 177°. Ungeți o sticlă superficială de 3 litri sau un vas de copt ceramic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Cuptor

Încălziți 3 linguri de unt într-o tigaie mare și grea la foc moderat până când spuma dispare, apoi sotati ciupercile cu 1/4 linguriță sare și 1/8 linguriță piper, amestecând, până când ciupercile lichide se degajă se evaporă și ciupercile încep să devină aurii, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Unt

Piper

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Topiți restul de 3 linguri de unt într-o cratiță grea de 2 până la 3 litri la foc mic, apoi adăugați făină și gătiți roux, amestecând, 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Făină Pentru Toate Scopurile

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Tigaie Cu Sos

Adăugați stoc cald într-un flux rapid, amestecând constant și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți, amestecând ocazional, 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Adăugați smântână, Sherry, restul de 1/4 linguriță de sare și restul de 1/8 linguriță de piper și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, 10 minute. Se amestecă untul de trufe (dacă se folosește).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Piper

Coaja De Pepene Verde Murat, 1 Borcan

Cremă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Gatiti spaghetele intr-o oala mare cu >apa sarata clocotita pana al dente, apoi scurgeti bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Spaghete

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Aruncați împreună spaghete, ciuperci și jumătate de sos într-un castron mare, apoi transferați în vasul de copt. Se amestecă împreună carnea de pui și sosul rămas în același castron mare. Faceți o depresiune în spaghete, apoi puneți puiul în ea și presărați vasul cu brânză.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Pui

Ciuperci

Spaghete

Pui întreg

Brânză

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Bol

Coaceți până când sosul clocotește și blatul se rumeneste ușor, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Serviți imediat.

* Disponibil la unele magazine de produse alimentare de specialitate și D ' Artagnan (800-327-8246).

Notele bucătarilor: ciupercile pot fi sotate cu 1 zi înainte și răcite, acoperite. Aduceți la temperatura camerei înainte de utilizare. Sosul poate fi făcut cu 1 zi înainte și răcit complet, neacoperit, apoi răcit, suprafața sa acoperită cu hârtie de ceară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Ceară