Tamale de pui șofran și cârnați cu cremă de coriandru

Name: Tamale de pui șofran și cârnați cu cremă de coriandru
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: mexican
Ingredients: 24 coji de porumb uscate; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui fără grăsimi, mai puțin sodiu; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cilantro proaspăt tocat fin; 4 căței de usturoi, tocați; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 2 linguri plus 1/2 cană apă, împărțite; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi suc proaspăt de lămâie; 1 Ceapa galbena medie, tocata Aluat Masa De Bază; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata; 85 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1/2 cană cârnați de porc afumați tăiați cubulețe (aproximativ; 532 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil piept de pui prăjit mărunțit; 0 Bucăți de caramele Heath Bar șofran fire; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil smântână fără grăsimi; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă caldă

Șofran de pui și cârnați Tamales cu crema de coriandru este un fără gluten felul principal. Această rețetă servește 12 și costă 95 de cenți pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 14g de proteine, 7g de grăsime, și un total de 262 calorii. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați smântână, căței de usturoi, coriandru și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a folosi firele de șofran, puteți urma acest fel principal cu Înghețată De Șofran ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 52%. Acest scor este solid. Încercați Tamale cu piept de Chili roșu cu smântână de coriandru, Tamale de pui cu sos Tomatillo-Cilantro, și Tamale de porc Chipotle cu cremă de Cilantro-Lime pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați cojile de porumb într-un castron mare; acoperiți cu apă. Cojile de greutate în jos cu o cutie; înmuiați 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Porumb

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Scurgeți cojile.

Pentru a pregăti umplutura, încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Acoperiți tigaia cu spray de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Vârf De Cuțit Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați cârnați în tigaie; saut 2 minute sau până se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânza Zarella Parțial Degresată Mărunțită

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați ceapa; saut 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați usturoi; saut 1 minut, amestecând frecvent. Se amestecă bulionul și șofranul; se aduce la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți 2 minute. Se amestecă puiul; se ia de pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

șofran

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Preîncălziți cuptorul la 45

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Lucrând cu o coajă la un moment dat, așezați aproximativ 3 linguri de aluat de masă de bază în centrul cojii la aproximativ 1/2 inch de partea superioară a cojii; apăsați aluatul într-un dreptunghi lung de 4 inci pe 3 inci lățime. Puneți aproximativ 1 lingură de amestec de pui pe o parte a aluatului. Folosind coaja de porumb ca ghid, pliați coaja peste tamale, asigurându-vă că acoperiți umplutura cu aluat; pliați încă 1 dată. Îndoiți capătul inferior al cojii sub.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Tamale

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Așezați tamale, cu cusătura în jos, pe raftul unei tigaie căptușită cu un prosop umed. Repetați procedura cu cojile rămase, aluatul de masă de bază și umplutura. Acoperiți tamalele umplute cu un alt prosop umed.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat

Se toarnă 2 căni de apă fierbinte în fundul unei tigaie pentru pui; deasupra cu raftul pregătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat

Aburi Tamale la 450 timp de 55 de minute, adăugând apă după cum este necesar pentru a menține o adâncime de aproximativ 1/2 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Lăsați tamalele să stea 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Pentru a pregăti smântâna, combinați smântâna și ingredientele rămase, amestecând bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Pachete (8 Uncii Fiecare) Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi, Tăiată Cubulețe

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Se servește cu Tamale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Echipamente

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați, Decojiți

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat

Ingrediente

Porții:

coji de porumb uscate 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de pui fără grăsimi, mai puțin sodiu 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cilantro proaspăt tocat fin 4

căței de usturoi, tocați 1Bucăți de caramele Heath Bar

2 linguri plus 1/2 cană apă, împărțite 12 lingurițe de pudră de usturoi

suc proaspăt de lămâie 1Ceapa galbena medie, tocata

Aluat Masa De Bază 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata 851 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

1/2 cană cârnați de porc afumați tăiați cubulețe (aproximativ 5321 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

piept de pui prăjit mărunțit 0Bucăți de caramele Heath Bar

șofran fire 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

smântână fără grăsimi 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

apă caldă

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexicanul poate fi asociat cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir cu un rating de 4,6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.